Gambero Rosso Forum

...a Parma, per chi volesse bere qualche boccia rodanesca stasera ci si trova
metto l'elenco bt per chi volesse in extremis partecipare
-Allemand Cornas 2000 s.s. mg
-Chapoutier Hermitage 99 La Sizeranne
-Jaboulet Hermitage 89 e 98 La Chapelle
-Rayas CduP 2001
-Cailloux Brunel CduP 2000 Centenaire
-Rostaing Cote-Rotie 2001 Cote-Blonde
-Ogier Cote-Rotie 2001 Belle Helene
-Chapoutier Cote-Rotie 98 Becasses
-Beaucastel CduP 93

cena compresa 200€
10 persone
bicchieri al seguito

se si raggiungiamo quota 11 altre 2bt sono pronte per essere decapitate...

T.Allemand Cornas 2000 sens suofre in versione mg
Chapoutier Hermitage La Sizeranne 99
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89 e 98
Chateau Rayas 01 CduPape
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape
Rostaing Cote-Rotie Cote-Blonde 01
S.Ogier Cote-Rotie Belle Helene 01
Chapoutier Cote-Rotie Becasses 98
Chateau Beaucastel 93 CduPape

Alcune considerazioni:

Rostaing Cote-Rotie Cote-Blonde 01:
Ci sono vini che ti stordiscono e vini che ti rapiscono, la cote blonde di rostaing appartiene alla seconda categoria. Ti attrae verso di se lentamente sprigionando in maniera graduale i suoi profumi floreali, di liquirizia, di fumo, di camomilla, è un evoluzione lenta e continua da seguire con attenzione.
In bocca spinge sul frutto, fiero di mostrare il suo lato giovanile ricco di succo e freschezza .. che buono ragazzi!

Allemand Cornas 2000 sens suofre in versione mg :Ecco lo storditore, intensità pirotecnica, strati di frutta, pepe nero, rosmarino ; ti satura e ti ribalta senza darti tregua, in bocca il nucleo fruttato regge i fitti tannini e l’acidità sferzante.
Vibra il palato, lascia il segno, un mostro.
Ps il vino più giovane di tutta la degustazione ed è privo di solfiti, un miracolo.

Chateau rayas 2001: ci risiamo, seconda volta che lo bevo e sempre di più mi convinco che la star del 2001 in chateuneuf non è lui bensì lo stratosferico celestin 2001. Mostra i tratti di eleganza e trasparenza che rappresentano il suo biglietto da visita , ma in bocca la rusticità e la parte alcolica disturbano, non mantenendo le promesse fatte durante la prima snasata.Nel complesso un ottimo vino ma non un grande rayas.

Hermitage la chapelle 1998 jaboulet: annata di transizione per jaboulet eppure questo hermitage dal profilo smaltato, eterno, agrumato, è ricco di sfumature. In bocca è molto fine, rotondo, con tannini completamente risolti, all’apice delle sue potenzialità. Ottimo vino

Ogier la belle helen 2001: il vino più goloso di tutta la degustazione, meno ferroso del solito, si sviluppa su un profilo che ricorda i grandi cote rotie di guigal.
È luminoso ed esprime la sua fragranza con note di frutta dolce amplificate da sfumature balsamiche da legno, la speziatura ricorda il timo, la trama tannica è ancora non del tutto matura ma scorrevole, succoso, funcky, wow.

Dimenticavo, grazie mille per la serata e per averci deliziato con i tuoi piatti, e grazie alla compagnia.....

.

T.Allemand Cornas 2000 sens suofre in versione mg: Che giovinezza, che meraviglia... un fantastico mix di frutta rossa e olive. Davvero un portento, la domanda da farsi è quanto ancora durerà e, nel caso, se muterà questa sua freschezza con qualche nota più evoluta.
Chapoutier Hermitage La Sizeranne 99: a me non è dispiaciuto affatto, magari un po' rustico, ma davvero gradevole e di buona complessità e tipicità
Jaboulet Hermitage La Chapelle 98: bellissimo vino, davvero una seta in bocca, con tratti di spezie, arancia amara, smalto. Da bere a litri!
Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo?
Rostaing Cote-Rotie Cote-Blonde 01: si è fatto attendere, subito era completamente muto... se sull'etichetta non ci fosse stato scritto Rostaing l'avrei versato via dopo poco, invece l'ho tenuto e lentamente sono venute fuori note fantastiche ed affascinanti... per ultima la camomilla. Stupendo.
S.Ogier Cote-Rotie Belle Helene 01: la bomba della giornata, concentrazione, potenza, lunghezza infinita in un mix di spezie e frutta... al naso balsamico ed invitante, se posso trovare un difetto si sente ancora un filo di legno. Diamogli altri 10 anni e sarà un portento.
Chapoutier Cote-Rotie Becasses 98: quelli di Chapoutier non saranno al livello degli altri top della giornata, ma sono bellissimi vini, di grande piacevolezza a fattura. Tratti tipici di sangue, ferro e spezie uniti ad un tannino vellutato me lo hanno fatto godere parecchio.
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Un grazie particolare allo Chef per l'ospitalità e gli ottimi piatti, un grazie a tutti i partecipanti per la bellissima serata in compagnia!

