Gambero Rosso Forum

Cercando nei vecchi messaggi, ho trovato più che altro recensioni negative, tranne forse quello di Skerk. Ce ne sono altri da segnalare in positivo? L'idea sarebbe quello di abbibarlo ad un bollito alla friulana prevalentemente a base suina.

Io ho assaggi solo Istriani, essendoci stato in vacanza. Per me uno dei migliori quello di Benvenuti, molto molto buono e online si trova sui 20 euro.

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Michelasso ha scritto:Cercando nei vecchi messaggi, ho trovato più che altro recensioni negative, tranne forse quello di Skerk. Ce ne sono altri da segnalare in positivo? L'idea sarebbe quello di abbibarlo ad un bollito alla friulana prevalentemente a base suina.

Zidarich,skerlj,cotar

littlewood ha scritto:

Michelasso ha scritto:Cercando nei vecchi messaggi, ho trovato più che altro recensioni negative, tranne forse quello di Skerk. Ce ne sono altri da segnalare in positivo? L'idea sarebbe quello di abbibarlo ad un bollito alla friulana prevalentemente a base suina.

Zidarich,skerlj,cotar

quasi concordo..con Skerk nominato prima, non il mio vino sebbene a due passi da casa

Ai produttori famosi già citati aggiungerei Marko Tavčar e Marko Fon.

Rencel

Grazie a tutti dei riferimenti. Vini non facili da reperire, anche online, ma magari la settimana prossima cercherò di fare un giro nella zona.

Skerk lo preferisco sui bianchi. Per quanto riguarda gli altri citati può pescare bene.
Per il rapporto qualità prezzo direi Cotar, se passi prendi anche malvasia e vitovska (se ne ha ancora).
Da Malabar a Trieste trovi sicuramente qualcosa

Michelasso ha scritto:Grazie a tutti dei riferimenti. Vini non facili da reperire, anche online, ma magari la settimana prossima cercherò di fare un giro nella zona.

Guarda non ci ho mai comprato, ma qui hanno molti vini croati a costo giusto (ci avevo guardato proprio per Benvenuti):
https://www.thewineandmore.com/wines/teran/

Occhio che terrano del Carso e terrano istriano sono vini ben diversi...ma non di poco...
Tanto è vero che in Slovenia per evitare guerre civili intestine distinguono bene tra teran e refošk (mentre in Croazia giusto per diminuire la confusione chiamano teran il refošk).

Alberto? Un grande!
Sempre preciso e puntuale, era la precisazione che volevo fare io che vivo a Trieste a pochi passi dal confine sloveno sul Carso. Il terranno è SOLO carsolino! dove hanno fatto una battaglia legale sulla denominazione e sul terroir vincendola!
I produttori qui sono a decine, ne ho assaggiati parecchi e, pur precisando che non è fra i miei vini preferiti, devo riconoscere che ha un suo fascino, per l'eccellenza in questa materia rivolgersi a COTAR e RENCEL, direi sicuramente i migliori.

Diciamo che i migliori sono in Slovenia tra Duttogliano e Goriano

Alberto ha scritto:Occhio che terrano del Carso e terrano istriano sono vini ben diversi...ma non di poco...
Tanto è vero che in Slovenia per evitare guerre civili intestine distinguono bene tra teran e refošk (mentre in Croazia giusto per diminuire la confusione chiamano teran il refošk).

Ok avendo provato solo quello Istriano (che pero' la non ho mai sentito la chiamare Refosk e che non appartiene alla Refosco family, al contrario del Terrano del Carso, che in Slovenia chiamano appunto Refosk) ho pensato immediatamente a quello, errore mio. Cmq e' degno di nota anche quello, a noi sono piaciuti molto anche se alcuni avevano un tannino un po' duro.

Che casinooooo...

Provo a ricapitolare...

Terrano è un biotipo specifico di uva comunque appartenente alla "famiglia" dei refoschi; il parente più stretto (strettissimo...ma non tanto da essere confondibile) è il Refosco d'Istria, chiamato Refošk nel resto della Slovenia e Teran in Croazia, mentre in Slovenia col nome Teran si può chiamare solo il terrano prodotto nella loro porzione di altopiano carsico (Kras).

Quindi:
ITALIA/ITALIJA: Terrano è DOC Carso (o IGT, quindi presumo che da buoni zozzoni che siamo, teoricamente si può produrre dappertutto nel Triveneto, o quasi...).
SLOVENIA/SLOVENIJA: Teran è solo Kras; nelle zone dell'Istria slovena (Capodistria e dintorni) si produce il Refošk dall'uva Refosco d'Istria
CROAZIA/HRVATSKA: Si produce Refosco d'Istria, che però viene tradizionalmente chiamato Teran, e non credo cambieranno il nome, perché sostanzialmente non gliene frega una beneamata di tutelare i viticoltori carsolini.

Poi ci sono produttori tipo Vina Dešković in Croazia che imbottigliano sia Teran che Refosk....