Gambero Rosso Forum

Sto organizzando con un po' di amici una degustazione di questo produttore che apprezzo molto.
Le bottiglie che berremo

744-743-742
741-740-739
738DT/737DT/735DT
Dizy Terres Rouges, Champ Cain, Corne Beautray, annate da scoprire

Più aperitivo e chiusura finale, come insegna Vinogodi

Sarà in zona Parma, il 20 Marzo come detto. Ci sono un paio di posti liberi, saremo 12 in tutto.
Chi fosse interessato mi scriva

... tienimi al corrente , sono interessatissimo...tra l'altro a Parma...

Abbiamo avuto una defezione, quindi se una persona si volesse unire, è il benvenuto

Guido_88 ha scritto:Abbiamo avuto una defezione, quindi se una persona si volesse unire, è il benvenuto

...io e Lauro ci hai contati? Chiedo a Fausto Venanzi oppure a Eliana , dimmi tu...

vinogodi ha scritto:

Guido_88 ha scritto:Abbiamo avuto una defezione, quindi se una persona si volesse unire, è il benvenuto

...io e Lauro ci hai contati? Chiedo a Fausto Venanzi oppure a Eliana , dimmi tu...

Yes contati Se hai un altro amico interessato chiedi pure (e grazie!)

Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

...se sono 12 bottiglie , basta ed avanza...

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

...se sono 12 bottiglie , basta ed avanza...

Se fossero anche 100 bottiglie x 100 partecipanti ma ogni bottiglia è di un singolo cru o tipologia va poi divisa x 100 e qui uguale un dodicesimo di bottiglia a partecipante in pratica una goccia, 6 max 7 persone a bottiglia per lo champagne ne vale la pena ma così in 12 proprio non riesco ma mio limite personale ribadisco

ilvinaio ha scritto:

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

...se sono 12 bottiglie , basta ed avanza...

Se fossero anche 100 bottiglie x 100 partecipanti ma ogni bottiglia è di un singolo cru o tipologia va poi divisa x 100 e qui uguale un dodicesimo di bottiglia a partecipante in pratica una goccia, 6 max 7 persone a bottiglia per lo champagne ne vale la pena ma così in 12 proprio non riesco ma mio limite personale ribadisco

..dipende dal cosa vuoi fare. Personalmente, non essendo un bevitore quantitativo ma qualitativo, preferisco una contestualizzazione ampia piuttosto che una dose alta ma ventaglio limitato. Se voglio bere, mi apro la bottiglia di cui ho voglia con mia moglie , lei beve due bicchieri e io 3/4 di bottiglia e poi dormo felice. Se prima non si fa dell' altro...

Marco non cercare di convincere me che perderesti del tempo prezioso io faccio con mia moglie esattamente quello che fai tu ma preferisco organizzare serate sei bottiglie x sei persone per far capire bene cosa si ha nel bicchiere poi c’è sempre tempo per organizzare altre serate ma sempre sei x sei, ti stimo ed ammiro per quello che organizzi ma se in 22 anni non ho mai partecipato a queste serate c’è una ragione, ripeto mia personale ragione e che riguarda solo lo champagne, preferisco spendere il doppio ma fare e capire bene.

E men che meno sono un bevitore quantitativo ma qualitativo tanto

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

...se sono 12 bottiglie , basta ed avanza...

Se fossero anche 100 bottiglie x 100 partecipanti ma ogni bottiglia è di un singolo cru o tipologia va poi divisa x 100 e qui uguale un dodicesimo di bottiglia a partecipante in pratica una goccia, 6 max 7 persone a bottiglia per lo champagne ne vale la pena ma così in 12 proprio non riesco ma mio limite personale ribadisco

..dipende dal cosa vuoi fare. Personalmente, non essendo un bevitore quantitativo ma qualitativo, preferisco una contestualizzazione ampia piuttosto che una dose alta ma ventaglio limitato. Se voglio bere, mi apro la bottiglia di cui ho voglia con mia moglie , lei beve due bicchieri e io 3/4 di bottiglia e poi dormo felice. Se prima non si fa dell' altro...

quando preparo una bevuta di bolle che fanno lavorare papille, olfatto e cervello al tavolo massimo 8 persone; c'è spazio per bere giusto e rinpinguare......e venerdì lo sarà.....
l'anzianità avanza e sempre meno sopporto il solfito
poi metti che dovrò essere lucido per il dopo, una bt a testa è pur sempre una bt.....per me già tanto

Venerdì 11 con la cellula sarda saremo in 14 ma con 7 magnum minimo sindacale

io faccio entrambe le cose quando posso.....perchè in 12 il costo è più sostenibile e ho l'occasione almeno una volta nella vita di assaggiare certe cose per me irripetibili....
Dopo questi assaggi decido se e cosa approfondire, più che gusto personale per me è un'esigenza....

