Gambero Rosso Forum

...improvvisamente mi è venuto un dubbio : ma quale vino posso abbinare a piatti col tartufo bianco d'Alba ?

Prova a guardare nella sezione "Abbinamenti cibo/vino".. se ne è scritto più volte

in sintesi....provato piu' di qualche abbinamento gli scorsi anni ...alla fine ho deciso che con riso pasta e uova ( è la morte del tartufo in assoluto ):
il miglior abbinamento e' con uno chardonnay piuttosto grassoccio , stile certi meursault , a noi e' piaciuto molto anche con un 1er cru puligny montrachet e chassagne montrachet.
Se poi ci fai filetto ecc. forse puoi avventurarti con qualche rosso .....

E se non fosse d'Alba ?