Gambero Rosso Forum

Non so altrove, ma la Camera di Commercio della Gironda pubblica saltuariamente da venti anni un report che illustra ogni tipologia di costo e di scelta di conduzione per chiarire quale sia l'impegno necessario per attrezzare un domaine e produrre vino, e quale sia il costo finale della bottiglia (spoiler: 3 euro circa, mediamente). Molto, molto ben fatto. In francese, ma i numeri arabi sono comprensibili a chiunque e li trovate a pagina dieci.

https://gironde.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Documents/pdf_nos_publications/Referentiel_complet_2021.pdf

Timoteo ha scritto:https://fb.watch/b5Q1vLUeB5/

Ahahah geniale! Poi come si passi dai 3 euro ai 30-300 deve esser colpa di chi rattoppa le tasche

zampaflex ha scritto:...........

Ma come???'
Conterno dice che vendendo la sua barbera a 30 euro ci perde....

Allora la domanda da porsi è: quanto costa vendere il vino?

panzer ha scritto:Allora la domanda da porsi è: quanto costa vendere il vino?

..domanda con risposta semplice : dipende da quanto il mercato è disposto a spendere per quel vino , dove le componenti "comunicazione" , "intangibile " , "rarità" , "qualità percepita" , "area vitivinicola" , "posizionamento" ...puoi miscelarle o sommarle con i risultati che hai sotto gli occhi ( prezzi...)...

Considerate che questo report è stato concepito come guida per chi volesse cominciare a fare il viticultore senza averne esperienza, quindi senza avere idea dei costi complessivi (c'era un articolo illuminante in proposito nell'ultimo numero della RVF) e per aiutarlo a capire breakeven e quindi posizionamento commerciale del suo prodotto in funzione delle rese effettive, delle ambizioni produttive, del prezzo medio riconosciuto dal mercato ad un vino neonato in quella regione, eccetera.

Molto interessante, grazie