Gambero Rosso Forum

Oltre al famoso Jean Vasselle altri produttori che usano questo sistema?

Non sono in molti, lo so per certo. Forse non ha grandissimo mercato, di fatto e' un "mezzo rose'" e quindi un prodotto un po' particolare.
Quello di Vesselle secondo me e' molto buono, e ha un prezzo davvero invitante!

Ma il Sistema quale sarebbe? Qualcuno in grado di dare delucidazioni? Sono curioso......

Semplicemente, una breve macerazione sulle bucce, piu' breve del rose', piu' lunga dei bianchi