Gambero Rosso Forum

Illustrissimi,
un veloce quesito: dovendo scegliere una conservazione di breve tempo ma “estrema”, quale indichereste come meno peggio?
Devo conservare le bottiglie per Natale/Capodanno e, in montagna, non disponendo di cantina idonea, le alternative sono: 1) conservazione in casa, con temperature variabili, all’interno della giornata, tra i 5 e i 25 gradi a seconda dell’apertura delle finestre; 2) conservazione in taverna, con minore escursione, ma con temperature più basse e comunque variabili tra 0 e -2/-3.
Si tratterebbe a spanne di una quindicina di giorni e i vini sarebbero dei rossi (Cascina Francia, Pergole e Sassicaia) e dei dolci (vin santo).
Grazie
ercolino

ma di che anno?

Non ricordo con precisione, ma tutti abbastanza recenti

ZEL WINE ha scritto:ma di che anno?

...Io le metterei in frigo...

ercolino ha scritto:Non ricordo con precisione, ma tutti abbastanza recenti

ZEL WINE ha scritto:ma di che anno?

volevo fare il simpatico, dai. Tienile in casa

ZEL WINE ha scritto:

ercolino ha scritto:Non ricordo con precisione, ma tutti abbastanza recenti

ZEL WINE ha scritto:ma di che anno?

volevo fare il simpatico, dai. Tienile in casa

Perfetto, grazie!!!
Io avrei fatto il contrario, in autonomia...

Finestre socchiuse (dopo alcune prove di angolo di apertura) nella stanza dove tieni le bottiglie : = temperatura media nella giornata, con poca escursione termica, di 15 gradi Farenheit.
Perfetto no ?
Potrebbe funzionare.

in casa,dentro cantinetta di polistirolo.

maxer ha scritto:Finestre socchiuse (dopo alcune prove di angolo di apertura) nella stanza dove tieni le bottiglie : = temperatura media nella giornata, con poca escursione termica, di 15 gradi Farenheit.
Perfetto no ?
Potrebbe funzionare.

Forse intendevi gradi Celsius, visto che a 15 gradi Fahrenheit ci si conserva meglio lo Jagermeister
A parte questo anche io le conserverei in un angolo di casa dentro una cantinetta di polistirolo.

Roland ha scritto:in casa,dentro cantinetta di polistirolo.

concordo.

Pot ha scritto:

maxer ha scritto:Finestre socchiuse (dopo alcune prove di angolo di apertura) nella stanza dove tieni le bottiglie : = temperatura media nella giornata, con poca escursione termica, di 15 gradi Farenheit.
Perfetto no ?
Potrebbe funzionare.

Forse intendevi gradi Celsius, visto che a 15 gradi Fahrenheit ci si conserva meglio lo Jagermeister
A parte questo anche io le conserverei in un angolo di casa dentro una cantinetta di polistirolo.

Nel 1968 regalatomi un 6 in Fisica alla maturità classica solo perché conseguito 8 in Italiano, Latino, Greco, Storia, Filosofia.
Nel 1970 respinto con sdegno due volte all'esame di Fisica alla facoltà di Medicina. Superato per culo al terzo tentativo con 20/30 due anni dopo.