Gambero Rosso Forum

Ragazzi mi sapete dare qualche info sui vini del domaine faiveley per favore
Vale la pena approfondire o passo(nel senso a paritá di prezzo c’é di meglio)...

Diciamo, in attesa di risposte piu’ particolareggiate,( vado un po’ di fretta,) che fa grandi numeri... in Borgogna...

Come per buona parte dei negociant, tante bottiglie di un po' tutti i villages, molto simili però tra loro, alla faccia dei terroir e dei cru. Poi avranno sicuramente uno-due vini con vera personalitá ma il grosso è quello.
Per esagerare è come chiedere "com'è la pasta Barilla?"

Voglio dire, Bouchard e’ tutt’altra cosa....

eno ha scritto:Voglio dire, Bouchard e’ tutt’altra cosa....

Concordo e stravedo per la Vigne de l'enfant Jesus, poi sentimentalmente Bouchard è stato il mio primo approccio con la Borgogna, primissimi anni '90, all'enoteca Rotondi a Milano dove ho conosciuto Veronelli.

Chiedo perché ho bevuto un vosne romanee 2005 veramente veramente buono ma al contrario un bourgogne rouge 2014 veramente banale: diluito e amarognolo
Mi chiedevo quindi se valesse la pena approfondire
Sopratutto sui grand cru rossi(echezeaux in particolare) e qualche comune di montrachet...

eno ha scritto:Voglio dire, Bouchard e’ tutt’altra cosa....

Proveró sicuramente

Fa anche lui grandi numeri, e fra tutte le tipologie magari qualcosa potra’ deludere, ma senz’altro da’ maggiori soddisfazioni. Tra l’altro, ma sono fermo a qualche anno fa, a prezzi non impossibili

Hai dei vini/cru da consigliarmi in particolare da consigliarmi?
Di faiveley invece qualche opinione sull’echezeaux?

Di Faiveley viene via a poco soprattutto il Musigny... con un rene puoi comprarne addirittura una cassa reggettata...

https://www.premiersgrandscrus.com/it/b ... -2016.html

E comunque Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot e compagnia briscola, detti così vogliono dir poco...tra Domaine e Negoce ci passa il mare...

Alberto ha scritto:E comunque Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot e compagnia briscola, detti così vogliono dir poco...tra Domaine e Negoce ci passa il mare...

Scusa l’ignoranza
Ma in che senso tra domaine e negoce?

Fra i vini prodotti con uve "di proprietà" ed i vini acquistati, oppure prodotti con uve/mosti acquistati..

Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard). Ci sono altri negociant pure più scarsi di questi, a mio parere per esempio Chanson.
Ma siccome la Borgogna è sempre complicata poi ci sono i recoltant che in alcuni casi, per completare le proprie referenze di mercato ecc. ecc. comprano alcune uve di comuni particolari, sia per i bianchi che per i rossi.
Credo che in linea di massima la professione aziendale (recoltant o negociant) sia indicata in etichetta.

l'oste ha scritto:

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard).

Andrea in realtà non è proprio così, tutte le 5 storiche Maisons che ho citato hanno anche notevoli Domaines con tanta vigna di proprietà o in conduzione totale e con parcelle anche considerabili come "top"...in etichetta poi ovviamente ci tengono a specificare che tal vino è di Domaine rispetto a tal altro. Poi i numeri di fatturato li fanno col Negoce, è chiaro.
Rispondendo a teo777full: è scritto Domaine Faiveley se vini di Domaine, e Joseph Faiveley se vini di Negoce.

Alberto ha scritto:

l'oste ha scritto:

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard).

Andrea in realtà non è proprio così, tutte le 5 storiche Maisons che ho citato hanno anche notevoli Domaines con tanta vigna di proprietà o in conduzione totale e con parcelle anche considerabili come "top"...in etichetta poi ovviamente ci tengono a specificare che tal vino è di Domaine rispetto a tal altro. Poi i numeri di fatturato li fanno col Negoce, è chiaro.
Rispondendo a teo777full: è scritto Domaine Faiveley se vini di Domaine, e Joseph Faiveley se vini di Negoce.

appoggio Alberto
più in breve negoce quantità e qualità bassa per monetizzare, domaine per qualità ben più alta e, solitamente, numeri bassi

ho ed ho bevuto del domaine:
gevrey chambertin 1er cru les cazetiers 2010
gevrey chambertin 1er cru la combe aux moine 2010
nuits san george 1er cru les saint georges 2010
e devo dire che a me son piaciuti

Alberto ha scritto:

l'oste ha scritto:

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard).

Andrea in realtà non è proprio così, tutte le 5 storiche Maisons che ho citato hanno anche notevoli Domaines con tanta vigna di proprietà o in conduzione totale e con parcelle anche considerabili come "top"...in etichetta poi ovviamente ci tengono a specificare che tal vino è di Domaine rispetto a tal altro. Poi i numeri di fatturato li fanno col Negoce, è chiaro.
Rispondendo a teo777full: è scritto Domaine Faiveley se vini di Domaine, e Joseph Faiveley se vini di Negoce.

Grazie mille come immaginavo
Questo spiega la differenza tra joseph e domaine
E anche il perché ho trovato molto buono il vosne romanee del domaine

Alberto ha scritto:

l'oste ha scritto:

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard).

Andrea in realtà non è proprio così, tutte le 5 storiche Maisons che ho citato hanno anche notevoli Domaines con tanta vigna di proprietà o in conduzione totale e con parcelle anche considerabili come "top"...in etichetta poi ovviamente ci tengono a specificare che tal vino è di Domaine rispetto a tal altro. Poi i numeri di fatturato li fanno col Negoce, è chiaro.
Rispondendo a teo777full: è scritto Domaine Faiveley se vini di Domaine, e Joseph Faiveley se vini di Negoce.

Hai ragione ho generalizzato troppo, non avevo proprio capito la domanda.
Ad esempio anche Leroy ad esempio ha un negoce ma i vini non sono proprio uguali a quelli di Madame.

l'oste ha scritto:

Alberto ha scritto:

l'oste ha scritto:

teo777full ha scritto:Ah ok capito
Ma quindi, scusate ancora l’ignoranza, nel caso di faiveley
Quali sono gli uni e quali gli altri?

Quelli che ha scritto Alberto (Faiveley, Bouchard, Drouhin, Jadot, Bichot) sono negociant, comprano le uve e non possegono le vigne (eccetto alcuni casi, i migliori negociant hanno qualche vino di totale proprietá, esempio appunto La vigne de l'enfant Jesus di Bouchard).

Andrea in realtà non è proprio così, tutte le 5 storiche Maisons che ho citato hanno anche notevoli Domaines con tanta vigna di proprietà o in conduzione totale e con parcelle anche considerabili come "top"...in etichetta poi ovviamente ci tengono a specificare che tal vino è di Domaine rispetto a tal altro. Poi i numeri di fatturato li fanno col Negoce, è chiaro.
Rispondendo a teo777full: è scritto Domaine Faiveley se vini di Domaine, e Joseph Faiveley se vini di Negoce.

Hai ragione ho generalizzato troppo, non avevo proprio capito la domanda.
Ad esempio anche Leroy ad esempio ha un negoce ma i vini non sono proprio uguali a quelli di Madame.

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..Me ne sono accorto..con i Bourgogne rosso/bianco,caro Oste .