Gambero Rosso Forum

L'altra sera ho bevuto un Dettori bianco 2013, da uve vermentino. Era una bottiglia che avevo comprato da un po' e che agognavo.
Avevo letto ottime cose su Dettori, in particolare sui rossi, lodati da tutti indiscriminatamente fautori dei vini naturali e non.
Stappo e mi trovo con un vino torbido o per lo meno opaco, al naso subito una zaffata di alcol ed un po' di acetica che poi va via, col tempo il naso si "normalizza" ed è effettivamente complesso ed interessante, in bocca finisce lungo, ma con un certo residuo zuccherino....
Un vino al limite del difetto insomma. Eppure a leggere su internet non uno che non ne faccia lodi sperticate.
Bottiglia fallata, o conformismo da vini naturali?

E' tanto che non bevo Dettori Bianco ma il residuo zuccherino non me lo ricordo... ricordo una certa alcolicita' questo si'... Pero' anche abbastanza ben integrata sapendo che si sta bevendo un bianco da 15%.
Se devo far un esempio di vino dei cosiddetti "naturali" che non ho mai capito.. e che non son mai riuscito a farmi piacere e' il Trebbiano di E.Pepe.