Gambero Rosso Forum

Due anni fa circa, forse tre.....come passa il tempo......qui sul forum si dava come miglior bianco in assoluto il Trebbiano di Valentini.
Ad oggi, non ne sento più molto parlare quanto prima, forse qualche problema di costanza del prodotto o non saprei.
Vi chiedo se è ancora il miglior bianco italiano, se si perchè non se ne parla più, se no (o anche se si), quali sono valide alternative per poter assurgere al posto di miglior bianco italiano?

per quanto mi riguarda ultima annata memorabile la 2013 non che le ultime annate siano brutti vini per carità però non all'altezza del nome e soprattutto del prezzo, ho aperto la 2016, comprata da lui in cantina quindi mai viaggiata, era un buon bianco ma non da mettersi le mani hai capelli. Invece il cerasuolo 2019 comprato insieme al trebbiano aperta una bottiglia imbevibile super riduzione.

È sempre il solito discorso , a 40-45 è ottimo a 90 uno ci pensa bene prima di comprarlo e “rischiare”..



Cioè anche il Trebbiano di emidio pepe è eccezionale per me , ma anche lui sta salendo di prezzo ...

Ora a 25-30 è ottimo , se arriverà mai ( e spero di no ) a 60 ci penso due volte prima di comprarlo

L'ultima annata di trebbiano che ho bevuto è la 2012, ha ancora tanto da dare in bottiglia però abbastanza pronta. Le altre annate le ho in cantina penso che aprirò prima 2015. La 2016 ha permesso buona maturazione fenolica e dare un giudizio oggi sul trebbiano è fuorviante perché il vino è pressoché inespresso... Il cerasuolo nn l'ho assaggiato. Una cosa è certa, i prezzi sono diventati realmente esagerati soprattutto se gira sui vari siti di vendita online...

Kevmit ha scritto:È sempre il solito discorso , a 40-45 è ottimo a 90 uno ci pensa bene prima di comprarlo e “rischiare”..



Cioè anche il Trebbiano di emidio pepe è eccezionale per me , ma anche lui sta salendo di prezzo ...

Ora a 25-30 è ottimo , se arriverà mai ( e spero di no ) a 60 ci penso due volte prima di comprarlo

Concordo pienamente, anche a mio parere è andato fuori prezzo, se poi si aggiunge, giustamente, la variabilità...

Kevmit ha scritto:È sempre il solito discorso , a 40-45 è ottimo a 90 uno ci pensa bene prima di comprarlo e “rischiare”..



Cioè anche il Trebbiano di emidio pepe è eccezionale per me , ma anche lui sta salendo di prezzo ...

Ora a 25-30 è ottimo , se arriverà mai ( e spero di no ) a 60 ci penso due volte prima di comprarlo

non fa una piega, che alcuni vini stiano sforando i prezzi per comuni mortali mi sembra sotto gli occhi di tutti

... È il covid, ragazzi...un' epidemia sui prezzi ...

Tralaltro loro appena uscito il 16 mi dissero che causa situazione attuale avevano mantenuto gli stessi prezzi dell'anno prima come per dire che l'anno prossimo arriva la sorpresa

vinogodi ha scritto:... È il covid, ragazzi...un' epidemia sui prezzi ...

Cazzo, però, ha colpito duro il covid ... Soprattutto il MdA... Da terapia intensiva!

No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

bpdino ha scritto:No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

Io sto ancora adesso ai '93
Personalmente questa moda di aprire vini non dozzinali con anni di anticipo rispetto al top della loro fisiologica parabola di maturazione mi sembra che sia leggermente sfuggita di mano alle nuove generazioni. Ho la sensazione che molti sopravvalutino le loro capacità di percepire la grandezza di un vino in gioventù. E se anche se uno ci riuscisse, si perderebbe l'oggettiva piacevolezza di un vino completamente disteso ed espressivo. Servono anni ragazzi, rassegnatevi, nulla potrà accelerare il vostro percorso di crescita. Siamo tutti passati dai tavoli di coloro che avevano annate mature in cantina: il vino non perdona chi ha troppa fretta.
Quella stessa velocità che sta dominando la società contemporanea, sta forse colpendo anche il mondo dei grandi vini: ci vuole pazienza, serve una bella cantina fresca ed areata e tanta passione. Comprare annate giovani e stappare è un altro sport: lasciatelo praticare ai popoli senza cultura enogastronomica. La nostra storia dovrebbe essere diversa.

