Gambero Rosso Forum

Buongiorno a tutti, sono nuovo e mi sono iscritto per chiedere qualche consiglio su del vino che ho acquistato lo scorso dicembre.
Sono stato contattato da una cantina (abbastanza nota) di La Morra, e alla fine ho acquistato qualche bottiglia di Dolcetto del 2014 e di Nebbiolo del 2012, pagandole tra l'altro profumatamente. Mi sono fidato perchè la cantina è abbastanza conosciuta e produce vino da parecchi anni. Purtroppo, pur non essendo un grande esperto di vini, non rimasto molto deluso, entrambi vini sono parecchio aspri (già il giorno dopo l'apertura della bottiglia si fa veramente fatica a berli), per niente fruttati e con poco corpo. Mi aspettavo di piú sinceramente. Le stesse impressioni sono state confermate da un collega che ha diviso l'ordine con me. Una cosa che mi ha un po' stupito (ma magari colpa mia che non me ne intendo) è che i tappi (di sughero) non sono minimamente sporchi e odorano proprio di sughero, non di vino. Mi aspetto che il tappo di una bottiglia di un paio d'anni abbia preso un po' di colore del vino, invece nulla, è normale questa cosa?
Grazie a chi ha voglia di rispondermi.

benvenuto
non so di quale cantina si tratta (mettere il nome non è reato) ma il fatto sia un vino aspro potrebbe essere il tipo di lavorazione e vinificazione, di come questa cantina vede il vino (e non voglio pensare ad altro perchè le vendite telefoniche mi lasciano sempre un po li...)
per quanto riguarda il tappo se non ha preso nessuna colorazione del vino o è stato da poco imbottigliato altrimenti hanno usato tappi sbiancati o trattati
non è il massimo della vita ma anche altri importanti cantine della zona hanno fatto uso di questa "decolorazione" del sughero; probabilmente non lo faranno più, questo non lo so, certo è che i risultati non sono stati quelli sperati, anzi......
ti consiglierei di seguire qualche consiglio in tread che qui abbondano da persone competenti e appassionate della zona, ti puoi fidare.....(c'è in mezzo qualche culattacchione ma basta camminare a vista e non dare troppa confidenza agli sconosciuti... )
buon proseguimento!!

... è come descrivere i sintomi di un malessere al proprio medico al telefono e pretendere una diagnosi . Dicci almeno il nome della cantina, sarebbe già importante per valutarne le caratteristiche, visto che è cantina "nota" e probabilmente l'abbiamo in qualche circostanza valutata . Non sono vini così vecchi, una certa "rusticità" ci può stare , dipende, appunto, dallo stile del produttore "ignoto". Da una bottiglia di Dolcetto del 2014 , magari conservata in piedi, difficile un tappo impregnato di vino . Che sappia "di sughero" un tappo di sughero è ipotesi non così sconcertante . Mi impressiona di più se "sa di sughero" un tappo di silicone ( ) o uno stelvin. Se il vino è a posto senza la presenza di Tricloroanisolo (che da sentore di tappo) penso , anzi, abbia fatto il suo sacrosanto dovere...

alì65 ha scritto:benvenuto
non so di quale cantina si tratta (mettere il nome non è reato) ma il fatto sia un vino aspro potrebbe essere il tipo di lavorazione e vinificazione, di come questa cantina vede il vino (e non voglio pensare ad altro perchè le vendite telefoniche mi lasciano sempre un po li...)
per quanto riguarda il tappo se non ha preso nessuna colorazione del vino o è stato da poco imbottigliato altrimenti hanno usato tappi sbiancati o trattati
non è il massimo della vita ma anche altri importanti cantine della zona hanno fatto uso di questa "decolorazione" del sughero; probabilmente non lo faranno più, questo non lo so, certo è che i risultati non sono stati quelli sperati, anzi......
ti consiglierei di seguire qualche consiglio in tread che qui abbondano da persone competenti e appassionate della zona, ti puoi fidare.....(c'è in mezzo qualche culattacchione ma basta camminare a vista e non dare troppa confidenza agli sconosciuti... )
buon proseguimento!!

..ti devo i classici 5 Euro...

Due regole:

1 - Non accettare caramelle dagli sconosciuti;
2 - Non acquistare vino da chi chiama al telefono.

io direi non accettare nulla al telefono

Grazie mille per i consigli, la cantina è quella di Michele Mascarello a La Morra, magari la conoscete. I fratelli fanno a quanto pare vini parecchio buoni, di lui invece ho letto una recensione molto positiva sull'annuario dei migliori vini italiani 2016. Generalmente non acquisto vino online, questa volta ho provato a fidarmi e concordo con voi: mai piú.

Holycow ha scritto:Grazie mille per i consigli, la cantina è quella di Michele Mascarello a La Morra, magari la conoscete. I fratelli fanno a quanto pare vini parecchio buoni, di lui invece ho letto una recensione molto positiva sull'annuario dei migliori vini italiani 2016. Generalmente non acquisto vino online, questa volta ho provato a fidarmi e concordo con voi: mai piú.

di nome li conosco, frequentando le Langhe so chi sono....mai bevuto nulla o quasi dei loro vini...ma scusa una domanda ...non ho capito....come mai sei stato contattato da loro direttamente ?
a me non e' mai capitato ......da siti online di vino si..ma da cantine a me sconosciute no

Così, per curiosità...ci fai anche solo un paio di esempi (produttore/annata) di nebbiolo e dolcetto che ti hanno soddisfatto in pieno?
Così, anche se credo che in pochi sul forum conoscano i vini di Michele Mascarello, potremmo dirti qualcosa in più.

Mi hanno contattato perchè io abito all'estero e di tanto in tanto capita che le cantine italiane facciano vendite di questo tipo organizzando trasporto e sdoganamento.

Come ho detto prima non sono esperto in vini, ora non ricordo i produttori che ho apprezzato, ma non ricordo nemmeno di aver mai assaggiato del vino cosí aspro, se non quello che faceva mio zio in maniera alquanto rudimentale nella sua cantina.

Ottimo vino.Conosco la cantina e stata fondata nel 1927.Negli ultimi 15 anni si sono prepotentemente affacciati nel mondo.Ottime recensioni e punteggi al vinitaly

E Maroni cosa dice?

Patatasd ha scritto:E Maroni cosa dice?

Se IL VATE gli ha premiato solo lo spumante ci sarà un motivo...