Gambero Rosso Forum

Allez.

nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

Timoteo ha scritto:nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

Hasta siempre, lo Chablis, Comandante Timoteo

Valdobbiadene Superiore extra brut 2018 - Follador. Metodo Classico. Ho bevuto di sfuggita giorni fa il suo 2019 che ancora è giovanissimo e teso, questo invece ha maggior equilibrio, soprattutto al sorso con la bolla fine e cremosa, al contrario è un pelo più spento al naso.

Sancerre Les belles dames 2014 - Gitton. Terza bottiglia che stappo, dopo la prima un pelo avanti e che mi ha spinto a stapparle, quelle successive invece belle toniche ed al perfetto punto di maturazione, c'è la frutta matura, la spezia dolce, un inizio di propoli, sorso pienotto ma rinvigorito dalla scia acido-sapida. Non migliorerà, ma qualche anno lo regge ancora di sicuro. Ottimo rapporto q/p, almeno ai prezzi in Francia.

Valtellina Sfursat 5 Stelle 1996 - Nino Negri. Ancora in forma, ma sempre uguale a se stesso: tutta una varia sfilata di legni ed essenze, sacrestia, carne affumicata e speck, ed un po' di liquirizia. Al sorso la freschezza l'ha fatto sopravvivere fino ad oggi, il corpo e la pienezza ci sono ma quanto basta. Alla fine grazie a vitalità ed eleganza non è neanche andato malaccio...

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988 - Zenato. Qui invece nonostante gli anni in più il lato fruttato si fa ancora sentire, con la frutta macerata, poi spezie dolci, mon cheri e cioccolato al latte, sorso rotondo e avvolgente che col tempo tende a scaldarsi un pelo, ma davvero ottima bottiglia. Finalmente un paio di bottiglie agée che non mi fanno pentire lo stappo invece della vendita...

Burgenland Chardonay Beerenauslese 2013 - Tschida. Golosità a mille per questo intenso sciardonné dall'inconsueta veste dolce, tutto canditi, albicocca secca, prugna bianca bella matura, crostata di frutta... Sorso zuccherino e avvolgente, giusto un pelo in difetto di freschezza, ma quando te ne accorgi la bottiglia è già finita e ne reclami ancora...

Timoteo ha scritto:nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

2019 e l'etichetta è già così conciata?
Hai la cantina a Malagrotta?

zampaflex ha scritto:

Timoteo ha scritto:nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

2019 e l'etichetta è già così conciata?
Hai la cantina a Malagrotta?

Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Timoteo ha scritto:
Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Nebbiolino ha scritto:

Timoteo ha scritto:
Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Meno male che c'è qualcuno che capisce il mio dramma!

Timoteo ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

Timoteo ha scritto:
Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Meno male che c'è qualcuno che capisce il mio dramma!

Piccone e caschetto con lanterna, io mi sono offerto per andare a recuperare qualche boccia

Trabateo ha scritto:

Timoteo ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

Timoteo ha scritto:
Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Meno male che c'è qualcuno che capisce il mio dramma!

Piccone e caschetto con lanterna, io mi sono offerto per andare a recuperare qualche boccia

so' rimasti 10 giorni, poi ve toccano due tre mesi di vini dal monte olimpo....
tremate!

Timoteo ha scritto:

Trabateo ha scritto:

Timoteo ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

Timoteo ha scritto:
Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Meno male che c'è qualcuno che capisce il mio dramma!

Piccone e caschetto con lanterna, io mi sono offerto per andare a recuperare qualche boccia

so' rimasti 10 giorni, poi ve toccano due tre mesi di vini dal monte olimpo....
tremate!

Lascia giù le chiavi di Divinarte

andrea ha scritto:

Timoteo ha scritto:

Trabateo ha scritto:

Timoteo ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

Che poi, una cantina così, è ulteriore motivazione a bere. Che il rischio, a lasciare troppo le bottiglie lì, è non sapere cosa si beve.
Mica c'è da fare facile umorismo, eh.

Meno male che c'è qualcuno che capisce il mio dramma!

Piccone e caschetto con lanterna, io mi sono offerto per andare a recuperare qualche boccia

so' rimasti 10 giorni, poi ve toccano due tre mesi di vini dal monte olimpo....
tremate!

Lascia giù le chiavi di Divinarte

quando vuoi, tesssssoro mio.

Ciao a tutti! Ho provato un vino fantastico ieri sera: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988 - Zenato. Era buonissimo! E voi avete bevuto qualcosa di interessante di recente?

