Gambero Rosso Forum

Buonasera a tutti, sono nuovo di questo forum e mi sono iscritto per avere consigli e delucidazioni su vecchie bottiglie di vino.. vi ringrazio in anticipo e scusatemi se magari chiedo delle banalità..

Mio padre ha in cantina parecchie bottiglie di vino degli anni 60 - 70 sono conservate verticalmente e parecchio impolverate sono li da sempre ad una temperatura che va dai 14 ai 20 gradi circa. Credo che la maggior parte non sia più bevibile ma volevo chiedervi se posso fare qualcosa per la loro conservazione (alcune etichette si stanno scollando) e se c'è qualche vino degno di nota.

Ecco qualche bottiglia:

- OFFLEY DUKE OF OPORTO EST 1737 SERIALE NR 11751 (anno non specificato)
- NEBBIOLO GIOVANNI SCANAVINO cl 375 ANNO 1978
- SPANNA CASTELLO DI LOZZOLO F.LLI BERTELETTI 1961
- BAROLO FONTANAFREDDA 1971
- CABERNET VALDO RISERVA 1965
- BRAMONTI HORATIUS 1978
- RESERVE MONSERRAT IMPORTE D'ALGERIE (anno non specificato)
- CORBIERES 1978
- COTEAUX DE MASCARA VIN D'ALGERIE (anno non specificato)
- FRANCIACORTA ROSSO CATTURICH 1977
- GATTINARA 1964
- BAROLO CORTESE 1959
- UNA VENTINA IMBOTTIGLIATE SENZA ETICHETTA A FINE '800 INIZI '900

Qualche anno fa abbiamo provato ad aprire alcune ma avevano un gusto tipo marsala andato a male.
Ringrazio gli utenti che mi daranno delucidazioni e chiedo scusa per la mia ignoranza in materia..

Errata corrige:
- OFFLEY DUKE OF OPORTO EST 1737 SERIALE NR 117519 e non 11751 come riportato nel primo post.
Non so se faccia differenza alcuna ma visto che mi sono accorto dell'inesattezza......

Ho paura che l'unica cosa da fare sia aprirle e molto probabilmente vuotarle giù dal lavandino... almeno farai posto per bottiglie nuove... sorry!

Stessa cosa detta in settimana ad una mia amica che si è presentata speranzosa con una lista analoga.
Dirglielo guardandola negli occhi è però più brutto...

...se sei fortunato BAROLO 71

E attenzione !
Dopo lo scarico nel lavandino, potresti anche essere denunciato dal Noe per grave inquinamento delle falde acquifere, specialmente con le bottiglie algerine ...
Purtroppo le cantine italiane sono piene di "cadaveri" nascosti

Matteo Dotti ha scritto:- BAROLO FONTANAFREDDA

immancabile