Gambero Rosso Forum

Buongiorno a tutti,
cosa ne pensate della Malvasia di Candia Aromatica e quali sono a vostro avviso le migliori versioni?
A me piacciono molto la Malvasia Bianca Regina di Lusenti e quelle di La Tosa sia il Sorriso di Cielo che il passito L'Ora Felice.
Che aziende mi consigliereste di provare oltre a quelle citate?

...sorprendente quella della cantina Valtidone. Sorriso di Cielo e Bianca Regina fra le top. Bianca Regina divrebbe anticipare un poco la vendemmia e macerarla un tantino meno, nelle ultime versioni opulenta e tutt' altro che snella. Vin Santo Barattieri fra i top italiani fra i dolci. Fra le ferme, Callas Monte delle Vigne a Parma. Per le frizzanti e dolci, Carra a Parma. Segui Solenghi per la ferma e passita, splendide nel piacentino. Ma potrei parlarne per parecchio tempo...

vinogodi ha scritto:...sorprendente quella della cantina Valtidone. Sorriso di Cielo e Bianca Regina fra le top. Bianca Regina divrebbe anticipare un poco la vendemmia e macerarla un tantino meno, nelle ultime versioni opulenta e tutt' altro che snella. Vin Santo Barattieri fra i top italiani fra i dolci. Fra le ferme, Callas Monte delle Vigne a Parma. Per le frizzanti e dolci, Carra a Parma. Segui Solenghi per la ferma e passita, splendide nel piacentino. Ma potrei parlarne per parecchio tempo...

Grazie mille,
Da Barattieri ero andato in cantina dopo aver letto un tuo post e avevo acquistato sia il vin santo che il brachetto passito. Il Vin Santo molto buono.
Sbaglio o Il Negrese faceva un Malvasia Passito?