Drinking Window
Inviato: 29 gen 2016 16:00
Mi rivolgo ai consumatori, a chi compra il vino per berselo al meglio: si tratta di una cosa a cui dar peso? Mi è capitato qualche mese fa di bere un taurasi radici 2000 (drinking window 2008-2014) e l'ho trovato splendidamente giovane sotto ogni aspetto..stesso discorso potrei farlo per una ribolla Radikon 2006 stappata a natale.
Ma poi come funziona? Assaggio un vino e sparo un 2030 invece di un 2034? D'accordo che si tratta di una fascia di tempo indicativa, e pensata non come scadenza ma in termini di "consumo ideale"...però quel taurasi non era semplicemente potabile, avrebbe di certo potuto migliorare ancora....della serie "sparo una data a cazzo e metto un punteggio firmato galloni"? ...bah..
Ma poi come funziona? Assaggio un vino e sparo un 2030 invece di un 2034? D'accordo che si tratta di una fascia di tempo indicativa, e pensata non come scadenza ma in termini di "consumo ideale"...però quel taurasi non era semplicemente potabile, avrebbe di certo potuto migliorare ancora....della serie "sparo una data a cazzo e metto un punteggio firmato galloni"? ...bah..
