Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti.
Domanda da "pelo nell'uovo": a parità di annata (2017) e produttore (Ar.Pe.Pe), stappereste prima un (Valtellina Superiore) Sassella o Grumello?
Nella fattispecie ho in cantina il Sassella Stella Retica e il Grumello Rocca de Piro: mi incuriosiva apprendere (a priori) quali le differenze anche in termini di tempistiche di stappatura.

Anticipatamente grazie!

Secondo me Sassella. Ma se devi capire le differenze tra i li potresti aprire entrambi....