Gambero Rosso Forum

Denominazione trento doc
Ho pochi assaggi e relativa poca esperienza ma il tema mi interessa , gli assaggi (maso martis ) mi sono sembrati molto piu interessanti di molte bevute franciacortine.

lapoelcan ha scritto:Denominazione trento doc
Ho pochi assaggi e relativa poca esperienza ma il tema mi interessa , gli assaggi (maso martis ) mi sono sembrati molto piu interessanti di molte bevute franciacortine.

Assolutamente d'accordo.

Mi accodo, speranzoso di qualche suggerimento in tema.
Per ora mi sono capitati tra le mani sempre e solo i vari Ferrari, Rotari, Altemasi, ecc., che si trovano un po' ovunque, ma vorrei approfondire.
Interessante il sito dell'istituto, dove si trova un elenco delle cantine (http://www.trentodoc.com/it/cantine-trentodoc/), ma cosa scegliere per qualche bevuta "didattica"?

giandriolo ha scritto:Mi accodo, speranzoso di qualche suggerimento in tema.
Per ora mi sono capitati tra le mani sempre e solo i vari Ferrari, Rotari, Altemasi, ecc., che si trovano un po' ovunque, ma vorrei approfondire.
Interessante il sito dell'istituto, dove si trova un elenco delle cantine (http://www.trentodoc.com/it/cantine-trentodoc/), ma cosa scegliere per qualche bevuta "didattica"?

In ordine sparso, i primi che mi vengono in mente

Letrari
Methius
Istituto Agrario di San Michele all'Adige
Nicola Balter (lui è scontroso come pochi, ma il vino lo sa fare)
Cesarini Sforza (proprieta della Lavis, diretta da Luciano Rappo)

ai già citati Letrari e Methius, aggiungerei Maso Nero

Vi ringrazio

A me è piaciuto molto l'aquila reale riserva di cesarini sforza assaggiato qualche settimana addietro

Abate Nero

Pochi giorni fa, mi è capitato di bere un Pisoni Brut 2012. 34 mesi sui lieviti, un pelino troppo dosato per i miei gusti (peccato non avere provato il Nature), ma piacevole.
A fine pasto, poi, ho chiuso con la sua grappa Clessidra: da completo ignorante in materia (berrò sì e no 5 grappe all'anno), devo dire che mi è piaciuta da morire!

da buon trentino vi consiglio vivamente :

OPERA, TUTTI...la base sono oltre 60 mesi

ZENI ROBERTO, TUTTI

PISONI, DOSAGGIO ZERO

CASATA MONFORT, ROSE

MASO MARTIS, TUTTI

Cesarini, rotari, cavit e ferrari(per me si salva solo il giulio) EVITEREI!!!!!

Quoto Abate Nero

Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

Buono ma mi pare sia AA.

Ho provato il riserva lunelli di Ferrari 2007, una mezza delusione, la presenza del legno era secondo me veramente invadente

iulo ha scritto:

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

Buono ma mi pare sia AA.

Jawohl!

aggiungerei Balter e Bellaveder, in particolare il pas dosè di quest'ultimo.
Riserva Lunelli 2006 a me piace tantissimo, 2007 non l'ho assaggiato, magari basta aspettare un po' perché perda il legno.
Ah, anche Ororosso Dosaggio Zero (100% Ch. 60 mesi) di Valle di Cembra (La Vis), si trova a prezzi commoventi e non è affatto male.

Vi consiglio di fare una puntatina a novembre all'evento "bollicine sulla città" che Si terrà come tutti gli anni c/o palazzo roccabruna a Trento potrete degustare tutti i tn doc in una sola sede. Www.palazzoroccabruna.it

Sono stradaccordo! La zona del trentodoc regala emozioni...Non sono un veterano di bevute ma ricordo il ferrari perlé ottimo, tutta la linea della letrari(brut base, brut riserva e rosé) eccellente ed il methius di dorigati favoloso!

Anche le sole basi si differenziano da tutti i metodi classici italiani per quanto riguarda acidità e freschezza alcuni microclima sono ineguagliabili, considerate che i vigneti spesso sono ad oltre 600 metri.
se avete bisogno di info x l'evento chiedete pure che sono di Trento

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

di Martini ottimo il Il gran riserva Gold 120 mesi sui lieviti ma mi sà si trova solo in cantina

…confermo e concordo con sagitta10
se venite a trento, in pieno centro storico, c' e' palazzo Roccabruna con tutti i trentodoc!!!

buona degustazione

Tuscany ha scritto:

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

di Martini ottimo il Il gran riserva Gold 120 mesi sui lieviti ma mi sà si trova solo in cantina

A me è sembrato un po' bolso, quando l'ho bevuto (una boccia). Preferisco il base (Comitissa).

Ma lo spumante 823 di Maso Michei l'avete mai sentito? Fascia di prezzo medio alta, ma vino (e progetto) veramente interessante.

Ieri sera bevuto il Dosaggio Zero di Pelz e l'impressione è stata molto positiva. Forse pecca un po' in complessità, ma nel complesso un bel prodotto.

zampaflex ha scritto:

Tuscany ha scritto:

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

di Martini ottimo il Il gran riserva Gold 120 mesi sui lieviti ma mi sà si trova solo in cantina

A me è sembrato un po' bolso, quando l'ho bevuto (una boccia). Preferisco il base (Comitissa).

io al tempo ho sentito la 2002 e l'ho trovata entusiasmante,ad oggi non sò quale annata sia disponbile

Tuscany ha scritto:

zampaflex ha scritto:

Tuscany ha scritto:

alemusci ha scritto:Ciao a tutti, Lorenz Martini l'ha mai provato nessuno?

di Martini ottimo il Il gran riserva Gold 120 mesi sui lieviti ma mi sà si trova solo in cantina

A me è sembrato un po' bolso, quando l'ho bevuto (una boccia). Preferisco il base (Comitissa).

io al tempo ho sentito la 2002 e l'ho trovata entusiasmante,ad oggi non sò quale annata sia disponbile

Comitissa 2010. Ha anche preso il tastevin della guida vitae per l'alto Adige. A me, personalmente, non ha entusiasmato