Gambero Rosso Forum

Qualcuno conosce le differenze tra i barbaresco "etichetta nera" e Infernot prodotti negli anni 50-60? Grazie

...bevuto tanto , ma mai approfondito ...

bevuto poco, approfondito tanto ma info poche, anzi zero

Io so dirti questo: all'epoca l'unica vigna di proprietà di Giovanni Gaja piantata a nebbiolo da barbaresco era quella alle Secondine, dove ora c'è il cabernet del Darmagi.
In quegli anni il barbaresco e il barolo non erano così richiesti e c'era l'abitudine di imbottigliare solo al momento dell'ordinazione da parte di un cliente. Il vino imbottigliato e venduto subito, probabilmente a clienti fissi, era il barbaresco "regolare", mentre il vino dell'ultima botte rimasta , imbottigliata anche dopo 7-8 o 10 anni, era etichettato come Infernot (che in basso Piemonte è la "cantinetta nella cantina" il punto più fresco e sotterraneo della casa usato come dispensa).
Quindi stessa vigna , stessa uva, stessa vinificazione ma affinamento molto più lungo.

BarbarEdo ha scritto:Io so dirti questo: all'epoca l'unica vigna di proprietà di Giovanni Gaja piantata a nebbiolo da barbaresco era quella alle Secondine, dove ora c'è il cabernet del Darmagi.
In quegli anni il barbaresco e il barolo non erano così richiesti e c'era l'abitudine di imbottigliare solo al momento dell'ordinazione da parte di un cliente. Il vino imbottigliato e venduto subito, probabilmente a clienti fissi, era il barbaresco "regolare", mentre il vino dell'ultima botte rimasta , imbottigliata anche dopo 7-8 o 10 anni, era etichettato come Infernot (che in basso Piemonte è la "cantinetta nella cantina" il punto più fresco e sotterraneo della casa usato come dispensa).
Quindi stessa vigna , stessa uva, stessa vinificazione ma affinamento molto più lungo.

..... questo Edoardo, ne sa una più del diavolo .....

Complimenti

BarbarEdo ha scritto:Io so dirti questo: all'epoca l'unica vigna di proprietà di Giovanni Gaja piantata a nebbiolo da barbaresco era quella alle Secondine, dove ora c'è il cabernet del Darmagi.
In quegli anni il barbaresco e il barolo non erano così richiesti e c'era l'abitudine di imbottigliare solo al momento dell'ordinazione da parte di un cliente. Il vino imbottigliato e venduto subito, probabilmente a clienti fissi, era il barbaresco "regolare", mentre il vino dell'ultima botte rimasta , imbottigliata anche dopo 7-8 o 10 anni, era etichettato come Infernot (che in basso Piemonte è la "cantinetta nella cantina" il punto più fresco e sotterraneo della casa usato come dispensa).
Quindi stessa vigna , stessa uva, stessa vinificazione ma affinamento molto più lungo.

Grazie mille. In pratica si trattava di una riserva non dichiarata.
Hai qualche info anche sull'etichetta nera?

BarbarEdo ha scritto:Io so dirti questo: all'epoca l'unica vigna di proprietà di Giovanni Gaja piantata a nebbiolo da barbaresco era quella alle Secondine, dove ora c'è il cabernet del Darmagi.

Visto che era l'unica di proprietà storica, si capisce meglio il dolore del babbo all'espianto.

PS per i neofiti e i non piemontesi, "darmagi" è un'espressione da tradurre in "che peccato!"