Bordeaux 1986 - la degustazione risolutiva -
Inviato: 20 ott 2015 23:23
Gi impegni di lavoro mi tengono sempre più lontano dal vino ma ogni tanto riesco a riprendermi un po' di spazio.
Sono finalmente riuscito a trovare il tempo di organizzare nuovamente una bella degustazione. Stavolta affronteremo nuovamente Bordeaux che difficilmente delude, specialmente se le bottiglie hanno superato il ventennio di invecchiamento (Bordeaux vs. Toscana 1988 lo ha dimostrato). La qualità dell'annata 1986 a Bordeaux è nota a tutti, specialmente sulla riva sinistra da cui proviene la stragrande maggioranza dei vini che apriremo. Alcuni però hanno delle riserve sui tannini del cabernet che mio parere, dopo diversi assaggi, si "sciolgono" con qualche ora di ossigenazione raggiungendo vette superlative.
Visto il blasone delle bottiglie direi che meritano degli abbinamenti culinari di alto livello: la nuova sede fiorentina della "Leggenda dei Frati" di Filippo Saporito.
Siamo già un nutrito gruppetto che si incontrerà sabato 21 novembre alle ore 13,00 a Firenze.
Chi ha già avuto la fortuna di provare la nuova Leggenda, sa benissimo quanto sia ulteriormente migliorata la sua (già ottima) cucina e quanto sia splendida la vista che si gode dal terrazzo del locale (e del Museo Bardini che ci farà sicuramente visitare). Il locale si raggiunge in 15 minuti di passeggiata dalla stazione ferroviaria di Santa Maria Novella dopo aver superato Ponte Vecchio (che non è mai una brutta vista...)
Degusteremo insieme questi piccoli gioielli:
Château Angelus - Saint Emilion 1986
Chateau Cos d'Estournel - Saint Estephe 1986
Chateau Haut Brion - Pessac Leognan 1986
Chateau Lynch Bages - Pauillac 1986
Chateau Margaux - Margaux 1986
Chateau La Mission Haut Brion - Pessac Leognan 1986
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Pauillac 1986
Chateau Talbot - Saint Julien 1986
a cui aggiungeremo un'altra batteria così composta:
- Ringer n. 1
- Ringer n. 2
- Ringer n. 3
- Ringer n. 4
Quota vino e ristorante in pvt solo a chi è veramente interessato. Pochi posti disponibili.
Sono finalmente riuscito a trovare il tempo di organizzare nuovamente una bella degustazione. Stavolta affronteremo nuovamente Bordeaux che difficilmente delude, specialmente se le bottiglie hanno superato il ventennio di invecchiamento (Bordeaux vs. Toscana 1988 lo ha dimostrato). La qualità dell'annata 1986 a Bordeaux è nota a tutti, specialmente sulla riva sinistra da cui proviene la stragrande maggioranza dei vini che apriremo. Alcuni però hanno delle riserve sui tannini del cabernet che mio parere, dopo diversi assaggi, si "sciolgono" con qualche ora di ossigenazione raggiungendo vette superlative.
Visto il blasone delle bottiglie direi che meritano degli abbinamenti culinari di alto livello: la nuova sede fiorentina della "Leggenda dei Frati" di Filippo Saporito.
Siamo già un nutrito gruppetto che si incontrerà sabato 21 novembre alle ore 13,00 a Firenze.
Chi ha già avuto la fortuna di provare la nuova Leggenda, sa benissimo quanto sia ulteriormente migliorata la sua (già ottima) cucina e quanto sia splendida la vista che si gode dal terrazzo del locale (e del Museo Bardini che ci farà sicuramente visitare). Il locale si raggiunge in 15 minuti di passeggiata dalla stazione ferroviaria di Santa Maria Novella dopo aver superato Ponte Vecchio (che non è mai una brutta vista...)
Degusteremo insieme questi piccoli gioielli:
Château Angelus - Saint Emilion 1986
Chateau Cos d'Estournel - Saint Estephe 1986
Chateau Haut Brion - Pessac Leognan 1986
Chateau Lynch Bages - Pauillac 1986
Chateau Margaux - Margaux 1986
Chateau La Mission Haut Brion - Pessac Leognan 1986
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Pauillac 1986
Chateau Talbot - Saint Julien 1986
a cui aggiungeremo un'altra batteria così composta:
- Ringer n. 1
- Ringer n. 2
- Ringer n. 3
- Ringer n. 4
Quota vino e ristorante in pvt solo a chi è veramente interessato. Pochi posti disponibili.