Guido finalmente, oltre che a dare dell'asino a dei produttori e dell'esoso a me , ha messo in piedi un bell'evento e tanto di cappello che almeno qualcuno organizza ancora bicchierate e le apre agli appassionati.

Poi credo che in ogni cosa ci siano spunti di riflessione e miglioramento, da entrambe le parti.....

Vorrei sottolineare che ciò che ho scritto non è una polemica ma una opinione del tutto personale poiché da decenni bevo e approfondisco champagne ma è grazie a degustazioni come questa di Jacquesson o le champagnate di Marco che si può avere una visione abbastanza complessa ad un prezzo consono, poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

ilvinaio ha scritto:... poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

...fai male ... a becco asciutto non è mai uscito nessuno ( qualcuno addirittura cammina di traverso ... ) . Ma dai un occhio ai line up fotografici o non . Il mio calcolo è sempre "almeno" una bottiglia e mezza a testa...

ORSO85 ha scritto:io faccio entrambe le cose quando posso.....perchè in 12 il costo è più sostenibile e ho l'occasione almeno una volta nella vita di assaggiare certe cose per me irripetibili....
Dopo questi assaggi decido se e cosa approfondire, più che gusto personale per me è un'esigenza....

Guido finalmente, oltre che a dare dell'asino a dei produttori e dell'esoso a me , ha messo in piedi un bell'evento e tanto di cappello che almeno qualcuno organizza ancora bicchierate e le apre agli appassionati.

Poi credo che in ogni cosa ci siano spunti di riflessione e miglioramento, da entrambe le parti.....

Una volta che ti chiedo un po' di Barolo tu non me lo dai!!!
Grazie

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:... poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

...fai male ... a becco asciutto non è mai uscito nessuno ( qualcuno addirittura cammina di traverso ... ) . Ma dai un occhio ai line up fotografici o non . Il mio calcolo è sempre "almeno" una bottiglia e mezza a testa...

Confermo che a bocca asciutta non esce mai nessuno da quelle di Marco
E così sarà anche in questa

12 bottiglie in 12 (sulla line up principale, poi c'è aperitivo e chiusura) è la quantità corretta per apprezzare il vino fino all' ultima bottiglia e non uscire storti
Chiaro che poi, ad esempio 6 bottiglie in 6 è diverso, la quantità di vino cadauno è la stessa, hai meno varietà ma più quantità di ognuno.
Non credo ci sia un giusto o sbagliato, sono modi diversi di fare un approfondimento (o una bevuta senza troppi fronzoli )

Guido_88 ha scritto:

ORSO85 ha scritto:io faccio entrambe le cose quando posso.....perchè in 12 il costo è più sostenibile e ho l'occasione almeno una volta nella vita di assaggiare certe cose per me irripetibili....
Dopo questi assaggi decido se e cosa approfondire, più che gusto personale per me è un'esigenza....

Guido finalmente, oltre che a dare dell'asino a dei produttori e dell'esoso a me , ha messo in piedi un bell'evento e tanto di cappello che almeno qualcuno organizza ancora bicchierate e le apre agli appassionati.

Poi credo che in ogni cosa ci siano spunti di riflessione e miglioramento, da entrambe le parti.....

Una volta che ti chiedo un po' di Barolo tu non me lo dai!!!
Grazie

ma io te lo do.....ma lo devi pagare (e non in natura)

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

Condivido, anche secondo me è un limite molto forte...
Se poi ci sono bottiglie (non in questo caso, ovviamente) col fondo, diventa un piccolo dramma.

Nebbiolino ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

Condivido, anche secondo me è un limite molto forte...
Se poi ci sono bottiglie (non in questo caso, ovviamente) col fondo, diventa un piccolo dramma.

...concordo pure io : ieri sera , a cena, io e mia moglie ci siamo bevute 2 bottiglie ( uno Champagnino e un Sol di Cuti rosato di Nicola Ferri) ed eravamo pienamente soddisfatti , allegri , appagati ...anche se con un poco di sonnolenza dopo cena , ma ridevamo come dei matti e mia moglie ha ceduto senza resistenze ...

