...l'anno scorso non l'abbiamo fatto. Quest'anno lo anticipiamo a Ottobre. La celebrazione del Sangiovese nazionale . Ma vorrei una cosa unica ed originale , la festa di uno dei più grandi vitigni al mondo nelle massime espressioni . In tanti , delle ultime generazioni che si stanno alternando in Bue House , non l'hanno ancora bevuto, quindi mi sembra giusto fare una bicchierata attorno ad una Riserva Biondi Santi 1955... e chi l'ha già bevuto, repetita juvant … senz'altro . Ma non solo lui , al Sangiovese declinato ai vertici (con altri Biondi santi di ogni età e censo, coi Soldera, Poggio di Sotto, Salvioni , le "applicazioni Gambelliane" di Pergole ed altri capolavori …&C , dovranno rendergli omaggio Grenache (Rayas? Bonneau?) e Nebbiolo (Etichette Rosse Giacosa? Monfortino?) , Pinot Nero ( Leroy? Hengel?) e Tempranillo (Pesquera? Lopez de Heredia?). Quando? Domenica 28 ottobre in Bue House a mezzodì o poco più … chiaramente grandi bolle d'ingresso e finale scoppiettante ...