Gambero Rosso Forum

...sabato 16 Dicembre a mezzodì , ( probabile su Motonave Stradivari) ci ritroviamo per i saluti natalizi con una Borgogna "divertente" , dove il layout sarà improntato sull'originalità e il divertimento . Divertente e originale perchè le caratteristiche dei vini saranno :
- Monopole no DRC ( es: La Grande Rue Lamarche , Clos de Mazerey Prieur , Clos de Rouchottes Ramonet .... ecc)
- Grandi produttori ma senza i consueti vini ( ES: qualche village o premier di grandi produttori quali Roumier , Mugnier , Ponsot , Dujac , Bernard Dugat Py , Rouget , Dauvissat , Domaine Leflaive, Ramonet ... ecc)
- Piccoli produttori ma con grandi vini ( in termini di classificazione e area di produzione , ES: Amiot Servelle, Magnien, area Chablis , Matrot , Michelot , Marc Colin , Bart ...)
- Originali ( Grandi bianchisti con i loro rossi o grandi rossisti con i loro bianchi...)
...tranquilli che ci divideremo una quota "sostenibile" : chi è interessato...

...per ora:
- Bobbysolo
- Fausto Venanzi
- Adriano
- Ioenontu
- Compagna di Ioenontu
- Vittorio
- Vittorio +1
- Vittorio +2
- Vittorio +3
- Vittorio +4
- Vittorio +5
- Carlo Goj
- Nicola
- Alessio Nizzoli (da confermare)

confermo X e compagna di X

ioenontu ha scritto:confermo X e compagna di X

...segnato...l'età che avanza, che brutta cosa...

Purtroppo questa volta non riesco a partecipare

dani23 ha scritto:Purtroppo questa volta non riesco a partecipare

...so , so... ti voglio in forma dopo le feste...

...COMUNICAZIONE DI SERVIZIO : LA MOTONAVE STRADIVARI SABATO 16 E' IMPEGNATA PER UNA CONVENTION DI UNA RADIO PRIVATA NAZIONALE QUINDI NON DISPONIBILE PER LA BICCHIERATA: LA FAREMO ALLA BARRIQUE COME SOLITO

...line up quasi definitivo . Divertente e originale , secondo me.
A parte l'aperitivo champagnoso all'altezza ( sia in preaperitivo che aperitivo , sempre con la caratteristica di "divertente e originale") bianchini misti fra Monopole e grandi interpreti . Idem per i rossi , dove qualche sorpresa la inserisco e , comunque , come da premessa iniziale .
Difficile , in tolale , aprire meno di 14 - 15 bottiglie solite. Per quanto mi sforzi , non riesco proprio a svolgere il tema come voglio con meno bottiglie . Per ora nessuna novità sul fronte degli "ammalati" di stagione , per cui confermo al ristorante (Barrique) gli amici in elenco . A sabato ( 12,14 per il preaperitivo)...

...come memo per domani (sabato) alla Barrique 12.15...

vinogodi ha scritto:...come memo per domani (sabato) alla Barrique 12.15...

si vola

Avendole vissute, plaudo sempre per la costanza e bravura di Marco per queste perle di degustazioni.
Per la conoscenza e la vecchia -ahimè- frequentazione di BueHouse mi permetto di dire, a prescindere dai punteggi da ragionieri del vino, che per costanza, sessualità e il mio caxxo di gusto personale (e perciò insindacabile) che il Monopole (tra quelli in tema del thread, abbordabili, esclusi La Tache & co) più strappaemozioni del mio bevuto di Borgogna è il Clos de Lambrays

l'oste ha scritto:Avendole vissute, plaudo sempre per la costanza e bravura di Marco per queste perle di degustazioni.
Per la conoscenza e la vecchia -ahimè- frequentazione di BueHouse mi permetto di dire, a prescindere dai punteggi da ragionieri del vino, che per costanza, sessualità e il mio caxxo di gusto personale (e perciò insindacabile) che il Monopole (tra quelli in tema del thread, abbordabili, esclusi La Tache & co) più strappaemozioni del mio bevuto di Borgogna è il Clos de Lambrays

