Gambero Rosso Forum

Sapete se esiste un posto del genere a Roma?

http://www.crayeres-montquartiers.com/l ... tiers.html
https://www.youtube.com/watch?v=WkuZq0DPapI

Non so dove mettere 20-30 bottiglie che mi arriveranno a breve.
Grazie!

Portale a casa mia

A 20-25 metri di profondità, a Roma, corre solo la linea A della metropolitana. Sì, è vero, che Roma sotto è tutta "vuota" - come spesso si usa dire -, ma grotte del genere le trovi solo nel suburbio, scavate nel tufo litoide (il cd. "cappellaccio"). Nel sottosuolo romano la vedo dura scendere a quelle profondità (-22 mt. s.l.m.) se non utilizzando il cemento armato... al centro storico, poi, si rischia di trovare l'acqua, nelle aree limitrofe al corso del Tevere, già con uno scavo superiore ai 10-12 mt. di profondità...
Parigi, invece, è su una piattaforma granitica piena di cunicoli interdetti ed inaccessibili...

Ovviamente non voglio scoraggiarTi nella ricerca, ci mancherebbe altro. Sono un maniaco della "conservazione ottimale" dei vini e, se esistesse un luogo simile a Roma, non Ti nascondo che ci farei su un pensierino anch'io...

slowhand ha scritto:Sapete se esiste un posto del genere a Roma?

http://www.crayeres-montquartiers.com/l ... tiers.html
https://www.youtube.com/watch?v=WkuZq0DPapI

Non so dove mettere 20-30 bottiglie che mi arriveranno a breve.
Grazie!

...comprati una cantinetta frigo, magari usata...

vinotec ha scritto:

slowhand ha scritto:Sapete se esiste un posto del genere a Roma?

http://www.crayeres-montquartiers.com/l ... tiers.html
https://www.youtube.com/watch?v=WkuZq0DPapI

Non so dove mettere 20-30 bottiglie che mi arriveranno a breve.
Grazie!

...comprati una cantinetta frigo, magari usata...

... idea non malvagia; ne ho una dismessa in garage, credo da 38 btt., accesa l'ultima volta almeno tre anni fa. Perfetta, un anno e mezzo di esercizio. Se te la vieni a prendere mi fai un favore!

Da tempo vorrei comprare una cantinetta interrata in centro... impresa difficile

bpdino ha scritto:Da tempo vorrei comprare una cantinetta interrata in centro... impresa difficile

Beh, costosa piu che altro... Pagare 16 mq interrati quanto 80 a Civitella d'Agliano, per un cielo-terra a due passi dalla meravigliosa cantina di Sergio Mottura, scavata nel tufo litoide... o dove preferisci Tu, Berna'... insomma costi/benefici direi poco piu di "zero carbonella", come si suol dire da queste parti

AedesLaterani2012 ha scritto:

bpdino ha scritto:Da tempo vorrei comprare una cantinetta interrata in centro... impresa difficile

Beh, costosa piu che altro... Pagare 16 mq interrati quanto 80 a Civitella d'Agliano, per un cielo-terra a due passi dalla meravigliosa cantina di Sergio Mottura, scavata nel tufo litoide... o dove preferisci Tu, Berna'... insomma costi/benefici direi poco piu di "zero carbonella", come si suol dire da queste parti

Infatti sto pensando di sconfinare oltre le mura aureliane ma tassativamente in estate per testare temp ed igro

bpdino ha scritto:

AedesLaterani2012 ha scritto:

bpdino ha scritto:Da tempo vorrei comprare una cantinetta interrata in centro... impresa difficile

Beh, costosa piu che altro... Pagare 16 mq interrati quanto 80 a Civitella d'Agliano, per un cielo-terra a due passi dalla meravigliosa cantina di Sergio Mottura, scavata nel tufo litoide... o dove preferisci Tu, Berna'... insomma costi/benefici direi poco piu di "zero carbonella", come si suol dire da queste parti

Infatti sto pensando di sconfinare oltre le mura aureliane ma tassativamente in estate per testare temp ed igro

Decisione saggia, visto quello che si respira da queste parti... aria pulita di campagna per la ventilazione delle nostre cantine, Berna'...
Volevo chiedere a Soldera di locarci un angolo della sua platea granitica sotterranea; poi mi son detto: "Dovessero sversare altri 60 ettolitri sopra le nostre bottiglie, sai le etichette come ce le riducono..."

AedesLaterani2012 ha scritto:Volevo chiedere a Soldera di locarci un angolo della sua platea granitica sotterranea; poi mi son detto: "Dovessero sversare altri 60 ettolitri sopra le nostre bottiglie, sai le etichette come ce le riducono..."

si potrebbe chiedere a Biondi Santi casomai

tenente Drogo ha scritto:

AedesLaterani2012 ha scritto:Volevo chiedere a Soldera di locarci un angolo della sua platea granitica sotterranea; poi mi son detto: "Dovessero sversare altri 60 ettolitri sopra le nostre bottiglie, sai le etichette come ce le riducono..."

si potrebbe chiedere a Biondi Santi casomai

... non vorrei che MPS pignorasse pure le nostre bottiglie...

wow
comunque l'esempio di parigi era solo per indigar posti dove e sull'esistenza di cantine in affitto. Non volevo scatenare un dibatitto geologico
Grazie a tutti! Aedes ti ho mandato un mp

e comunque prova a chiedere da Casa Bleve in centro: anni fa affittavano spazi nelle loro cantine sotterranee