Gambero Rosso Forum

...su richiesta ( 5 posti già occupati ma il resto per forum GR , quindi riservata ai forumisti ... salvo completare il tavolo con amici un paio di settimane prima) ,che farà coppia con una successiva borgognata didattica per poveracci , un paio di settimane dopo . Quando? Domenica 26 Marzo a mezzodì circa . Ci divideremo 150 Euro + ristorante . Cosa?
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest)
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi)
- Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera)
Finale da scegliere , fra un vino dolce francioso ( Sauterne) - italiano (Recioto o Vinsanto) - o ...altro.

Bello Marco! Se possibile, mi prenoto!

Ciao Marco, mi segno anche io con un amico, grazie!

...aggiungo MARAUDER

conto:
- Io
- Simone
- Tommaso
- zio di Tommaso
- Poli
- Manzarek 91
- Marauder
- Jac
- Jac +1
- Fausto ( da confermare)
- Nicola


PS: i da confermare sono davvero da ... confermare , quindi chi si vuole aggiungere ( max 12)

aggiorno
- Simone
- Tommaso
- zio di Tommaso
- Poli
- Manzarek 91
- amico di Manzarek
- Marauder
- Jac
- Jac +1
- Nicola
- Kalosartipos
- Dani23
- Ileana ( da confermare)

Dove sarebbe il pranzo?

GabrielePelizza ha scritto:Dove sarebbe il pranzo?

...Barrique di Bertani a Brescello ( RE)...

...novità sul layout con in azzurro le novità:
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest)
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi)
- Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera - Elevé en Jarre (anfora) - Champagne con tutti i vitigni ammessi nella denominazione)
Finale : su richiesta come nell'ultima bicchierata , una batteria Vintage con il vacche rosse dei Gonzaga (1 Borgogna o Bordeaux -1 Barolo -1 base Sangiovese, Chianti o Brunello o Nobile di MOntepulciano , tutti di almeno 30 anni in grande annata )

vinogodi ha scritto:...novità sul layout con in azzurro le novità:
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest)
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi)
- Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera - Elevé en Jarre (anfora) - Champagne con tutti i vitigni ammessi nella denominazione)
Finale : su richiesta come nell'ultima bicchierata , una batteria Vintage con il vacche rosse dei Gonzaga (1 Borgogna o Bordeaux -1 Barolo -1 base Sangiovese, Chianti o Brunello o Nobile di MOntepulciano , tutti di almeno 30 anni in grande annata )

...come memo , ci stiamo avvicinando...

Ciao Marco, tutto confermato qui. Come ci organizziamo con i calici? Quanti suggerisci di portarne (in base al numeri di vini per batteria)?
Grazie

jac ha scritto:Ciao Marco, tutto confermato qui. Come ci organizziamo con i calici? Quanti suggerisci di portarne (in base al numeri di vini per batteria)?
Grazie

...3 li mette il ristorante. Bastano...

Per sviluppare l'aspetto quantitativo , in quanto la tentazione del pensiero di uscire con la sete è grande :
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest) ( in realtà sono propenso ad un magnum di Champagne...) 1 MAGNUM
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi) : 6 BOTTIGLIE
-Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera -Elevé en Jarre (anfora) - Champagne con tutti i vitigni ammessi nella denominazione ( 6 BOTTIGLIE)
- Per riavvinare le papille : Riesling ( 1 BOTTIGLIA)
- Un intermezzo su richiesta di Nicola ( di altissimo livello ... Coteuax Champenois?) ( 1 BOTTIGLIA)
Finale : su richiesta come nell'ultima bicchierata , una batteria Vintage con il vacche rosse dei Gonzaga (1 Borgogna o Bordeaux -1 Barolo -1 base Sangiovese, Chianti o Brunello o Nobile di MOntepulciano , tutti di almeno 30 anni in grande annata ) (3 BOTTIGLIE)
- Se ancora sete con il dolce ... Vino dolce Passito ( 1 BOTTIGLIA)

Menu : fondamentalmente pesce , dall'antipasto al primo e al secondo , con il preaperitivo ciccioli , con il Vintage Grana dei Gonzaga e finale dolce al cucchiaio ...

Grande Marco! Lo facciamo per il bene della secca del Po

vinogodi ha scritto:Per sviluppare l'aspetto quantitativo , in quanto la tentazione del pensiero di uscire con la sete è grande :
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest) ( in realtà sono propenso ad un magnum di Champagne...) 1 MAGNUM
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi) : 6 BOTTIGLIE
-Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera -Elevé en Jarre (anfora) - Champagne con tutti i vitigni ammessi nella denominazione ( 6 BOTTIGLIE)
- Per riavvinare le papille : Riesling ( 1 BOTTIGLIA)
- Un intermezzo su richiesta di Nicola ( di altissimo livello ... Coteuax Champenois?) ( 1 BOTTIGLIA)
Finale : su richiesta come nell'ultima bicchierata , una batteria Vintage con il vacche rosse dei Gonzaga (1 Borgogna o Bordeaux -1 Barolo -1 base Sangiovese, Chianti o Brunello o Nobile di MOntepulciano , tutti di almeno 30 anni in grande annata ) (3 BOTTIGLIE)
- Se ancora sete con il dolce ... Vino dolce Passito ( 1 BOTTIGLIA)

Menu : fondamentalmente pesce , dall'antipasto al primo e al secondo , con il preaperitivo ciccioli , con il Vintage Grana dei Gonzaga e finale dolce al cucchiaio ...

