Gambero Rosso Forum
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vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
...tranquillo : altri 2 ne ho trovato, fuori dal forum , in 27 minuti , così ho chiuso il tavolo dicendo di no ad altri 6 ...vero , non c'è più il forum di una volta ( e i bevitori che "sanno" )...endamb ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
S'io non fossi così lontano, un salto lo farei.....
vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
...corretto : la mia "bulimia di aperture" è un forte limite , ci saranno quasi 20 bottiglie ...lucastoner ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
Giusto per dare una modesta chiave di lettura...
Personalmente per degustazioni "vintage" o , per esempio, di rossi....non ho problemi, ma parlando esclusivamente di bolle , non partecipo a degustazioni in cui una bottiglia viene divisa in più di 10 persone....e ne conosco tanti che hanno lo stesso "limite".
Sullo champagne direi proprio che tutto si può dire , ma non che non tiri più....ormai di degustazioni , organizzate da privati o da società , sempre sold out , è piena l'italia...
vinogodi ha scritto:...tranquillo : altri 2 ne ho trovato, fuori dal forum , in 27 minuti , così ho chiuso il tavolo dicendo di no ad altri 6 ...vero , non c'è più il forum di una volta ( e i bevitori che "sanno" )...endamb ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
S'io non fossi così lontano, un salto lo farei.....
vinogodi ha scritto:...corretto : la mia "bulimia di aperture" è un forte limite , ci saranno quasi 20 bottiglie ...lucastoner ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
Giusto per dare una modesta chiave di lettura...
Personalmente per degustazioni "vintage" o , per esempio, di rossi....non ho problemi, ma parlando esclusivamente di bolle , non partecipo a degustazioni in cui una bottiglia viene divisa in più di 10 persone....e ne conosco tanti che hanno lo stesso "limite".
Sullo champagne direi proprio che tutto si può dire , ma non che non tiri più....ormai di degustazioni , organizzate da privati o da società , sempre sold out , è piena l'italia...
...non è questione di sete , ci mancherebbe . Ognuno ha poi una filosofia : approfondimento "verticale" oppure "orizzontale" . Verticale ( non in senso di profondità di annate ma di quantità) privilegia la "quantità nel bicchiere" per potercisi soffermare per più tempo : poche persone e relativamente poche bottiglie . Taglio senz'altro più edonistico ma anche di dettaglio , per interpretare al meglio ciò che sta nel bicchiere. Ne faccio parecchie, soprattutto con alcuni amici per approfondimenti di altissimo livello ( Es: due settimane fa tre annate di Cuvée Cathelin + 1 di Hermitage normale , eravamo in 6 , chiaramente da aggiungere Clos Du Mesnil d'aperitivo e un Tokaji Essentia di finale) . Orizzontale per panoramiche più ampie ed esaustive dell'argomento . Una non prevale sull'altra , anche se personalmente preferisco la seconda , non mi è mai interessata la quantità nel bicchiere ma sufficiente per godere e nello stesso tempo non affaticarmi troppo nella progressione di assaggi nelle bicchierate "ampie". Faccio l'esempio delle anteprime Nebbioli oppure della Borgogna "accessibile" che faremo la domenica dopo con amici locali , dove da un lato c'è la fregola di assaggiare vini inusuali e rari ( oggi) , dall'altra quella di conoscere tutte le aree della Borgogna indistintamente confrontandole, dalla Cote de Beaune alla Cote de Nuits , compreso le "ipotetiche sottozone " sia di bianchi che rossi ( per cui Auxey Duresses , Fuissé & Company e Beaune , Volnay , Corton e persino Chassagne Rouge...) , però con anche le più importanti per confronto e pure di grandi produttori ( magari con i base) ... si , insomma hai voglia di scamparla con meno di 16 - 18 bocce ( e più...) e in 8-9 diventa davvero dura , per scienza e conoscenza...ma anche per costi ,meno onerosi se ripartiti fra più presentilucastoner ha scritto:vinogodi ha scritto:...corretto : la mia "bulimia di aperture" è un forte limite , ci saranno quasi 20 bottiglie ...lucastoner ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
Giusto per dare una modesta chiave di lettura...
Personalmente per degustazioni "vintage" o , per esempio, di rossi....non ho problemi, ma parlando esclusivamente di bolle , non partecipo a degustazioni in cui una bottiglia viene divisa in più di 10 persone....e ne conosco tanti che hanno lo stesso "limite".
Sullo champagne direi proprio che tutto si può dire , ma non che non tiri più....ormai di degustazioni , organizzate da privati o da società , sempre sold out , è piena l'italia...
L’ultimo dei miei problemi è la sete…non vado alle degustazioni per fare il record di bottiglie aperte, anche perché (limite mio) a na certa perdo sia attenzione che interesse…Preferisco avere una quantità maggiore nel bicchiere per lasciarci vino e tornarci più avanti..
Ma vabè, sono discussioni già trite e ritrite… ciao
...comunque Bruxelles non è così distante ...endamb ha scritto:vinogodi ha scritto:...strano : come per l'anteprima Nebbioli, che da anni dovuta raddoppiare : questo argomento sembra ormai aver fatto il suo tempo ( anche se in quanti mi janno chiesto lumi già da fine annoscorso...): la bolla non "tira" più ...fluidità di genere anche nelle bevute?
PS : vorrà dire che cerco qualcuno fuori forum, questa l'ho fatta apposta su richiesta di alcuni interessati ... che interessati non son più . Mi rivolgo all'esterno , per completare il tavolo.....
S'io non fossi così lontano, un salto lo farei.....
tutti ok ,vero?vinogodi ha scritto:...aggiorno in seconda pagina con qualche novità :
- Davide
- BB9
- BB9 +1
- BB9 +2
- BB9 +3
- Erikholson
- Marauder
- Carlo Goj
- Adriano
- MarcoZ
- Federico
- Razzo
- Bobbysolo
Sicuri 11 ( undici) , a domenica 19 ...
vinogodi ha scritto:..su richieste specifiche , ho aggiunto un paio di batterie. Ho detto " aggiunto", non sostituito. Quindi arrivate con tanta sete...
..BB9 ha scritto:Noi ormai acqua e camomilla
Qualche rose messo?
...
+ ++ ++ + ++ ++ +++ + ... qualche anno dalla sboccatura l'ha reso meno affilato pur rimanendo con grande energia e più rotondo di beva. Assolutamente piacevole e , forse, a questo stadio più gastronomico . In qualsisai consesso formato "minimo" per 4 persone, a pasto... ++ : veeeeramente buono . La 2009 l'ha interpretata benissimo e ha una capacità di beva quasi irreale . Gourmant , universale come gusto , di ottima pienezza pur avendo una grandissima performance di integrità . Cuvée de prestige non sempre compresa , ma di valore . ++ . Sorpresa per tanti , per chi non lo conosceva. Più potente di Amour , con nota leggermente tostata , balsamico , di impatto sia visivo che gustativo notevole .