Gambero Rosso Forum

...senz'altro un grande uomo ,prima di un grande imprenditore. Un visionario. Se siamo qui oggi a discutere sul forum , è soprattutto grazie a Lui ( e Cernilli) . Addirittura un ricordo/articolo sul Corriere della Sera , mica pippe :
" ...Il direttore dimostra di saper guardare più in là degli altri: inizia a parlare di birra quando in Italia esistono ancora solamente i marchi industriali, accusa le pizzerie di essere “il buco nero della ristorazione italiana” in anni in cui ci si accontenta di dischi di pasta mal lievitata, si accalora sull’importanza del personale di sala quando l’attenzione è rivolta solamente agli chef. Ma soprattutto Bonilli capisce, prima di chiunque altro, la rivoluzione che arriva dal Web. Il forum del magazine diventa punto d’incontro di appassionati ed esperti di vino che si scambiano opinioni su un frequentatissimo forum... anni dopo è lo stesso Bonilli ad avere un suo blog, il Papero Giallo, in un’epoca in cui molti giornalisti si vantano di non saper neanche accendere un computer....

Un pensiero profondo a Stefano Bonilli , che ho avuto l'onore di conoscere di persona e avere un nutrito scambio epistolare con lui ... e un grazie per tutto quello che ha fatto per l'enogastronomia italiana ...

Una volta aveva pure organizzato/partecipato a un pranzo di utenti di questo forum da Antonello Colonna.
C'erano molti romani, ovviamente, ma anche gente da fuori.
Tempo addietro girava anche una foto di questo pranzo, qualcuno ce l'ha? la pubblica?

Ci sono persone che precorrono i tempi, evidentemente Stefano Bonilli era uno di questi: chapeau

ebbi una breve ma intensa discussione sulle guide Vini del Mondo pubblicate da Slow Food nei primi anni 90, guide a cui lui contribuí in in modo decisivo e mai piú eguagliate negli anni a seguire....
alla mia richiesta di ripeterle rispose schiettamente, come sapeva fare lui, che sarebbe stato impossibile, visto l'impegno profuso in tanti paesi del mondo.... eppure, a quasi 30 anni mi capita ancora di andarle a sbirciare, sono sempre valide e un ottimo riferimento.... basta guardare i nomi dei collaboratori da tutto il mondo.
un abbraccio e ricordo anche da parte mia, Bonilli grande uomo e avanti anni e anni a tanti altri....