Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti,
Mercoledi 8 NOVEMBRE presso la Macelleria/Bistrot LA PUNTA a Modena, faremo una serata di approfondimento sul Sangiovese Toscano, mettendo a confronto le due zone maggiormente vocate: Chianti Classico e Montalcino.

In batterie da due assaggeremo:

- Rosso di Montalcino 2018 GIUSEPPE GORELLI (Ex Potazzine)
- Chianti Classico 2018 SAN GIUSTO a RENTENNANO

- Brunello di Montalcino 2016 CONTI COSTANTI
- Chianti Classico Riserva 2016 VAL DELLE CORTI

- Brunello di Montalcino 2009 SALVIONI - LA CERBAIOLA
- Chianti Classico Le Trame 2009 PODERE LE BONCIE

- Brunello di Montalcino 2004 POGGIO DI SOTTO
- Chianti Classico Riserva 2004 CASTELL'in VILLA

- Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino 1990 MASTROJANNI
- Chianti Classico Brolio Riserva 1967 BARONE RICASOLI

- Vin Santo del Chianti Classico 1995 FELSINA

Quota vino: 120,00 cadauno
Quota cena: 50,00 cadauno (Menù Degustazione "alla Toscana" 5 piatti + Dessert)

Massimo 12 Partecipanti. Qualche posto ancora disponibile.
Possibilità di partecipare in Glass-Sharing.

Se interessati o per altre info, scrivetemi.
Grazie
Roberto

Questo è il menù in Abbinamento della serata:

-) Crostini alla Toscana, con milza e fegatini

-) Cheese-Tartare ...una rivisitazione della Tartare

-) Pici con Ragù di Lepre

-) Trippa alla Fiorentina

-) Bistecca di Manzo razza "Limousine" origine Feroldi Giampiero (Pessina Cremonese) frollata 50 giorni con patate arrosto

-) Tenerina al Cioccolato