Gambero Rosso Forum

riordinando la cantina mi sono sporcato le mani col collo di un villa gemma md'a di ca. 20 anni.
insomma pare ci sia un certo trafilaggio.
a questo punto mi pare inutile conservarlo ancora, io lo stapperei ammesso sia ancora bevibile.
che dite?
eventualmente che ci abbino, contando che non sono proprio un grande appassionato di carne, tantomeno ovina?
qualche cosa di formaggio?
grazie in anticipo.

La pecora

Smarco ha scritto:La pecora

intesa come posizione?

Timoteo ha scritto:

Smarco ha scritto:La pecora

intesa come posizione?

ambedue

..... stufato di renna macerata in Terva Snapsi, tipica e delicata grappa finlandese di pece di pino affumicata, dal colore scuro e di consistenza molto densa .....

i finnici lo abbinano sempre alle loro bottiglie morte

il tannino se n'è andato e non ritorna più..ossidazione=morbidezze---> formaggio muffato..un qualcosa con dello zola o del roquefort..penso ci potrebbe anche stare..il rischio è che il vino sia un po troppo molle per formaggi cazzuti come questi..

gbaenergiaeco10 ha scritto:il tannino se n'è andato e non ritorna più..ossidazione=morbidezze---> formaggio muffato..un qualcosa con dello zola o del roquefort..penso ci potrebbe anche stare..il rischio è che il vino sia un po troppo molle per formaggi cazzuti come questi..

ti ringrazio.
oltre tutto sono anche formaggi che mi piacciono molto.

Timoteo ha scritto:Non saprò mai com'era: m'è cascata e s'è rotta.
Ne provo una non trafilata.
Grazie comunque.

Curiosità: annata?

Timoteo ha scritto:Non saprò mai com' era: m' è cascata e s' è rotta.
Ne provo una non trafilata.
Grazie comunque.

..... che cu#o ! .....

scongiurata la renna

bpdino ha scritto:

Timoteo ha scritto:Non saprò mai com'era: m'è cascata e s'è rotta.
Ne provo una non trafilata.
Grazie comunque.

Curiosità: annata?

99.
Ho preso una 2003, mo vediamo.

Timoteo ha scritto:

bpdino ha scritto:

Timoteo ha scritto:Non saprò mai com'era: m'è cascata e s'è rotta.
Ne provo una non trafilata.
Grazie comunque.

Curiosità: annata?

99.
Ho preso una 2003, mo vediamo.

..... per prudenza, alce in salmi' .....

Timoteo ha scritto:

bpdino ha scritto:

Timoteo ha scritto:Non saprò mai com'era: m'è cascata e s'è rotta.
Ne provo una non trafilata.
Grazie comunque.

Curiosità: annata?

99.
Ho preso una 2003, mo vediamo.

Nel 99 hanno avuto problemi con una partita di tappi per quanto riguarda il vino anche in annate difficili Masciarelli ha tirato fuori ottime bottiglie da abbinare ovviamente con arrosticini