Acc...Claudio, non mi hai fatto sapere niente

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

paolo7505 ha scritto:

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

Riguardo Rayas ho avuto la fortuna di bere un mese fa la 2006, e lì avevo visto la Madonna, qui no.... ovvio che il paragone è sorto spontaneo, ma quello di venerdì sera comunque un grande vino.
Per il resto direi che Paolo ha chiarito alla perfezione a situazione delle altre tre bottiglie.

george7179 ha scritto:

paolo7505 ha scritto:

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

Riguardo Rayas ho avuto la fortuna di bere un mese fa la 2006, e lì avevo visto la Madonna, qui no.... ovvio che il paragone è sorto spontaneo, ma quello di venerdì sera comunque un grande vino.
Per il resto direi che Paolo ha chiarito alla perfezione a situazione delle altre tre bottiglie.

Stefano non volevo sindacare sul vostro più che lecito giudizio, ci tenevo solo a specificare che, tappo a parte, solo una bottiglia di 25 anni aveva problemi.

paolo7505 ha scritto:

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

Come ho scritto su , rayas 2001 lo avevo già bevuto 1/2 anni fa circa ed era simile a quello di venerdì scorso, il vino non aveva difetti... sulle altre 3 bottiglie concordo con ciò che hai scritto....

george7179 ha scritto:T.Allemand Cornas 2000 sens suofre in versione mg: Che giovinezza, che meraviglia... un fantastico mix di frutta rossa e olive. Davvero un portento, la domanda da farsi è quanto ancora durerà e, nel caso, se muterà questa sua freschezza con qualche nota più evoluta.
Chapoutier Hermitage La Sizeranne 99: a me non è dispiaciuto affatto, magari un po' rustico, ma davvero gradevole e di buona complessità e tipicità
Jaboulet Hermitage La Chapelle 98: bellissimo vino, davvero una seta in bocca, con tratti di spezie, arancia amara, smalto. Da bere a litri!
Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo?
Rostaing Cote-Rotie Cote-Blonde 01: si è fatto attendere, subito era completamente muto... se sull'etichetta non ci fosse stato scritto Rostaing l'avrei versato via dopo poco, invece l'ho tenuto e lentamente sono venute fuori note fantastiche ed affascinanti... per ultima la camomilla. Stupendo.
S.Ogier Cote-Rotie Belle Helene 01: la bomba della giornata, concentrazione, potenza, lunghezza infinita in un mix di spezie e frutta... al naso balsamico ed invitante, se posso trovare un difetto si sente ancora un filo di legno. Diamogli altri 10 anni e sarà un portento.
Chapoutier Cote-Rotie Becasses 98: quelli di Chapoutier non saranno al livello degli altri top della giornata, ma sono bellissimi vini, di grande piacevolezza a fattura. Tratti tipici di sangue, ferro e spezie uniti ad un tannino vellutato me lo hanno fatto godere parecchio.
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Un grazie particolare allo Chef per l'ospitalità e gli ottimi piatti, un grazie a tutti i partecipanti per la bellissima serata in compagnia!

[
Il cote blonde ero muto nei tuoi bicchieri perché non permettevano la giusta l’ossigenazione , sui miei dopo pochi minuti si è rilevato in maniera bellissima, continuanvo ad annusarlo ogni minuto e mi piaceva sempre più, sono l’unico che l’ha rabboccato 2 volte....
Oggi ho ricomprato 3 la landonne 2015 nonostante ne avessi già due, proprio perché mi sto rendendo conto che la mano di rostaing mi piace parecchio e ne ho avuto conferma sia con la landonne 2007 che con la 2000...

paolo7505 ha scritto:

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

Chiarissimo Paolo temevo che, come successo purtroppo negli anni scorsi per Bordeaux e Borgogna, anche per il Rodano iniziassero ad esserci troppe bottiglie di giro.
Su Rayas, bevuto ormai circa una decina di volte in varie annate, comprese due 2001, confesso che pur riconoscendolo un gran progetto di vino, non mi emoziona mai al massimo, limiti di gusto, in generale anche se Rayas è un caso a sè, con CdPape non mi ci prendo proprio.

paolo7505 ha scritto:Stefano non volevo sindacare sul vostro più che lecito giudizio, ci tenevo solo a specificare che, tappo a parte, solo una bottiglia di 25 anni aveva problemi.

