Gambero Rosso Forum

...a vostro suocero, di media cultura enoica, che sentenzia che "il muffato della sala è di gran lunga il miglior botritizzato italiano"?
...non ditemi "il muffato della sala", please...
Pensavo a un Buca delle Canne, ma è introvabile.
Sol botrytis di Cerutti ?
Altri consigli?
Grazie!

Direi non un botritizzato italiano allora

Scacco Matto può essere una buona opzione

archie ha scritto:Scacco Matto può essere una buona opzione

AR '06 meglio ancora.. a trovarlo..

BarbarEdo ha scritto:Pensavo a un Buca delle Canne, ma è introvabile.

è su tannico a 45 euri,o su "drogheria pedrelli" a 51

se lo trovi il muffa nobile di Decugnano dei Barbi

Francesco M ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Pensavo a un Buca delle Canne, ma è introvabile.

è su tannico a 45 euri,o su "drogheria pedrelli" a 51

Già ... Che pirla.
Non lo trovavo perché cercavo annate specifiche... 2000, 2004, 2005... La cosa strana però è che i due siti da te citati non specifichino l'annata.
A vostro parere/esperienza le ultime annate del BdC mantengono uno stile sufficientemente pulito o si rischia di incappare in puzze varie (come mi è già capitato, e mi sembra non solo a me, con i rossi della stessa azienda)?

Scacco matto e Decugnano dei Barbi ottime segnalazioni, grazie!

Anche il Pantelleria di Belvisi..

BarbarEdo ha scritto:

Francesco M ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Pensavo a un Buca delle Canne, ma è introvabile.

è su tannico a 45 euri,o su "drogheria pedrelli" a 51

Già ... Che pirla.
Non lo trovavo perché cercavo annate specifiche... 2000, 2004, 2005... La cosa strana però è che i due siti da te citati non specifichino l'annata.
A vostro parere/esperienza le ultime annate del BdC mantengono uno stile sufficientemente pulito o si rischia di incappare in puzze varie (come mi è già capitato, e mi sembra non solo a me, con i rossi della stessa azienda)?

Scacco matto e Decugnano dei Barbi ottime segnalazioni, grazie!

è vero, la mancanza di pulizia olfattiva di alcuni vini secchi de la stoppa è stata più volte citata.
però sul buca delle canne non ho mai sentito lamentele

...due su tutti, ai vertici mondiali : Solaria Jonica e Creato di Salvatore Murana . Solo in Germania e in Ungheria c'è qualcosa di meglio , ma ai massimi livelli...

vinogodi ha scritto:...due su tutti, ai vertici mondiali : Solaria Jonica e Creato di Salvatore Murana . Solo in Germania e in Ungheria c'è qualcosa di meglio , ma ai massimi livelli...

Sai marco che il solaria nn mi ha molto entusiasmato?? Se penso a certi recioto del Bepi o di Romano....

littlewood ha scritto:

vinogodi ha scritto:...due su tutti, ai vertici mondiali : Solaria Jonica e Creato di Salvatore Murana . Solo in Germania e in Ungheria c'è qualcosa di meglio , ma ai massimi livelli...

Sai marco che il solaria nn mi ha molto entusiasmato?? Se penso a certi recioto del Bepi o di Romano....

...beh allora aggiungiamo anche Occhio di Pernice di Avignonesi e AR di Zerbina , o il Buca delle Canne 2000... a pensarci bene (più del Recioto , del Bepi, preferisco il Bandito Amabile del Cerè) non siamo messi mica male , a vini dolci...
PS: ti invito a riassaggiare Solaria Jonica, perché ha incostanza paurosa fra una boccia e l'altra . In effetti una volta , su sei , ho avuto la sensazione di gomma bruciata e noce tostata , ma secondo me il tappo non era perfetto.... e una volta sembrava quasi "diluito" rispetto agli assaggi successivi (o precedenti) quando vidi Serafini e Cherubini in rapida successione...

vinogodi ha scritto:

littlewood ha scritto:

vinogodi ha scritto:...due su tutti, ai vertici mondiali : Solaria Jonica e Creato di Salvatore Murana . Solo in Germania e in Ungheria c'è qualcosa di meglio , ma ai massimi livelli...

Sai marco che il solaria nn mi ha molto entusiasmato?? Se penso a certi recioto del Bepi o di Romano....

...beh allora aggiungiamo anche Occhio di Pernice di Avignonesi e AR di Zerbina , o il Buca delle Canne 2000... a pensarci bene (più del Recioto , del Bepi, preferisco il Bandito Amabile del Cerè) non siamo messi mica male , a vini dolci...
PS: ti invito a riassaggiare Solaria Jonica, perché ha incostanza paurosa fra una boccia e l'altra . In effetti una volta , su sei , ho avuto la sensazione di gomma bruciata e noce tostata , ma secondo me il tappo non era perfetto.... e una volta sembrava quasi "diluito" rispetto agli assaggi successivi (o precedenti) quando vidi Serafini e Cherubini in rapida successione...

E beh! Amabile del bepi ma anche Nettare di romano a sto' punto! E il buon barattieri dove lo mettiamo? . Ce ne sono eccome! X solaria ripassero' allora..

I vecchi Creato, Solaria Jonica e i grandi recioti di Quintarelli e Dal Forno sono vini mitici che per il momento posso solo permettermi di immaginare, anche attraverso le vostre descrizioni.
Vorrei però restringere il campo ai soli muffati, o botritizzati che dir si voglia, italiani (quelli, per capirci, per i quali c'è stata una selezione degli acini colpiti da b. Cynerea).