CUORE

...giornata assolutamente divertente , per lo meno non banale. Nessun difettato, tutti performanti ed oggettivamente buoni. Cosa?
preaperitivo per chi aspettava :
- Champagne Jacquart Mosaique

Aperitivo:
- Champagne Brut Tradition Grand Cru Egly Ouriet ( sbocc. 2021)
- Krug Grande Cuvee' 171 edition

Bianchi:
- Chablis Monopole Clos Beru Chateau de Beru 2020
- Chablis 1er Foret 2010 Ravenau
- Meursault Monopole Clos de Mazeray 2020 Jacques Prieur
- Meursault 1er Les Perrieres 2013 Matrot
- Chassagne Montrachet 1er Cru Monopole Clos de Cailleret 2014 Ramonet
- Batard Montrachet GC 2011 Domaine Leflaive

Rossi:
- Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru La Cardeuse Monopole 2012 Bernard Moreau
- Volnay 1er Clos de Ducs Monopole Marquis D'angerville 2008
- Pommard Monopole 1er Clos Des Epenaux 2006 Comte Armand
- Barolo Cascina Francia (Monopole) 2008 Conterno
- Pommard Les Vaumuriens 2010 Coche Dury
- Morey Saint Denis 1er Clos de la Boussiere "Seul Proprietaire" 2005 G.Roumier
- Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetieres 2005 Armand Rousseau
- La Grande Rue Grand Cru Monopole 2006 Francois Lamarche

Finale : PX Toro Albalà

coche dury abbastanza devastante, non il migliore ma che carica, che energia... considerato poi che si è assaggiato alla cieca

vino di giornata probabilmente il batard un'evoluzione continua nel bicchiere, impressionante e struttura da rosso di volnay

ma sento ancora la tostatura di raveneau, pazzesca, che per me ricorda a sensazione i pochi assaggi in bianco di Madame

qualche ulteriore sparata a caldo:
più cicciotto, carnoso egly, voluttuoso, godurioso... proprio bello... più interessante...
beru trovato più variegato e interessante - pareva il più alcolico e avanti di età -, invece raveneau con un bellissimo naso di agrumi dolci e frutta tropicale acidula, bocca meno varia, di burro e tostature...
Mazeray più potente del perrieres, entrambi di ottimo potenziale futuro si direbbe, ma che bello questo matrot che è già un 2013, tropicale aciudulo al naso, ancora teso in bocca (bell'annata la 13 soprattutto per i bianchi?) e pare meno accessibile di prieur (memorabile fu il 2004).
quasi simili il nasi degli ultimi due bianchi per le tostature al naso, ramonet e leflaive... dove il secondo ha decisamente staccato il primo col tempo(gac).
Ramonet forse paga la leggerezza dell'annata con un legno un po' troppo marcato, che ne dite?
Moreau spezia e leggero sprint, angwrville agrumi e freschissimo in bocca , comte armand equilibrio subilme (parrebbe di essere un po' più a nord), conterno a confronto è vino più elegante in bocca che al naso e interessante (bello però che ci sia...),
coche bara col legno, è quasi dolce... roumier è denso, scuro e profondo, come il francia, ma il colore è splendido aldilà dell'età, vino che da il suo meglio in bocca, rousseau è più delicato, prima al naso (e al colore) poi anche in bocca con la sua dolcezza (anche qui c'è un legno magico)... lamarche con una bocca molto simile a quella di roumier, con qualche strato in più, più densa del resto del gruppo ma con tannini dolci, setosi, come quelli di comte armand o coche, il naso invece era meno invitante, chiuso e confuso...

...Mosaique di Jacquart , che avevo bevuto di recente con grande piacere, l'ho riproposto e si è confermato ++
- Egly sempre sul pezzo , ricco e cremoso , le strutture decisaemnte accresciute rispetto ad un decennio scorso , lo rendono più "importante" strutturalmente e più godibile già da subito ++
- Krug 171 ha grande consistenza solita , ma gli preferisco ancora il 170 . Ha da farsi ma è sempre Krug...