Wineduck ha scritto:

bpdino ha scritto:No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

Io sto ancora adesso ai '93
Personalmente questa moda di aprire vini non dozzinali con anni di anticipo rispetto al top della loro fisiologica parabola di maturazione mi sembra che sia leggermente sfuggita di mano alle nuove generazioni. Ho la sensazione che molti sopravvalutino le loro capacità di percepire la grandezza di un vino in gioventù. E se anche se uno ci riuscisse, si perderebbe l'oggettiva piacevolezza di un vino completamente disteso ed espressivo. Servono anni ragazzi, rassegnatevi, nulla potrà accelerare il vostro percorso di crescita. Siamo tutti passati dai tavoli di coloro che avevano annate mature in cantina: il vino non perdona chi ha troppa fretta.
Quella stessa velocità che sta dominando la società contemporanea, sta forse colpendo anche il mondo dei grandi vini: ci vuole pazienza, serve una bella cantina fresca ed areata e tanta passione. Comprare annate giovani e stappare è un altro sport: lasciatelo praticare ai popoli senza cultura enogastronomica. La nostra storia dovrebbe essere diversa.

Certo che oggi come oggi immagazzinare le 3/6 bottiglie da tenere e bere quando saranno pronte è un dispendio economico non da poco, prima era sicuramente più facile comprarsi un cartone spendendo 100/150€ oggi per un cartone di Valentini ci vorrebbero 450€ circa... ciò vuol dire che uno che ha uno stipendio base ha già sforato il budget e quindi diventa veramente difficile aspettare che una bt sia pronta da bere, vorrebbe dire che o immagazzini o bevi a questo punto
Probabilmente questa è la causa che fa cercare alle persone bottiglie più da bere subito che da aspettare anni e anni

Valentini 2010 bevuto 1 mese fa...si... miglior bianco italiano
e se la gioca molto bene anche fuori dall'italia.
Prezzo? trovato in carta ristorante, con consegna a casa, a 75 euro.
Lo ricomprerei molto volentieri

Wineduck ha scritto:

bpdino ha scritto:No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

Io sto ancora adesso ai '93
Personalmente questa moda di aprire vini non dozzinali con anni di anticipo rispetto al top della loro fisiologica parabola di maturazione mi sembra che sia leggermente sfuggita di mano alle nuove generazioni. Ho la sensazione che molti sopravvalutino le loro capacità di percepire la grandezza di un vino in gioventù. E se anche se uno ci riuscisse, si perderebbe l'oggettiva piacevolezza di un vino completamente disteso ed espressivo. Servono anni ragazzi, rassegnatevi, nulla potrà accelerare il vostro percorso di crescita. Siamo tutti passati dai tavoli di coloro che avevano annate mature in cantina: il vino non perdona chi ha troppa fretta.
Quella stessa velocità che sta dominando la società contemporanea, sta forse colpendo anche il mondo dei grandi vini: ci vuole pazienza, serve una bella cantina fresca ed areata e tanta passione. Comprare annate giovani e stappare è un altro sport: lasciatelo praticare ai popoli senza cultura enogastronomica. La nostra storia dovrebbe essere diversa.

Dimentichi il fatto che chi ha cominciato da poco non ha ancora avuto la possibilità di costruirsi una cantina adeguatamente stratificata, e qualcosa vorra pur bersi; per cui è comprensibile che ogni tanto il cavatappi sfugga di mano.
Tu resteresti a fianco di una bella ragazza per dieci anni senza toccarla mai?

zampaflex ha scritto:

Wineduck ha scritto:

bpdino ha scritto:No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

Io sto ancora adesso ai '93
Personalmente questa moda di aprire vini non dozzinali con anni di anticipo rispetto al top della loro fisiologica parabola di maturazione mi sembra che sia leggermente sfuggita di mano alle nuove generazioni. Ho la sensazione che molti sopravvalutino le loro capacità di percepire la grandezza di un vino in gioventù. E se anche se uno ci riuscisse, si perderebbe l'oggettiva piacevolezza di un vino completamente disteso ed espressivo. Servono anni ragazzi, rassegnatevi, nulla potrà accelerare il vostro percorso di crescita. Siamo tutti passati dai tavoli di coloro che avevano annate mature in cantina: il vino non perdona chi ha troppa fretta.
Quella stessa velocità che sta dominando la società contemporanea, sta forse colpendo anche il mondo dei grandi vini: ci vuole pazienza, serve una bella cantina fresca ed areata e tanta passione. Comprare annate giovani e stappare è un altro sport: lasciatelo praticare ai popoli senza cultura enogastronomica. La nostra storia dovrebbe essere diversa.

...
Tu resteresti a fianco di una bella ragazza per dieci anni senza toccarla mai?