Voto Borgogna

dani23 ha scritto:

vinogodi ha scritto:Per sviluppare l'aspetto quantitativo , in quanto la tentazione del pensiero di uscire con la sete è grande :
- Aperitvo champagnoso vs Metodo Classico Italia ( contest) ( in realtà sono propenso ad un magnum di Champagne...) 1 MAGNUM
- Batteria incentrata su un contest fra TRE Cuvée de Prestige Champagne ( da scegliere fra : Dom Perignon , Cristal , Krug Grande Cuvée , Blanc de Millenaire Heidsieck , Cuvée William Deutz, Cuvée Louise , Belle Epoque , Grande Dame) e i TRE top italici (Giulio , Moretti e Annamaria Clementi) : 6 BOTTIGLIE
-Panoramica delle tipologie champagnose ( Blanc de Blanc - Blanc de Noir da Pinot Noir - Blanc de Noir da Meunier - Solera -Elevé en Jarre (anfora) - Champagne con tutti i vitigni ammessi nella denominazione ( 6 BOTTIGLIE)
- Per riavvinare le papille : Riesling ( 1 BOTTIGLIA)
- Un intermezzo su richiesta di Nicola ( di altissimo livello ... Coteuax Champenois?) ( 1 BOTTIGLIA)
Finale : su richiesta come nell'ultima bicchierata , una batteria Vintage con il vacche rosse dei Gonzaga (1 Borgogna o Bordeaux -1 Barolo -1 base Sangiovese, Chianti o Brunello o Nobile di MOntepulciano , tutti di almeno 30 anni in grande annata ) (3 BOTTIGLIE)
- Se ancora sete con il dolce ... Vino dolce Passito ( 1 BOTTIGLIA)

Menu : fondamentalmente pesce , dall'antipasto al primo e al secondo , con il preaperitivo ciccioli , con il Vintage Grana dei Gonzaga e finale dolce al cucchiaio ...

Voto Borgogna

...sto grufolando nella sezione vintage , non smetterei mai di cercare da tanto mi diverto e da quello che salta sempre fuori ( c'è un mucchietto in un angolo della cantinetta di centinaia di bottiglie straimpolverate che sono anni che non metto mano ...scheletri, forzieri, anfore, antichi monili, resti fossili ...c'è di ogni) ... avrete sorprese...

Orario di ritrovo?

Kalosartipos ha scritto:Orario di ritrovo?

... 21 febbraio 2023 11:28

" a mezzodì circa "

cit.ne ...

maxer ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:Orario di ritrovo?

... 21 febbraio 2023 11:28

" a mezzodì circa "

cit.ne ...

Non esiste il "circa".
Marco è sempre stato uno da 12.14, non circa.

Kalosartipos ha scritto:

maxer ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:Orario di ritrovo?

... 21 febbraio 2023 11:28

" a mezzodì circa "

cit.ne ...

Non esiste il "circa".
Marco è sempre stato uno da 12.14, non circa.

... colpo di scena !
Il 21 di febbraio l' ha scritto ...

...12.14

vinogodi ha scritto:...12.14

... a questo punto mi taccio ...

P.S : però, il 21 febbraio, il " circa mezzodì " indiscutibilmente l' hai scritto : forse eri distratto ?

...secondo me ci siamo davvero divertiti , perchè il livello è stato alto e le bottiglie non hanno disatteso ... le attese. Tante conferme , nel bene o nel ... meno bene. Comunque livello di "potabilità" altissimo . Cosa?

Preaperitivo per chi aspettava :
- Doppia bottiglia di Metodo Classico millesimato 2011 Lini 910 ( apprezzato da tutti, in tanti a chiedere il bis)

Prima batteria :
- Champagne Jacquesson 741 Extra Brut : ++
- Champagne Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny ( sbocc 2021) : +++
- Champagne Blanc de Noir Eric Rodez :

Primo contest :
- Dom Perignon 2012 +
- Franciacorta Annamaria Clementi 2011

Seconda batteria ( incredibile livello e grande goduria)
- Champagne Clos du Chateau Chateau de Bligny Cuvée 6 Cèpage
- Champagne Blanc de Blanc Elevé en Jarre G.Richomme +
- Champagne Brut Nature Cuvée R.P. 1599 Methode Perpetuelle Herbert Beaufort ++

Secondo contest :
- Bellavista Vittorio Moretti 2013 +
- Krug Grande Cuvée 170ème èdition +++ ( sempre più buono)

Terzo contest :
- Champagne Blanc de Millenaire 2006 Charles Heidsieck
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006 +

In sostituzione degli Champagne Rosé :
- CoteauxChampenois Ambonnay Rouge 2009 Egly Ouriet

Per divertirci su richiesta ...Vintage :
- Nuits Saint Georges Réserve Privée Colcombet Pere Et Fils 1970
- Cotes Du Rhone 1970 Pierre Dupont
- Brunello di Montalcino Casa del Cervo 1977
- Barolo Brunate Marcarini 1967 ++

Per nettarsi la bocca :
- Doppia bottiglia di Riesling Kabinett Graakher Himmelreich Schafer 2016

Finale dolce :
- Albana Passita "Oro et Laboro" Leone Conti

...per qualche commento con qualche minuto in più di tempo...

nessuno ci rende partecipi?

daziggio974 ha scritto:nessuno ci rende partecipi?

Per farla molto breve, solo Giulio riesce a far da spettatore quando i cugini d'Oltralpe si siedono al tavolo (e chiaramente non ai prezzi attuali)...parecchi calici di Annamaria Clementi e soprattutto Vittorio Moretti sono stati allontanati in tutti i sensi dal tavolo...

La seconda batteria è un colpo da maestro (o del maestro) che ti fan capire che all'Università del Vino di Viadana non si finisce mai di imparare...

Il mio podio di giornata: (con il Coteaux di Egly Ouriet che si conferma fuori concorso)
1. Krug GC 170
2. Richomme BdB
3. ...non ve lo dico perché prima devo comprarne qualche pallet (Francesco alias vinnae se leggi scrivimi)