vinogodi ha scritto:...mah ... tutti sanno come sono bendisposto verso il bio per una ragione morale e di sostenibilità ambientale. Ammetto anche qualche errore tecnico , ma non sistematico, sennò vai a fare un altro mestiere. Ho letto un articolo sul Lambrusco su Intravino , dove l'autore già come premessa dice di non capire un cazzo di Lambrusco . Poi fa nomi e cognomi di produttori che fanno intendere chiaramente che :alì65 ha scritto:maxer ha scritto:teo777full ha scritto:Non sono certo un PRO del settore ma neanche tanto pirla da non sentire un vino difettato
..... nessuno ti ha accusato di ciò.
C' é solo un piccolo particolare : il Trebbiano di Pepe non é difettato quando puzza, è difettato quando, a volte, NON puzza .....
dipende molto dalla sensibilità alla sopportazione di questi "difetti", altrimenti non si spiega come mai i vini locali (parmense) di alcune cantine bioanarchiche si vendano.....c'è chi apprezza....e va bene così
- Confermano che non capisce un cazzo di Lambrusco
- Che l'aspetto ideologico rende cechi chi beve (guarda caso ha citato produttori solo "bio" , ma di quelli intransigenti e fondamentalisti , gente che dà del tu al difetto sistemico e dove , sensorialmente, l'eccezione è tutt'altro che la regola)
- Che per certi scriventi , la botta di culo vuole che ad un assaggio decente faccia seguito la santificazione conseguente senza soluzione di continuità qualitativa
- Che il seguace del bio - naturale - biodinamico ad oltranza , sempre dal punto di vista ideologico, eleva ad eccellenza il personaggio e non il vino , per cui il bicchiere è solo un accessorio secondario , le devianze olfattive un pregio e gli errori tecnici sempre veniali rispetto ad un anelito di vangelo dell'integerrimo contro l'avvelenamento dell'industria del convenzionale.
PS: uno dei nomi citati , ma non solo lui, per grande simpatia è da circa 5 anni che cerco di inserirlo in guida ma poi desisto e questo indipendentemente dall'arroganza e presupponenza di chi si crede il depositario della vera qualità e tecnica di vinificazione : dopo due anni che il Lambrusco rifermentato in bottiglia ... che non ha rifermentato , la Malvasia con il colore ( e il sapore) di un Vin Santo , la Barbera ( a volte buona) con l'anno scorso il classico profumo di colaticcio non certo così tipico dei descrittori canonici o classici da letteratura ecc , ecc , ecc (non mi dilungo solo per amor di patria) , proprio non me la sono sentita di metterci la faccia nel recensire vini che , acquistati dalla maggior parte dei consumatori , sortirebbero esclusivamente nei miei confronti improperi oppure offese ben più gravi legate alla sfera personale (cornuto? ) o allargata ai famigliari soprattutto di legame genitoriale ( figlio di ...) ho desistito rimandando all'anno prossimo questa difficoltosa incombenza ...
Tornando a noi , Pepe fa grandi vini di grandissimo invecchiamento , però è molto incostante e , a volte, discutibile . Il problema è, quindi , la costanza tecnico/qualitativa, ma anche un posizionamento (economico) che amplifica il discorso e , secondo me , lo aggrava: a quei prezzi non puoi permetterti cadute di stile sensoriale...
lucastoner ha scritto:Mi son segnato "valle reale" , viste le buone nomination...un "cru" vale l'altro per cominciare secondo voi?
MattiaDosio ha scritto:Volevo chiedere secondo voi.....a parte valentini quali sono i migliori
picenum ha scritto:mah
alla fine non stiamo parlando di medicina e se una persona dice che gli piacciono i vini di camillo donati non vedo perchè debba passare per cialtrone. de gustibus.
poi non è vero che si beve una tipologia di vino solo perchè considerato ecosostenibile o con l'idea che faccia meno male; tanti bevono una certa tipologia anzichè altro semplicemente perchè gli piace di più.
detto ciò oltre a valentini (inarrivabile) e pepe io bevo volentieri anche Trebbiano anfora cirelli, Bianco damigiana Rabasco ma anche la salita, Bianco anfora Lammidia e il Lama Bianca Feudo d’ugni.
littlewood ha scritto:picenum ha scritto:mah
alla fine non stiamo parlando di medicina e se una persona dice che gli piacciono i vini di camillo donati non vedo perchè debba passare per cialtrone. de gustibus.
poi non è vero che si beve una tipologia di vino solo perchè considerato ecosostenibile o con l'idea che faccia meno male; tanti bevono una certa tipologia anzichè altro semplicemente perchè gli piace di più.
detto ciò oltre a valentini (inarrivabile) e pepe io bevo volentieri anche Trebbiano anfora cirelli, Bianco damigiana Rabasco ma anche la salita, Bianco anfora Lammidia e il Lama Bianca Feudo d’ugni.