EnoRossoMare ha scritto:Ciao a tutti! Ho provato un vino fantastico ieri sera: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988 - Zenato. Era buonissimo! E voi avete bevuto qualcosa di interessante di recente?

In quegli anni persino zenato faceva roba potabile....

EnoRossoMare ha scritto:Ciao a tutti! Ho provato un vino fantastico ieri sera: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988 - Zenato. Era buonissimo! E voi avete bevuto qualcosa di interessante di recente?

eri a casa di @Zillovino?

Timoteo ha scritto:

zampaflex ha scritto:

Timoteo ha scritto:nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

2019 e l'etichetta è già così conciata?
Hai la cantina a Malagrotta?

Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Cioè tu bevi proprio quel liquido che sta nella bottiglia? Come disse una volta qualcuno: “che genti siete…”

Nexus1990 ha scritto:

Timoteo ha scritto:

zampaflex ha scritto:

Timoteo ha scritto:nella speranza che er glorioso compagno Trabateo resti soddisfatto, bevessimo chablis Montée de Tonnere 2019 Vielles Vignes di Guy Robin.
magnassimo salame di fichi (fatto) con bottarga di cefaleo, timo, olio dell'az. I Chicchi (buonissimo)
evviva!

2019 e l'etichetta è già così conciata?
Hai la cantina a Malagrotta?

Smetti di scrivere il diario economico purciaro (io scriverò quello costoso) e concentrati.
Ho scritto diverse volte che la cantina è scavata a piccone nel tufo e ha UR ~ 95%.
Ci sono gocciolamenti e piccole stalattiti.
Le etichette se non protette dalla pellicola spariscono letteralmente, ma tanto io lo devo solo bere il vino...

Cioè tu bevi proprio quel liquido che sta nella bottiglia? Come disse una volta qualcuno: “che genti siete…”

più precisamente quello nel bicchiere.

Spigola di cattura al cartoccio, cottura perfetta come al solito.
Vignarola che vale sempre come segno della stagione.
Chablis come da foto (cfr de Gregori Francesco - Pablo) abbastanza deludente.
Biscotti al limone buoni. Saranno i limoni di casa, sarà il manico del cuoco...
Ci bevessimo un vino dolce buono che non ricordo.
evviva!

daziggio974 ha scritto:

EnoRossoMare ha scritto:Ciao a tutti! Ho provato un vino fantastico ieri sera: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988 - Zenato. Era buonissimo! E voi avete bevuto qualcosa di interessante di recente?

eri a casa di @Zillovino?

boh, sai che è una bella domanda?

San Guglielmo - RdM - 2019
Che dire?
Ottimo rosso con bel rapporto q/p
Profumi profondi di frutta scura (ciliegia e prugna) e incenso.
Sorso fresco e saporito, di carattere con polpa di frutta croccante, ben equilibrato, chiude con nota ferrosa.
Etichetta, come dice un amico, da codice penale

Ciao ho provato svariate volte a pubblicare qui una mia risposta ma non appare, come mai?

vale302 ha scritto:Ciao ho provato svariate volte a pubblicare qui una mia risposta ma non appare, come mai?

Risposta a chi o a cosa?
Comunque questo tuo messaggio c'è.

Come dicevo in altri 3d, quando fai il (o la?) log-in spunta anche anche il check box 'Ricordami', questo dovrebbe evitarti qualche problema, ma non tutti.

vale302 ha scritto:Ciao ho provato svariate volte a pubblicare qui una mia risposta ma non appare, come mai?

Vabbè, no, dai, non ci credo... 22 post, e nessuno ancora le ha fatto la domanda?!?

Vinogodi inizia a perder colpi...

Ma che fine ha fatto il Forum???

Alberto ha scritto:

vale302 ha scritto:Ciao ho provato svariate volte a pubblicare qui una mia risposta ma non appare, come mai?

Vabbè, no, dai, non ci credo... 22 post, e nessuno ancora le ha fatto la domanda?!?

Vinogodi inizia a perder colpi...

Ma che fine ha fatto il Forum???

Sono cambiati i tempi, si rischia la querela...

Kalosartipos ha scritto:

Alberto ha scritto:

vale302 ha scritto:Ciao ho provato svariate volte a pubblicare qui una mia risposta ma non appare, come mai?

Vabbè, no, dai, non ci credo... 22 post, e nessuno ancora le ha fatto la domanda?!?

Vinogodi inizia a perder colpi...

Ma che fine ha fatto il Forum???

Sono cambiati i tempi, si rischia la querela...

Eh...giusta osservazione...