Una bottiglia tra queste

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Max1991
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Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 29 ott 2020 10:44

Ciao ragazzuoli.

Sabato sarò a pranzo alla Locanda San Lorenzo per il compleanno della fidanzata.
Farò molto probabilmente il menù degustazione, sono indeciso a che bottiglia di rosso abbinarci (la bolla l'ho già scelta) :mrgreen:

Lo abbinerò sicuramente a questi due piatti:

-Paccheri con ragù d'agnello, peperone confit e crumble al curry
-Controfiletto di cervo al vino rosso, crema di scalogno e macedonia di frutta e verdura

Come bottiglie sono indeciso tra queste:
- 2010 Barolo Scarzello
- 2007 Sassella Rocce Rosse Apepe
- 2016 Barbera Francia Conterno
- 2011 Gattinara San Francesco Antoniolo
- 1997 Sammarco Castello Dei Rampolla
- 2011 Fontalloro Felsina Berardenga

Son vini che nello specifico non ho mai assaggiato, quindi mi affido un pò a voi :lol:
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supersonic76
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda supersonic76 » 29 ott 2020 10:50

Max1991 ha scritto:- 2016 Barbera Francia Conterno



Ca va sans dire
Ultima modifica di supersonic76 il 29 ott 2020 10:52, modificato 1 volta in totale.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Kalosartipos » 29 ott 2020 10:52

Gattinara di Antoniolo.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Nexus1990 » 29 ott 2020 11:11

Bevuto solo Rocce Rosse e Barbera di Conterno. Entrambe le bottiglie credo abbastanza adatte al menù. Rocce Rosse molto Valtellinese, quindi più fine, Barbera di Conterno decisamente più potente... Forse vista la forza dei piatti la Barberona da guerra di Conterno potrebbe essere l’abbinamento migliore.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Konstantin_Levin88 » 29 ott 2020 11:13

Max1991 ha scritto:- 2011 Gattinara San Francesco Antoniolo
- 2011 Fontalloro Felsina Berardenga

Uno tra questi, con lieve preferenza per il secondo.
Sono un piemontese atipico, lo so. Ma il sangiovese m'ha stregato.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda zampaflex » 29 ott 2020 13:00

Konstantin_Levin88 ha scritto:
Max1991 ha scritto:- 2011 Gattinara San Francesco Antoniolo
- 2011 Fontalloro Felsina Berardenga

Uno tra questi, con lieve preferenza per il secondo.


Con quei due piatti lì, concordo con te. Un po' di ruvidità serve per non farsi soverchiare.
Sammarco 97 buono ma forse troppo vellutato.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 29 ott 2020 13:13

Il Gattinaria di Antoniolo per ora sta vincendo :mrgreen:
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Alberto » 29 ott 2020 13:58

Annate minori sia per il S. Francesco sia per il Fontalloro; col Sammarco potresti pescare il Jolly oppure trovare un vino seduto...
Una barbera giovane e tosta secondo me funziona bene (sulla carta, intendiamoci) sul tuo secondo ma molto meno sul tuo primo.
Non conoscendo Scarzello, opterei all fine per Ar.Pe.Pe.!
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda gianni femminella » 29 ott 2020 14:35

Alberto ha scritto:Annate minori sia per il S. Francesco sia per il Fontalloro; col Sammarco potresti pescare il Jolly oppure trovare un vino seduto...
Una barbera giovane e tosta secondo me funziona bene (sulla carta, intendiamoci) sul tuo secondo ma molto meno sul tuo primo.
Non conoscendo Scarzello, opterei all fine per Ar.Pe.Pe.!


Sono d'accordo su tutta la linea tranne per la conclusione. Nonostante l'annata minore proverei lo stesso il fontalloro.
Più che altro complimenti alla fidanzata che non si tira indietro davanti a piatti robusti :D
Roma, fecisti patriam diversis gentibis unam
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda alì65 » 29 ott 2020 14:50

va be, visto che nessuno l'ha citato voto per il Barolo, così siamo al completo... :D
futuro roseo, si preannuncia un 2025 da urlo!!!
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda zampaflex » 29 ott 2020 18:48

Alberto ha scritto:Non conoscendo Scarzello, opterei all fine per Ar.Pe.Pe.!

