Gambero Rosso Forum

VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio

...nessuna da evitare . Particolarmente buone 1999 - 2002 - 2005 - 2007 - 2010 . Buone 2001 - 2004 - 2008 . Tuttosommato godibili e pronte : 2006 - 2009 - 2003 ( quest'ultima annata , un Closdi Dauvissat clamoroso...).

cru ha scritto:VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio

Per me puoi saltare senza rimpianti la 2006, la 2003 non diventerei matto a cercala; poi tra le particolarmente buone, insieme alle già citate, inserirei anche la 2008.

Un parere degli esperti su 2011 - 2012 - 2013?
Grazie

Salta 2006 e 2009.

Tra 11 12 e 13, eviterei la 13 mentre per me la migliore è la 12.

Kalosartipos ha scritto:Salta 2006 e 2009.

...dipende dall'altezza del mucchietto di bottiglie accatastate e dalla sua forma fisica...

Grazie a tutti per gli interventi e per quel pizzico di simpatia che non guasta mai!

M

Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?

eno ha scritto:Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?

C'è sempre un motivo quando le bottiglie sono in saldo

Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio

eno ha scritto:Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio

Rivendile, Raveneau si vende sempre bene e ti vai a comprare, aggiungendo qualcosa, un'annata migliore.
In ogni caso, seppur la 2006 non è stata una grande release neppure per il miglior produttore di chablis, non sono certo da buttar via.

2014 e 2015???

lapoelcan ha scritto:2014 e 2015???

2014, la 2015 è stata difficile con qualche grandinata che ha beccato anche Les Clos con conseguenti cali sensibili di produzione.

Bevuto la altra sera chablis Vieilles Vignes daniel etienne defaix 2010 molto molto buono...

...a me i 2014 di Borgogna (per ora bianchi) piacciono uno sluppio (Chablis in particolar modo) perché hanno una finezza che erano anni e anni (2007?) che non riscontravo ...

Quoto Marco,in ordine di preferenza la 14 secondo me si piazza subito dopo la 10 tra ultime annate a Chablis,seguite da 07/08/11...la 15 (per quel poco che ho sentito) sembra buona annata,forse un po' piu' cicciotta rispetto alle altre,quindi al momento vini meno fini e tesi,la vedo meglio per i rossi

Riesumo.. Ho assaggiato ottimi 2014.. Poi? Dal 2015 come siamo messi?

in ordine di preferenza per quello che ho sentito 17 - 18 - 16 - 15

gottino ha scritto:in ordine di preferenza per quello che ho sentito 17 - 18 - 16 - 15

Qualche 18 lo prendo allora grazie!