Paolo,

tranquillissimo... i nostri giudizi sono leggermente differenti solo per quanto riguarda Rayas, e ci può stare alla grande...

Vinos ha scritto:Il cote blonde ero muto nei tuoi bicchieri perché non permettevano la giusta l’ossigenazione , sui miei dopo pochi minuti si è rilevato in maniera bellissima, continuanvo ad annusarlo ogni minuto e mi piaceva sempre più, sono l’unico che l’ha rabboccato 2 volte....
Oggi ho ricomprato 3 la landonne 2015 nonostante ne avessi già due, proprio perché mi sto rendendo conto che la mano di rostaing mi piace parecchio e ne ho avuto conferma sia con la landonne 2007 che con la 2000...

Nei tuoi acquari da pesci rossi faceva poca fatica ad aprirsi prima che nel mio misero bicchiere (unico superstite della serata)...
Comunque all'inizio anche nei tuoi non è che fosse sta superbomba... c'è solo voluto tempo e pazienza, cosa che per i vini del Rodano, soprattutto datati è d'uopo...

l'oste ha scritto:Su Rayas, bevuto ormai circa una decina di volte in varie annate, comprese due 2001, confesso che pur riconoscendolo un gran progetto di vino, non mi emoziona mai al massimo, limiti di gusto, in generale anche se Rayas è un caso a sè, con CdPape non mi ci prendo proprio.

Concordo al 100% con quanto hai scritto, mie stesse impressioni.
Però è anche vero che mi è tornata voglia di risentirlo nuovamente, sinceramente mi ero un po' allontanato da questo vino dopo una profonda delusione su una 2006 veramente bruttina associata ad un aumento esponenziale dei prezzi. Avevo già dei dubbi che fosse un vino che meritasse i 100-150 euro che costava...visto poi che ora con quei soldi ci viene una mezzina
Però dopo qualche anno di digiuno un'altra bottiglia, se capita, la riproverei volentieri.

l'oste ha scritto:

paolo7505 ha scritto:

l'oste ha scritto:

george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape: Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita.
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape: vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo
Chateau Beaucastel 93 CduPape: vino purtroppo defunto
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89: la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato

Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.

No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.

Chiarissimo Paolo temevo che, come successo purtroppo negli anni scorsi per Bordeaux e Borgogna, anche per il Rodano iniziassero ad esserci troppe bottiglie di giro.
Su Rayas, bevuto ormai circa una decina di volte in varie annate, comprese due 2001, confesso che pur riconoscendolo un gran progetto di vino, non mi emoziona mai al massimo, limiti di gusto, in generale anche se Rayas è un caso a sè, con CdPape non mi ci prendo proprio.

in cantina da me, come in quella di Paolo, quando finiscono le bt non vengono reinserite, nel senso che si acquistano poco dopo la loro uscita a una volta bevute pace
solo la 89 era di passaggio ma avendo quel problemino non fa testo...
per quanto mi riguarda, avendo bicchieri abbastanza chiusi, la 93 e la 89 le ho godute ugualmente proprio per la mancanza di ossigenazione veloce, in particolare Chapelle
al contrario Rayas e Cote-Blonde non hanno goduto di ossigenazione veloce al contrario di Vincenzo avendo le consuete "vasche da bagno"..
anche per me Rayas post 95 non è nemmeno parente dei precedenti; in alcune annate ci arriverà sicuramente ma per ora rimane il ricordo degli anni 90...
il resto è già scritto ed è inutile ripetere le capacità sessuali di Cornas...

mi spiace per chi voleva essere presente ma non essendo solo organizzazione mia il tavolo si è ultimato in modo molto veloce....

Complimenti per i vini e mi immagino cosa avrà cucinato Claudio...

Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98

Biavo ha scritto:Complimenti per i vini e mi immagino cosa avrà cucinato Claudio...

giusto per affogare qualcosa di solido nel liquido...

Biavo ha scritto:Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98

avendone 3 non aspetterei molto a berne 2, una tienile qualche anno per vedere dove arriva...
dal 97 al 2000 sono stati anni di "passaggio" per l'azienda

Biavo ha scritto:Complimenti per i vini e mi immagino cosa avrà cucinato Claudio...

Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98

Ne ho bevute 2 negli ultimi due anni e secondo me sono da bere adesso, se le conservi rischi di beccarle poi in fase calante...

alì65 ha scritto:

Biavo ha scritto:Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98

avendone 3 non aspetterei molto a berne 2, una tienile qualche anno per vedere dove arriva...
dal 97 al 2000 sono stati anni di "passaggio" per l'azienda

Allora un paio le seccherò. Grazie mille