Gambero Rosso Forum

Salve a tutti, vi scrivo per un consiglio.
Ho una bottiglia di Leoville Las Cases del 1998 (non particolarmente vecchia) e vorrei aprirla nell'immediato futuro. Voi consigliereste di decantare in modo che si apra per bene e dia il meglio di sé? In generale non sono favorevole al decanting ma molti online (Cellartracker) consigliano appunto di decantarlo e lasciarlo riposare per circa due ore.
Grazie mille per le eventuali risposte.

Cancella gli altri post, grazie.

Non lo decantare, almeno che tu non voglia berlo in 20 minuti. Apri la bottiglia circa 2 ore prima, riempi metà bicchiere e lascia arieggiare in questo modo mantendo sempre la bottiglia a T in cantina. In questa maniera inizi ad ossigenare il vino e puoi seguirne l'evoluzione successiva nel bicchiere.

...decanta, decanta. Lasciati trasportare dall' entusiasmo e , in caso di grande soddisfazione dopo aver bevuto, perché mai non poter decantare con atteggiamento aulico e coinvolgente allietando gli amici commensali che apprezzeranno incondizionatamente? Chiaro per essere più efficace, la decantazione, meglio ergersi su uno scranno o un piedistallo, per aumentare la presenza scenica e, soprattutto te lo consiglio, usa un tono di voce deciso, quasi stentoreo, non aver paura di apparire eccessivo se alzerai i toni per rapire l' attenzione, quando un vino viene apprezzato, la sua decantazione è una maniera diretta di mostrare la propria soddisfazione , condividerla, ma anche una dichiarazione di apprezzamento, se non prorio di amore, verso chi ti ha donato gioia e piacere...

Cristoiddio vinogodi, che succede? Grazie per le emozioni, une saison en enfer di Rimbaud è fuffa in confronto.

omarvesco ha scritto:Cristoiddio vinogodi, che succede? Grazie per le emozioni, une saison en enfer di Rimbaud è fuffa in confronto.

...quando si parla di "decantazione" emerge il poeta che è in me e il trasporto è inevitabile...