ArPePe me lo tengo di riserva, Alberto, con quei due piatti lì. Che almeno è il RR, in buona annata, ma potrebbe non bastare.
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda l'oste » 29 ott 2020 19:44

Per il mio gusto abbinamento e per il rischio lockdown imminente, sceglierei Fontalloro per il primo piatto e la barbera Francia per il secondo portandomi a casa gli avanzi, dovendo sceglierne una bipartisan allora Rocce Rosse.
Non importa chi sarà l'ultimo a spegnere la luce. E' già buio.


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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 29 ott 2020 19:48

Più dubbi di prima :mrgreen: :mrgreen:
Contento però che ci siano varie opinioni, bene o mane con una di quelle non ci casco troppo male! :mrgreen:
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda dani23 » 29 ott 2020 21:02

Visto che è il compleanno della tua dolce metà (e penso tu voglia farla rimanere tale 8) ) andrei sul sicuro con Conterno...non ho ancora trovato qualcuno a cui non piaccia... :D
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda tenente Drogo » 29 ott 2020 21:34

Kalosartipos ha scritto:Gattinara di Antoniolo.


è quella che avrei detto anche io

ma resto umile
I comunisti mi trattavano da fascista, i fascisti da comunista.
Tutto questo ha aiutato il film.
(Sam Fuller, a proposito di "The Steel Helmet")

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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Grignolino » 29 ott 2020 23:08

Fai tu ma da "esperto" posso dirti che la 2011 è annata grama a Gattinara..
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Grignolino » 29 ott 2020 23:12

Per fare invece il propositivo dico Barbera, più versatile visti i piatti "forti". Se ti va il nebbiolo proverei Arpepe (non conosco l'annata) o il Barolo scarzello 2010 che ma certo non è. Escluderei gli altri
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda maxer » 29 ott 2020 23:22

..... senza alcun dubbio, io ci berrei la grande Barbera di Conterno .....

seconda bottiglia : Gattinara
carpe diem 8)
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 30 ott 2020 00:09

maxer ha scritto:..... senza alcun dubbio, io ci berrei la grande Barbera di Conterno .....

seconda bottiglia : Gattinara


Da quello che ho capito io e te abbiamo gusti molto simili, quindi potrei fidarmi :wink:
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Nexus1990 » 30 ott 2020 00:24

Max1991 ha scritto:
maxer ha scritto:..... senza alcun dubbio, io ci berrei la grande Barbera di Conterno .....

seconda bottiglia : Gattinara


Da quello che ho capito io e te abbiamo gusti molto simili, quindi potrei fidarmi :wink:

Non me ne vanterei :mrgreen:
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 30 ott 2020 00:30

Nexus1990 ha scritto:
Max1991 ha scritto:
maxer ha scritto:..... senza alcun dubbio, io ci berrei la grande Barbera di Conterno .....

seconda bottiglia : Gattinara


Da quello che ho capito io e te abbiamo gusti molto simili, quindi potrei fidarmi :wink:

Non me ne vanterei :mrgreen:

Ormai siamo in un’epoca dove tutti possono sentisi liberi :oops:


:lol: :lol:
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Max1991 » 30 ott 2020 08:48

In più potrebbe esserci un Boca Le Piane 2007... :)
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda supersonic76 » 30 ott 2020 10:01

dani23 ha scritto:Visto che è il compleanno della tua dolce metà (e penso tu voglia farla rimanere tale 8) ) andrei sul sicuro con Conterno...non ho ancora trovato qualcuno a cui non piaccia... :D


Il miglior vino da gnocca ®️ del pianeta
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda vinogodi » 30 ott 2020 12:20

supersonic76 ha scritto:
dani23 ha scritto:Visto che è il compleanno della tua dolce metà (e penso tu voglia farla rimanere tale 8) ) andrei sul sicuro con Conterno...non ho ancora trovato qualcuno a cui non piaccia... :D


Il miglior vino da gnocca ®️ del pianeta
..il vino da gnocca per antonomasia è lo Champagne , che diamine...
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Re: Una bottiglia tra queste

Messaggioda Patatasd » 30 ott 2020 12:22

Boh... io con un Controfiletto di cervo la barbera non ce la vedo molto.

Ci vedo meglio Rocce Rosse, che vedo bene anche sui paccheri.

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