Camillo e Monia sono miei cari amici ma e' indubbio che i vini abbiano evidenti limiti....allora se uno e' biondo nn e' un parere che lo sia...lo e' e basta! I difetti di un vino sono difetti punto. Poi uno puo' essere piu' o meno tollerante a riguardo ma se spendo tali cifre nn li ammetto. E questo vale anche e soprattutto x il Vate Valentini....
littlewood ha scritto:picenum ha scritto:mah
alla fine non stiamo parlando di medicina e se una persona dice che gli piacciono i vini di camillo donati non vedo perchè debba passare per cialtrone. de gustibus.
poi non è vero che si beve una tipologia di vino solo perchè considerato ecosostenibile o con l'idea che faccia meno male; tanti bevono una certa tipologia anzichè altro semplicemente perchè gli piace di più.
detto ciò oltre a valentini (inarrivabile) e pepe io bevo volentieri anche Trebbiano anfora cirelli, Bianco damigiana Rabasco ma anche la salita, Bianco anfora Lammidia e il Lama Bianca Feudo d’ugni.
Camillo e Monia sono miei cari amici ma e' indubbio che i vini abbiano evidenti limiti....allora se uno e' biondo nn e' un parere che lo sia...lo e' e basta! I difetti di un vino sono difetti punto. Poi uno puo' essere piu' o meno tollerante a riguardo ma se spendo tali cifre nn li ammetto. E questo vale anche e soprattutto x il Vate Valentini....
...ciao , Picenum . Al di là di ogni possibile polemica nonostante il titolo della sezione del forum :picenum ha scritto:1)mah
2) alla fine non stiamo parlando di medicina
3) ...e se una persona dice che gli piacciono i vini di camillo donati non vedo perchè debba passare per cialtrone.
4)de gustibus.
5) poi non è vero che si beve una tipologia di vino solo perchè considerato ecosostenibile o con l'idea che faccia meno male; tanti bevono una certa tipologia anzichè altro semplicemente perchè gli piace di più.
ZEL WINE ha scritto:maremma maiala manco Valentini si salva su questo forum
io non faccio il sofistico sulle puzzette che poi spariscono.
lucastoner ha scritto:ZEL WINE ha scritto:maremma maiala manco Valentini si salva su questo forum
Già di più su vini imbevibili con volatili esagerate e puzze tremende come i Cerasuoli che ho trovato da quando mi sono avventurato nella ricerca...
Poi per non saper ne leggere ne scrivere, 4 bottiglie/annata di Trebbiano io le metto là...sperando diano soddisfazioni tra 10anni...non lo nego.
) mi sembra una stortura "intellettuale" che gli rende poco merito.vinogodi ha scritto:.......... i terrapiattisti o i nichilisti ...picenum ha scritto:1)mah
2) alla fine non stiamo parlando di medicina
3) ...e se una persona dice che gli piacciono i vini di camillo donati non vedo perchè debba passare per cialtrone.
4)de gustibus.
5) poi non è vero che si beve una tipologia di vino solo perchè considerato ecosostenibile o con l'idea che faccia meno male; tanti bevono una certa tipologia anzichè altro semplicemente perchè gli piace di più.
ZEL WINE ha scritto:maremma maiala manco Valentini si salva su questo forum
… scherzo eh, non sia mai).
picenum ha scritto:ps. crocizia mi piace un sacco, d'estate fresco il balos risolve tante serate
eutopia ha scritto:MattiaDosio ha scritto:Volevo chiedere secondo voi.....a parte valentini quali sono i migliori
Fonte Canale, Tiberioi
alì65 ha scritto:vinogodi ha scritto:picenum ha scritto:
p.s. per me la q/p non esiste ma continuate a parlarne io vi seguo
alì65 ha scritto:picenum ha scritto:ps. crocizia mi piace un sacco, d'estate fresco il balos risolve tante serate
allora sei proprio incurabile, vivi in un'altra dimensione...
picenum ha scritto:alì65 ha scritto:picenum ha scritto:ps. crocizia mi piace un sacco, d'estate fresco il balos risolve tante serate
allora sei proprio incurabile, vivi in un'altra dimensione...
E t'ho nominato il p.n. ..se nominavo la barbera che dicevi
Ti dirò: rispetto al P2 del '96 comprato da Smarco e bevuto lo scorso anno mi è piaciuto di più come q/p
...non era mica tanto sottinteso...picenum ha scritto:....chiaro che. Ho poi letto l’articolo (che non avevo letto. da come parlavi sembrava sottinteso Donati) ...
ps. crocizia mi piace un sacco, d'estate fresco il balos risolve tante serate
..assolutamente IT , il forum è estremamente interattivo , ogni discussione che sorge spontanea è ben accetta...picenum ha scritto:al di la di battute e faccine sia il balos che il besiosa li ho trovati gradevoli e ben fatti ed a me che non sopporto la birra con temperature oltre 30 gradi (come i rifermentati in genere ad es. Croci un altro che mi piace tanto) li bevo sempre volentieri. senza doverli paragonare per forza ad altro. parliamo di vinelli lo so ma a quello mi servono e costano meno di una birra.
ma siamo abbondantemente OT ormai.
