Gambero Rosso Forum

Buonasera a tutti,

Sabato vorrei stappare qualche bella bottiglia con dei cari amici, davanti ad una grigliata.
Mi dareste un consiglio su quale bottiglia aprire e una classifica ( se avete voglia) delle prossima apertura considerando la loro "prontezza"?

Grazie!

Io provo a metterle già in ordine per un'idea mia di esperienze:


Rocche dei Viberti Barolo del comune di castiglione Falletto 2018
F.lli Alessandria Barolo 2016
Rinaldi Tre Tine 2018
Sandrone Tre Vigne 2018
Roagna Barbaresco Paje 2014
Massolino Barolo 2016
Scarzello Barolo del comune di Barolo 2016
G. Rosso Barolo Serralunga 2016
Crissante Barolo Gallina 2016
Scavino Monvigliero 2017
F.lli Alessandria Monvigliero 2017


PS. 13 già bevute, 15 e 19: sono sicuro che altre possono avere la precedenza

Grigliata con pork chiama barbera

Per assaggio recente, ti direi il Tre Tine 18 che secondo me è già godibile...non ho test sugli altri

Il mio personalissimo parere è che Barolo e griglia è una pessima combo! In quest'ottica, se proprio vuoi aprire un barolo apri il meno costoso...
Altrimenti vai di sangiovese (o se vuoi rimanere in Piemonte barbera, dolcetto, gamba di pernice, timorasso...)

Monferrale ha scritto:Il mio personalissimo parere è che Barolo e griglia è una pessima combo! In quest'ottica, se proprio vuoi aprire un barolo apri il meno costoso...
Altrimenti vai di sangiovese (o se vuoi rimanere in Piemonte barbera, dolcetto, gamba di pernice, timorasso...)

Concordo assolutamente con te, la carne aĺla griglia chiama sangiovese, primitivo, syrah, barbera (se c'è tanto porco).

l'oste ha scritto:

Monferrale ha scritto:Il mio personalissimo parere è che Barolo e griglia è una pessima combo! In quest'ottica, se proprio vuoi aprire un barolo apri il meno costoso...
Altrimenti vai di sangiovese (o se vuoi rimanere in Piemonte barbera, dolcetto, gamba di pernice, timorasso...)

Concordo assolutamente con te, la carne aĺla griglia chiama sangiovese, primitivo, syrah, barbera (se c'è tanto porco).

...e Lambrusco no? Oppure Gutturnio frizzante. Il tutto a temperatura da frigo...

vinogodi ha scritto:

l'oste ha scritto:

Monferrale ha scritto:Il mio personalissimo parere è che Barolo e griglia è una pessima combo! In quest'ottica, se proprio vuoi aprire un barolo apri il meno costoso...
Altrimenti vai di sangiovese (o se vuoi rimanere in Piemonte barbera, dolcetto, gamba di pernice, timorasso...)

Concordo assolutamente con te, la carne aĺla griglia chiama sangiovese, primitivo, syrah, barbera (se c'è tanto porco).

...e Lambrusco no? Oppure Gutturnio frizzante. Il tutto a temperatura da frigo...

Mi sembra di ricordare che tempo fa scrivesti di un abbinamento da sballo tra salsicce alla griglia con un Musigny di Roumier; ecco io essendo non così abbiente ho trovato comunque un sufficiente appagamento sensoriale con un Cote de Nuits di Cornu Camus e delle salamelle alla piastra

Io con grigliata andrei di lambrusco o syrah da nord rodano, onestamente…

Se domani avessi una grigliata farei come l'ultima volta, tutto Ragnaie, per iniziare R.D.M 2019 poi verso la fine una golata di B.D.M. 2013.

Se vi e’ patata vai di champagne.
Se patata poco eno franciacorta.
Se patata molto poco eno pignoletto frizzante.
Per il resto concordo su non nebbiolo.
Ave

Visto che La domanda è cosa bere tra quelli elencati e non cosa berrei io, la risposta è confronto tra i monvigliero.

Ciao

steeeve6 ha scritto:Visto che La domanda è cosa bere tra quelli elencati e non cosa berrei io, la risposta è confronto tra i monvigliero.

Ciao

Ancora che rispondi alle domande? Non fa più figo da anni! Aggiornati!

steeeve6 ha scritto:Visto che La domanda è cosa bere tra quelli elencati e non cosa berrei io, la risposta è confronto tra i monvigliero.

Ciao

grazie, un pò meno per gli off topic

in alternativa aprirei con pochi patemi le 2018, generalmente già pronte/facili da bere.