Gambero Rosso Forum

Non riesco a trovare una risposta definitiva in rete,
Chi dice essere 100% p.n. ( da ambonnay ) e de saignee, chi invece 80% p.n. e 20% ch. da polisy, un assemblage.
E il rosé s.a.?
Grazie

ma è così importante questa differenza?
a me basta sapere sia un ottimo rosè
chiedi a Francesco ilvinaio.....

alì65 ha scritto:ma è così importante questa differenza?
a me basta sapere sia un ottimo rosè
chiedi a Francesco ilvinaio.....

Non è cosi importante ovviamente, è
solo perché volendo fare una serata rosati
cerchiamo due bolle sole, una d'assemblage e una di macerazione.

kubik ha scritto:

alì65 ha scritto:ma è così importante questa differenza?
a me basta sapere sia un ottimo rosè
chiedi a Francesco ilvinaio.....

Non è cosi importante ovviamente, è
solo perché volendo fare una serata rosati
cerchiamo due bolle sole, una d'assemblage e una di macerazione.

Se non ha cambiato ultimamente era assemblato,io senza esitazione macerato metterei Lahaye

ilvinaio ha scritto:

kubik ha scritto:

alì65 ha scritto:ma è così importante questa differenza?
a me basta sapere sia un ottimo rosè
chiedi a Francesco ilvinaio.....

Non è cosi importante ovviamente, è
solo perché volendo fare una serata rosati
cerchiamo due bolle sole, una d'assemblage e una di macerazione.

Se non ha cambiato ultimamente era assemblato,io senza esitazione macerato metterei Lahaye

OK grazie, ti avevo mandato msg pvt apposta che cancello..