Guido_88 ha scritto:

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:... poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

...fai male ... a becco asciutto non è mai uscito nessuno ( qualcuno addirittura cammina di traverso ... ) . Ma dai un occhio ai line up fotografici o non . Il mio calcolo è sempre "almeno" una bottiglia e mezza a testa...

Confermo che a bocca asciutta non esce mai nessuno da quelle di Marco
E così sarà anche in questa

12 bottiglie in 12 (sulla line up principale, poi c'è aperitivo e chiusura) è la quantità corretta per apprezzare il vino fino all' ultima bottiglia e non uscire storti
Chiaro che poi, ad esempio 6 bottiglie in 6 è diverso, la quantità di vino cadauno è la stessa, hai meno varietà ma più quantità di ognuno.
Non credo ci sia un giusto o sbagliato, sono modi diversi di fare un approfondimento (o una bevuta senza troppi fronzoli )

Concordo con te mentre Marco continua a non capirmi io non sono interessato al numero di bottiglie ma invece alla quantità nel bicchiere di ogni singolo vino e per becco asciutto intendo che condividendo la bottiglia con troppe persone non ho abbastanza quantità nel mio bicchiere per capire bene il vino che sto assaggiando ( mio limite ) poi posso anche non finire il bicchiere, non voglio uscire storto, mai successo in vita mia ed ho 71 anni, o con lo stomaco pieno di vini perchè c'è una bottiglia a testa di quantità finale ma nel mio piccolo cervellino solo una grande confusione. Per questo che io faccio 6x 6 con mia estrema soddisfazione ed anche quella dei partecipanti che poi vanno comunque anche a quelle di Marco o verranno a questa di Jacquesson. Per concludere come dici tu non c'è un giusto o sbagliato ma modi diversi di fare un approfondimento e quindi opinioni diverse

vinogodi ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Ma davvero riuscite a dividere una bottiglia in 12 minidosi ed a capire i vini che state bevendo? Indubbiamente sono io che ho i miei limiti

Condivido, anche secondo me è un limite molto forte...
Se poi ci sono bottiglie (non in questo caso, ovviamente) col fondo, diventa un piccolo dramma.

...concordo pure io : ieri sera , a cena, io e mia moglie ci siamo bevute 2 bottiglie ( uno Champagnino e un Sol di Cuti rosato di Nicola Ferri) ed eravamo pienamente soddisfatti , allegri , appagati ...anche se con un poco di sonnolenza dopo cena , ma ridevamo come dei matti e mia moglie ha ceduto senza resistenze ...

Io ieri un Egly Ouriet Vrigny ed un Oblivio 2008 di Nicola, 1-2 bottiglie al giorno levano il medico.....

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:... poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

...fai male ... a becco asciutto non è mai uscito nessuno ( qualcuno addirittura cammina di traverso ... ) . Ma dai un occhio ai line up fotografici o non . Il mio calcolo è sempre "almeno" una bottiglia e mezza a testa...

Marco seguo sempre le tue serate ma vedere qualcuno che alla fine va via camminando di traverso non penso sia una cosa di cui potresti andare orgoglioso, mentre quella di docere esaurientemente si

Guido_88 ha scritto:

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:... poi ribadisco io non riesco a parteciparvi perché ne uscirei a becco asciutto

...fai male ... a becco asciutto non è mai uscito nessuno ( qualcuno addirittura cammina di traverso ... ) . Ma dai un occhio ai line up fotografici o non . Il mio calcolo è sempre "almeno" una bottiglia e mezza a testa...

Confermo che a bocca asciutta non esce mai nessuno da quelle di Marco
E così sarà anche in questa

12 bottiglie in 12 (sulla line up principale, poi c'è aperitivo e chiusura) è la quantità corretta per apprezzare il vino fino all' ultima bottiglia e non uscire storti
Chiaro che poi, ad esempio 6 bottiglie in 6 è diverso, la quantità di vino cadauno è la stessa, hai meno varietà ma più quantità di ognuno.
Non credo ci sia un giusto o sbagliato, sono modi diversi di fare un approfondimento (o una bevuta senza troppi fronzoli )

Esatto, chi critica fa per fare. 65ml a testa per vino sono piu' che sufficienti per capire e confrontare, infatti - a seconda del livello dei degustatori - potrebbe bastare molto meno. Ben altra cosa e' aprirsi due bottiglie uguali ma di annate diverse e vedere nell'arco della serata come cambia il vino, ma son cose diverse, non una migliore e l'altra peggiore.