Gambero Rosso Forum

Volevo chiedere un vostro parere...

Di regola si dice che le bottiglie di vino con tappo da sughero vanno conservato in maniera orizzontale.
Per bottiglie da 75cl e 150cl non ci sono dubbi... Vanno coricate.

La domanda si pone se la bottiglia è da 300cl, 500cl o più grande, va sempre messa in orizzontale !?
Il fatto di avere una capsula o la ceralacca ha alcuna influenza?

Un amico ha avuto spesso problemi con tappi di bottiglie da 300cl e più grandi e ora li tiene in verticale.
Un produttore di tappi avrebbe detto che in realtà anche in piede il tappo ha un'idratazione sufficiente.

Grazie a tutti...

Se la cantina è ben umida non mi farei troppi patemi sul tenerle in piedi.
Ne ho bevute centinaia di bottiglie conservate in verticale per decenni e mai trovato tappi rinsecchiti.

Confermo il problema dei tappi perchè dalla jeroboam in su il diametro interno del collo è piú grande e diventa difficile trovare una sezione di sughero omogenea e di qualitá piú si sale di misura.
Questo te lo potranno confermare molti produttori, motivo per cui alcuni si fermano a imbottigliare il solo magnum.

teo777full ha scritto:Confermo il problema dei tappi perchè dalla jeroboam in su il diametro interno del collo è piú grande e diventa difficile trovare una sezione di sughero omogenea e di qualitá piú si sale di misura.
Questo te lo potranno confermare molti produttori, motivo per cui alcuni si fermano a imbottigliare il solo magnum.

...confermo...

il compianto Lino Maga consigliava di tenere le sue bottiglie rigorosamente in verticale.

la_crota1925 ha scritto:il compianto Lino Maga consigliava di tenere le sue bottiglie rigorosamente in verticale.

In effetti le teneva sdraiate qualche settimana finché il vino ed il tappo non avessero fatto amicizia, poi in piedi.