Bianchi:
- Chablis Monopole Clos Beru Chateau de Beru 2020 : imponente e cremoso , con colore giallo importante , ha bocca di grande tensione e piuttosto larga per uno Chablis. Ottima la beva . ++
- Chablis 1er Foret 2010 Ravenau : portentoso per integrità e stimolazione agrumato/calcarea. Davvero eccezionale bevibilità:
- Meursault Monopole Clos de Mazeray 2020 Jacques Prieur : elegante nella sua possanza , noccioloso quanto basta e tutt'altro che pachidermico . Good +++
- Meursault 1er Les Perrieres 2013 Matrot : fra i più belli mai asaggiati di questo produttore. Integro, profumi fruttatissimi , elegante come pochi, di bella complessità e pienezza di bocca
- Chassagne Montrachet 1er Cru Monopole Clos de Cailleret 2014 Ramonet : esplosione floreale , legnettino ancora da sssorbire ma tutt'altro che fastidioso , evoluzione splendida nel bicchiere , bocca piacevolissima . +++
- Batard Montrachet GC 2011 Domaine Leflaive : un fuoriclasse. Ampio , complesso , pirico quanto basta e fruttato all'inverosimile,m speziato , eterno nel bicchiere. Vino della giornata senza meno...

Rossi:
- Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru La Cardeuse Monopole 2012 Bernard Moreau : irrealmente denso , rosso fuoco , speziatura soffusa , pochi riscontri su quanto bevuto, rimanda a Bernard con più eleganza . Gourmant con il cibo raro per un Pinot Nero ... ++
- Volnay 1er Clos de Ducs Monopole Marquis D'angerville 2008 : raffinato ed originale , colore chiaro , note leggermente idrocarburiche subito, poi petali e fruttini delicati. Classicone da incorniciare : +++
- Pommard Monopole 1er Clos Des Epenaux 2006 Comte Armand : importante per densità palatale e struttura generale , archetipale per Pommard rusticano e di impatto . Grande integrità e capacità di invecchiamento anomalo per Pinot Nero, anch'esso da letteratura tipologica
- Barolo Cascina Francia (Monopole) 2008 Conterno : naso bello ma è la bocca, con tessitura tannica fuori categoria, a farlo sgamare senza ritegno : numero 1 con la tagliata ( esclusivo privilegio di Vittorio) . Grande interpretazione dell'annata , signor Barolo
- Pommard Les Vaumuriens 2010 Coche Dury : Anomalo per consistenza e leggiadria, quasi rotondo , carezzevole , intenso di profumi e sfacciatamente sessuale in bocca
- Morey Saint Denis 1er Clos de la Boussiere "Seul Proprietaire" 2005 G.Roumier : importante , sia nel colore cromaticamente intenso che per la sfacciata variegatura olfattiva , complesso come pochi, con evoluzione splendida nel tempo . Spezia decisa... ++
- Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetieres 2005 Armand Rousseau : perfetto nelle componenti, rosso relativamente carico , variegatissimo nei profumi di violetta e fiori recisi , un bianco travestito da rosso. Bocca più da Chambolle che da Gevrey , bevibilità assassina ( plus)
- La Grande Rue Grand Cru Monopole 2006 Francois Lamarche : forse Oreste ha avuto il bicchiere non pulito , ma io ho trovato sia l'aspetto olfattivo ma , soprattutto , l'aspetto palatale , incredibile , secondo solo al Batard di Leflaive . Imponente la massa critica , con una bocca talmente avvolgente da doversi sciacquare le papille per valorizzare altri vini . La Tache e Romanée Conti sono lì , ai lati della strada e del Domaine ... ++

Finale : PX Toro Albalà : solito olio motore esausto in bottiglia, come densità , ma buono come pochi con qualsiasi dolce nei paraggi ... ++