Se è minorenne direi proprio di si

zampaflex ha scritto:

Wineduck ha scritto:

bpdino ha scritto:No scusate, perché, voi aprite un Trebbiano Valentini del 2015 o 2016
Ieri ho aperto un 2009 ed era talmente giovane che voleva tornare in bottiglia.
Ci vuole pazienza, tanta pazienza

Io sto ancora adesso ai '93
Personalmente questa moda di aprire vini non dozzinali con anni di anticipo rispetto al top della loro fisiologica parabola di maturazione mi sembra che sia leggermente sfuggita di mano alle nuove generazioni. Ho la sensazione che molti sopravvalutino le loro capacità di percepire la grandezza di un vino in gioventù. E se anche se uno ci riuscisse, si perderebbe l'oggettiva piacevolezza di un vino completamente disteso ed espressivo. Servono anni ragazzi, rassegnatevi, nulla potrà accelerare il vostro percorso di crescita. Siamo tutti passati dai tavoli di coloro che avevano annate mature in cantina: il vino non perdona chi ha troppa fretta.
Quella stessa velocità che sta dominando la società contemporanea, sta forse colpendo anche il mondo dei grandi vini: ci vuole pazienza, serve una bella cantina fresca ed areata e tanta passione. Comprare annate giovani e stappare è un altro sport: lasciatelo praticare ai popoli senza cultura enogastronomica. La nostra storia dovrebbe essere diversa.

Dimentichi il fatto che chi ha cominciato da poco non ha ancora avuto la possibilità di costruirsi una cantina adeguatamente stratificata, e qualcosa vorra pur bersi; per cui è comprensibile che ogni tanto il cavatappi sfugga di mano.
Tu resteresti a fianco di una bella ragazza per dieci anni senza toccarla mai?

Guarda che il punto è proprio questo, ci siamo passati tutti, non è un'esclusiva di questa generazione. La differenza è che noi prendevamo le nostre macchinette (o il treno come i capitò più volte per andare a Viadana scendendo a Parma e poi facendomi dare un passaggio da qualche parmense) e andavamo da chi i vini maturi li aveva in cantina: adesso tutti super impegnati, super indaffarati, super concentrati sui fatti propri, ecc. ecc. Le occasioni per vedersi fra appassionati sono diventati una rarità. Agli esordi del Forum GR si girava letteralmente l'Italia: Brescia, Vicenza, Roma, Ferrara, ecc. abbiamo fatto molti più chilometri che litri di vino. Ogni 2-3 mesi c'era un evento e non ci pensavamo due volte ad andarci, magari con le famiglie con tutte le difficoltà pratiche e psicologiche del caso.
Diciamoci la verità: adesso stappare giovane "fa figo" ma è semplicemente il ripiego per una passione che non è la n.1 nella testa degli enostrippati. E' una come tante, importante per carità, ma l'amore vero, quello che ti fa fremere dalla testa ai piedi, è un'altra cosa.

sbrega ha scritto:Valentini 2010 bevuto 1 mese fa...si... miglior bianco italiano
e se la gioca molto bene anche fuori dall'italia.
Prezzo? trovato in carta ristorante, con consegna a casa, a 75 euro.
Lo ricomprerei molto volentieri

Buono a sapersi, anche se per ora le mie due rimangono tappate

Sul discorso aprire troppo presto mi trovo abbastanza con quanto dice Luciano. Non solo non ho annate vecchie da poter provare ma anche lo spazio ha un certo limite e se voglio comprare ancora qualcosa dovra' pur uscire Non Valentini quello sta bene dove sta

Mi sa che l'anno prossimo dovro' affrontare con mia moglie il discorso "seconda cantinetta"

Le ultime bevute:
2011, non rilevante, "poco" in tutto.
2013 molto buona, ma avrà da farsi.
2015 molto molto buona, anch'essa darà grande prova sulla lunga distanza ma già molto godibile.

qualche consiglio sul miglior abbinamento per il trebbiano?

ioenontu ha scritto:qualche consiglio sul miglior abbinamento per il trebbiano?

Carbonara!

Si ok aprire Valentini dopo averlo fatto invecchiare ...

Ma quale è il nesso con i prezzi che sono diventati folli ?

Posso anche Comprare oggi a 90 euro , il prossimo a 100 ecc..:

Ma sempre cari sono diventerò rispetto ai 45 euro di qualche anno fa

pumpkin ha scritto:

ioenontu ha scritto:qualche consiglio sul miglior abbinamento per il trebbiano?

Carbonara!

Anzi, coniglio, sennò Emidio ci cazzia

Qualche altro produttore ha scalato le vette per arrivare ai primi posti dov'è (dov'era?) posizionato Valentini?

gianni femminella ha scritto:

pumpkin ha scritto:

ioenontu ha scritto:qualche consiglio sul miglior abbinamento per il trebbiano?

Carbonara!

Anzi, coniglio, sennò Emidio ci cazzia

Emidio chi? Pepe? ... App gli scherzi trebbiano con baccalà e pipundun a 'rrosct... Top!

win_67 ha scritto:Qualche altro produttore ha scalato le vette per arrivare ai primi posti dov'è (dov'era?) posizionato Valentini?

Se parli di Abruzzo... No... però ci sono dei giovani produttori Con le loro cantine... tipo Amorotti e Colle Florido da tenere sott'occhio