Gambero Rosso Forum

....vediamo ...qualche problema coi tappi vetusti , qualche vino spirato fra le braccia, ma ci sta. Sto finendo le aperture, direi interessante...

sospiro di speranza

...una cosa leggera e defatigante con gli amici pavesi , tranquilla, on demand da parte della compagnia enoperversa del vintage estremo . Chiaro , una mezza dozzina di problemi ci possono stare per ragioni indipendenti dalla conservazione , chiaramente prontamente sostituite, per questo certe cose si fanno solo in prossimità della cantinetta , ma è lo scotto da pagare per queste iniziative . In Bue House, ovviamente . In attesa delle foto , Cosa?

Preaperitivo per chi aspetta : Champagne Blanc de Blanc Bruno Paillard millesimé 1995

Aperitivo:
- Champagne Collection Krug 1990
- Champagne Dom Perignon Oenoteque Rosé 1993

Introduzione:
- Corton Charlemagne Bonneau de Mortray 1989
- Le Montrachet Chateau D'Antigny Stephane Brocard 1994

Anni '90 :
- Chateau Le Pin Pomerol 1999
- DRC Echezeaux Grand Cru 1995

Anni '80:
- Vosne Romanée Beaumonts 1985 Henry Jayer

Anni '70:
- Sassicaia 1977

Anni '60:
- Monfortino 1964

Anni '50:
- Chateau Lafite Rothschild 1954

Anni '40:
- Monfortino 1941

Anni '30 :
- Barolo Riserva Speciale "Vini del regime" Borgogno 1937

Anni '20 :
- Rioja Reserva Especial 1922 Martinez Laquesta

Anni '10 :
- Chateau Lafite Rotschild 1919

Anni '00:
- Porto Ferreira Garrafeira 1900

...una sintesi per poi commentare ( valori assoluti) ...

Preaperitivo per chi aspetta : Champagne Blanc de Blanc Bruno Paillard millesimé 1995

Aperitivo:
- Champagne Collection Krug 1990

- Champagne Dom Perignon Oenoteque Rosé 1993

+++

Introduzione:
- Corton Charlemagne Bonneau de Mortray 1989

- Le Montrachet Chateau D'Antigny Stephane Brocard 1994

Anni '90 :
- Chateau Le Pin Pomerol 1999

- DRC Echezeaux Grand Cru 1995

+++

Anni '80:
- Vosne Romanée Beaumonts 1985 Henry Jayer

++

Anni '70:
- Sassicaia 1977

Anni '60:
- Monfortino 1964

+++

Anni '50:
- Chateau Lafite Rothschild 1954

Anni '40:
- Monfortino 1941

Anni '30 :
- Barolo Riserva Speciale "Vini del regime" Borgogno 1937

+++

Anni '20 :
- Rioja Reserva Especial 1922 Martinez Laquesta

++

Anni '10 :
- Chateau Lafite Rotschild 1919

+++

Anni '00:
- Porto Ferreira Garrafeira 1900

In sintesi : apparte qualche inevitabile fallanza o incertezza prontamente sostituita , un'Italia che non ti aspetti , il Sassicaia più buono bevuto nella mia giovane vita , grandissime conferme ( quando arriva Bordeaux maturo non ce n'è per nessuno) , con Monfortini assolutamente impressionanti, Borgogna straordinari e poetici , Montrachet da infarto che ci fa capire la grandezza assoluta del Cru . Champagne da sballo con Oenoteque Rosé miglior rosato della vita per tutti , spumantizzato e non . Krug sempre da endovena, Porto persinbo succhiato i fondi dai presenti ... ma tutto è stato di grandissimo godimento , per i più un Lafite 1954 ai vertici delle classifiche personali di tutti i navigatissimi presenti ( compreso il proprietario di una linea aerea cecoslovacca venuto apposta con l'aereo personale da Praga all'aeroporto Catullo a Verona dove ha "parcheggiato" per questa modesta bicchierata, abituato a bere Mouton a pasto quotidiano) . Poetico Jayer , per alcuni top che non l'avevano mai bevuto, quasi irreale. Un Le Pin , nonostante i 25 anni , sembrava appena imbottigliato con un frutto che nessuno, dico nessuno , aveva mai neppure lontanamente sentito in un vino , compreso un tartufo che sembrava appena raccolto... si , insomma , divertiti...

... sorpresa totale della giornata? La réserva Especial di Martinez Laquesta 1922 che ha sostituito un vecchio Vega Sicilia fallato di tappo , ma ne è valsa abbondantemente la pena...

...cosa fallato? Che importanza ha, però dico: 2 bianchi di Borgogna, due italiane ( due nebbioli) e due straniere ( una spagnola e una franciosa...)...