Gambero Rosso Forum

A meta' settimana, in quel di ILLASI (vr) presso una nota cantina, diciamo nelle segrete cantine sotterranee.....si è svolta un epica disfida.
E' meglio la SOPPRESSA VERONESE....o quella VICENTINA ???
Per la cronaca quella Vicentina è quella di DX....mentre le restanti sono entrambe veronesi.....

L'esito è stato sorprendente,,,,,,nonostante i favori del pronostico.....alla fine l'ha spuntata all'unanimita' una delle due veronesi, e per la cronaca la prima a sx, conferita e preparata fatalita' dal produttore ospitante, tale DAL FORNO.... pareva un pata negra travestita da soppressa....si scioglieva in bocca.......
Podio alto.....

I vini ?=????? ah.si.....quattro bottiglie quattro...ma giusto proprio per non rimanere a bocca asciutta.....

E' stata una bella garetta. Alla fine i votanti hanno messo ex equo MARGAUX 78 e HAUT BRION 90. Nel mio podio personale invece ho messo HAUT BRION 90 seguito da LAFITE 88.
Margaux ha spiazzato tutti per intensita' olfattiva (molto puttanesca e sparata di dolcezze) e per bocca risolta, intrisa di spezie dolci e frutta molto sparata....diciamo un bel troione che ti stordisce e ti trascina nel baratro sessuale.
Ma i due piu' eleganti, fini, minerali e progressivi sono stati nettamente sopra.+
In primis HAUT BRION 90 che come Mouton 90 bevuto l'anno scorso va' a botta sicura e porta a casa bottino pieno, troppo cangiante,profondo,raffinato,minerale, con la bocca salino minerale lunghissima...difficile batterlo...... e un LAFITE 88 poi piu' chiuso ed austero, ma intriso di tante belle robette che si percepiscono da lontano, e che ti dicono di ripassare tra altri dieci anni. Bocca innervata di freschezza e sale,appena piu' erbacea rispetto ad HB che è piu' di spezie fini......
due grandi bottiglie......LYNCH giustamente ultimo. Se lo bevi da solo....è bella bottiglia....in mezzo pare quasi rodanesco.....rotondotto, di salamoia, poi di fungo e frutta matura,torna l'oliva, indi l'erbaceo......bocca risolta, sciolta, molto buona....ma gli altri erano tre piani sopra....

Colpo d'occhio della Compagnia Vicentina/veronese con alcuni produttori emergenti della zona allargata e i Dal Forno Boys a menare le danze......

Menzione particolare per la zona Bagni.....

E visto che si era li'......piccola visita in cantina......anzi cantine.....

Qualche piccolo lavandino piazzato qua' e la'...giusto per lavarsi le mani....

La nuova cantina per l'appassimento delle uve......

Che poi funzionera' cosi'.....questa è quella piu' vecchia,.....

POi al rientro in cantina deg......ci siamo bevute alcune cosette.......tipo questa..

Come si diceva una volta...BELLA STORIA...!!! Complimenti, per le bottiglie da sturbo, per la situazione spettacolare e per quelle soppresse che hanno una cera favolosa...me le vedrò apparire misticamente in molti tristi pranzi rumeni, mi sa...

Lynch che annata?

Manca purtroppo la fotina dei formaggi. Alcuni erborinati straordinari dalla Capreria di Montegalda (vi) poi uno stilton con le carote, alcuni pecorini di fossa ....insomma delle vere chicche.
L'amarone del Bepi nella sua veste aranciata,naso da porto vintage, ma bocca da amarone vecchio emozionante.....tutto sui sentori terziari.....struttura piu' snella con alcool appena in evidenza.
L'amarone 2006 di ROMANO perfettamente a suo agio, equilibrato,17° addomesticati,bocca fitta, cremosa,piena,legni smaltiti,bottiglia gia' molto piacevole....
YQUEM 1983 è difficile da raccontare tanto è variegato, mutevole,complesso, incantevole.....si beve e si annusa colmo di soddisfazione e concentrazione....rimani come stordito....nessuno parla...qualche faccia storta,come aver pigliato una badilata in faccia....

egio ha scritto:Come si diceva una volta...BELLA STORIA...!!! Complimenti, per le bottiglie da sturbo, per la situazione spettacolare e per quelle soppresse che hanno una cera favolosa...me le vedrò apparire misticamente in molti tristi pranzi rumeni, mi sa...

Lynch che annata?

1988.

Magazzino stokkaggio da emozione....vedere tutte queste casse, i cartoncini di amarone....le magnum....le cassette in edizione speciale da 3 per i mercati esteri.....che sballo ragazzi........ah una notizia.......DAL FORNO vende 95% produzione estero....in 47 paesi diversi......beato LUI....soprattutto per quanto riguarda i pagamenti........in questi momenti....mica cose da poco...