Se parliamo di botritizzati direi Scacco Matto di Fattoria Zerbina oppure il Picolit di Meroi

Se vuoi un dolce dolce, per un media cultura enoica, con un Ben Rye di Donnafugata non sbagli di sicuro

Guarda, al di là di tutti i suggerimenti ricevuti, più che condivisibili, se vuoi battere il suocero proprio sul campo del muffato umbro, fagli sentire il Calcaia di Barberani. Il 2010 o anche il 2012 magari, se li trovi. Lo distruggerai sul suo stesso terreno...

egio ha scritto:Guarda, al di là di tutti i suggerimenti ricevuti, più che condivisibili, se vuoi battere il suocero proprio sul campo del muffato umbro, fagli sentire il Calcaia di Barberani. Il 2010 o anche il 2012 magari, se li trovi. Lo distruggerai sul suo stesso terreno...

Vedo che hai colto l'aspetto agonistico della faccenda
Lo cercherò. Grazie!

Anche i picolit di marco sara di muffa ne hanno eccome!!!

BarbarEdo ha scritto:Vorrei però restringere il campo ai soli muffati, o botritizzati che dir si voglia, italiani (quelli, per capirci, per i quali c'è stata una selezione degli acini colpiti da b. Cynerea).

VINO SANTO di Giovanni Poli
VINO SANTO di Francesco Poli
Con questi splendidi botritizzati dei due produttori di Santa Massenza (Trento), a scelta, il Muffato (pur buono ...) sparirà dalla cantina del suocero
Oltretutto li trovi con una certa facilità senza spendere una cifra ...

P.S. : VinO Santo con la O, è solamente quello trentino, da non confondere con il ViN Santo toscano. È forse il migliore e originale vino del Trentino, assieme ai Trento Doc (Ferrari), al San Leonardo e a qualche vino prodotto da piccoli vignaioli (Elisabetta Foradori, Eugenio Rosi, Bruno Grigolli, Elisabetta Dalzocchio, Castel Noarna e pochi altri).

BarbarEdo ha scritto:

egio ha scritto:Guarda, al di là di tutti i suggerimenti ricevuti, più che condivisibili, se vuoi battere il suocero proprio sul campo del muffato umbro, fagli sentire il Calcaia di Barberani. Il 2010 o anche il 2012 magari, se li trovi. Lo distruggerai sul suo stesso terreno...

Vedo che hai colto l'aspetto agonistico della faccenda
Lo cercherò. Grazie!

Non conosco tuo suocero... ma occhio a non incappare nel classico "buono, ma il muffato della salo lo è di più" dopo che ti sei sbattuto come un matto a cercare un vino

Piuttosto cambia genere... sempre italiano, magari dolce... ma non muffato...

maxer ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Vorrei però restringere il campo ai soli muffati, o botritizzati che dir si voglia, italiani (quelli, per capirci, per i quali c'è stata una selezione degli acini colpiti da b. Cynerea).

VINO SANTO di Giovanni Poli
VINO SANTO di Francesco Poli
Con questi splendidi botritizzati dei due produttori di Santa Massenza (Trento), a scelta, il Muffato (pur buono ...) sparirà dalla cantina del suocero
Oltretutto li trovi con una certa facilità senza spendere una cifra ...

P.S. : VinO Santo con la O, è solamente quello trentino, da non confondere con il ViN Santo toscano. È forse il migliore e originale vino del Trentino, assieme ai Trento Doc (Ferrari), al San Leonardo e a qualche vino prodotto da piccoli vignaioli (Elisabetta Foradori, Eugenio Rosi, Bruno Grigolli, Elisabetta Dalzocchio, Castel Noarna e pochi altri).

Com'è quello di Giovanni Poli? Conosco bene quello di Francesco (oltre a quello del Gino Pedrotti), ma l'altro non mi è mai capitato di assaggiarlo.

egio ha scritto:

maxer ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Vorrei però restringere il campo ai soli muffati, o botritizzati che dir si voglia, italiani (quelli, per capirci, per i quali c'è stata una selezione degli acini colpiti da b. Cynerea).

VINO SANTO di Giovanni Poli
VINO SANTO di Francesco Poli
Con questi splendidi botritizzati dei due produttori di Santa Massenza (Trento), a scelta, il Muffato (pur buono ...) sparirà dalla cantina del suocero
Oltretutto li trovi con una certa facilità senza spendere una cifra ...

Com'è quello di Giovanni Poli? Conosco bene quello di Francesco (oltre a quello del Gino Pedrotti), ma l'altro non mi è mai capitato di assaggiarlo.

Io preferisco il Vino Santo di Giovanni Poli, forse più espressione della tradizione del territorio, con una Nosiola esaltata nella sua finezza ed eleganza. Ma sono solo gusti personali: entrambi, nei botritizzati, sono fra i migliori vini italiani da dessert (e anche da meditazione ...).

BarbarEdo ha scritto:

Francesco M ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Pensavo a un Buca delle Canne, ma è introvabile.

è su tannico a 45 euri,o su "drogheria pedrelli" a 51

Già ... Che pirla.
Non lo trovavo perché cercavo annate specifiche... 2000, 2004, 2005... La cosa strana però è che i due siti da te citati non specifichino l'annata.
Non c’e l’annata perché dopo la 06 il nuovo corso prevede un blend di più annate, 3 mi sembra.

I muffati nazionali li avete elencati quasi tutti...posso solo permettermi di segnalare l'Acininobili di Maculan (strano che a nessuno sia venuto in mente) ed il Renobilis di Gini.

Ed il Vino Santo di Vigoleno?