vinogodi ha scritto:....stasera "bolle contro : le cuvée Prestige " , piccole tenzoni di bollicine in scontro secco per godersi appieno quanto sta nel bicchiere . Cosa?
Preaperitivo : Champagne LeBrun Sevrenay Grand Cru
1a , vintage : Champagne Dom Perignon 1978 vs Champagne Philippart RD 1978
2a , Italia vs Francia : Riserva Vittorio Moretti 2006 vs Cuvée Luis XV De Venoge 2006
3a : Claude Cazals Millesimée 2005 vs Philipponnat Clos de Goisses 2005
4a : Perrier Jouet Belle Époque 2006 vs Roederer Cristal 2006
5a Super Récoltants a dosage zero : Egly Ouriet Les Vignes de Crayeres Blanc de Noir vs Selosse Blanc de Blanc "VO"
6a : Billecart Salmon Cuvée Frederic Emile 1999 vs Pol Roger Sir Winston Churchill 1999
7a "i grandi contro" : Oenoteque 1995 vs Krug Vintage 1995
FINALE : Champagne Demi Sec Noelle Ledru
...serata assolutamente straordinaria e vini tutti sovraperformanti o , perlomeno , all'altezza delle aspettative . vediamo nel dettaglio , relativizzando abbastanza i voti , che altrimenti l'universo di bolle "là fuori" non avrebbe che uno o al massimo due faccini per esemplare...:
Preaperitivo : Champagne LeBrun Sevrenay Grand Cru
: visibilio per sapidità e leggerezza dell'essere. Bottiglia che non finirò mai di proporre come aperitivo perchè assolutamente fantastica per freschezza e bevibilità. E' semplice si, ma mica si può essere tutti Krug Vintage ...
1a , vintage : Champagne Dom Perignon 1978
vs Champagne Philippart RD 1978
. Stravince senza meno Philippart 1978 fra i più buoni mai bevuti. Colore oro carico, profumi di Chantilly e pasticceria varia, bocca freschissima seppur grande e grossa, ricca ed opulenta . Dom Perignon unica delusione (personale) della serata . Piatto, adiposo, carico fin dal colore. Non era lui anche se non era completamente scollinato. Secondo me conservazione a cazzo, l'ho comprato 2 anni fa da forumista che non me l'ha neppure regalato, questo è il terzo vino comprato quest'anno un pò agée e che paga (e pago) il vizietto, ogni tanto, di provarci su qualcosa di datato. Scusatemi, amici venditori forumisti, ma da oggi o si garantiscono certe performances rispondendo del risultato, oppure i prezzi dovranno essere commisurati col rischio (reale) che queste bocce presentano, tanto lo sappiamo tutti che vengono ramazzate di qua e di là in ristoranti che le hanno invendute da anni , quindi inutile spergiurare sulla salute dei propri figli garantendo inalterate caratteristiche che mai avranno ... a buon intenditor ...
2a , Italia vs Francia : Riserva Vittorio Moretti 2006 Bellavista
...Bello spumantino caro arrabbiato che appena versato ha creato felicità e voglia di tenzone . Purtroppo la realtà è stata crudele all'apertura paralella di Cuvée Luis XV De Venoge 2006
, oro carico, bolla efficace, opulenza e grande freschezza. Vino di potenza ed nobile "arroganza" , in una veste scenica davvero che colpisce (anche nella bottiglia stile antico cristallato)
3a : Claude Cazals Millesimée 2005
... qualcuno l'ha preferito al clos de goisses per droiture ed eleganza. Davvero fine, energico, sfaccettato e mai urlato. Grande Champagne vs Philipponnat Clos de Goisses 2005
...più grosso ed opulento, davvero di grande materia . Personalmente l'ho leggermente preferito per un pelo di fica , chiaramente più prospettico e materico.
4a : Perrier Jouet Belle Époque 2006
sempre perfettino e di bella presenza scenica , quasi civettuolo , senza difetti. Manca secondo me di emozionalità. Lo dimostra il fatto che al consuntivo sulle preferenze , alla fine nessuno se n'è ricordato ... vs Roederer Cristal 2006
...fra le migliori versioni degli ultimi 10 - 15 anni. Ricco, un pò ridondante ma che colpisce senza meno. Già pronto ma anche ... pronto a durare decenni , è decisamente strutturato, oro luminosissimo, profumatissimo di fiori e frutta bianca, con dosaggio puttanesco come pochi. Bocca fresca , densa , cremosa. Grande Champo ...
5a Super Récoltants a dosage zero : Egly Ouriet Les Vignes de Crayeres Blanc de Noir
...ha impressionato tutti tanto da eleggerlo in un paio di amici , vino della serata . E' enorme in tutto, profondo, complesso e di intensità favolosa. Champo da sogno ...vs Selosse Blanc de Blanc "VO"
grande ma ha pagato leggermente dazio verso un inarrivabile Egly (almeno per ieris era) . Qui Selosse si è giocato tutto in equilibri, finezza e freschezza indomita, nonche ciccia non trascurabile.
6a : Billecart Salmon Cuvée Frederic Emile 1999
ha svolto il suo compito di Cuvée prestige con diligenza , senza avere acuti particolari, forse sovrapponibile al Belle Epoque ... oeh , datemene tutti i giorni che ....vs Pol Roger Sir Winston Churchill 1999
...più ne bevo e più sono convinto che sia la più grande bolla mondiale come rapporto Q/P (anche se sta aumentando in maniera decisa tutti gli anni) E' chiaro di colore che sembra appena sboccato. Profumatissimo e floreale , proprio un bouquet , che ha conquistato tutti. E' al limite della perfezione, in questo momento all'apice. Davvero da sturbo ...
7a "i grandi contro" : Oenoteque 1995 irreale per giovinezza e freschezza ... ma quanto è buono
. Secondo me la '95 rivaleggia con la '96 per capacità d'invecchiamento anche se meno opulenta. Rasenta anch'esso la perfezione con , in più , uno spettro olfattivo di una complessità incredibile, anche se in bocca qualche cosa concede ad un'acidità fin troppo evidente vs Krug Vintage 1995
(sua maestà...) ...quando arriva lui, con il suo giallo oro luminoso e carico, assolutamente foriero di potenza senza freni. Fra i migliori Champagne di quest'anno. Ricchissimo di materia, dosaggio "Krug" perfetto, materico e enorme , persistenza eterna, piacere al palato sessuale , sia per i maschietti che per le tante (ed affascinantissime ) femminucce che alla fine della serata si saranno concesse senza pudori ai propri compagni , tanto sprizzavano felicità e gioia di vivere dopo le ultime batterie...W LO CHAMPAGNE - W la gnocca!!!!
Noelle Ledru Demi Sec
...in assoluto fra i migliori della categoria, ho visto le femmine impazzire e lottare per l'ultima goccia rimasta ...
...)
