lieviti

[Cristianmark]

Generalmente la conoscenza dei lieviti per un consumatore medio informato si ferma ai lieviti selezionati o indigeni, punto.
Casualmente sono capitato su questo sito internet: http://www.oenobrands.com/it, sicuramente ve ne saranno altri, ove è possibile acquisire maggiori informazioni in merito. Chi vuole anche acquistare.

La pregunta: quanto è sostituibile la parola migliora con la parola conferisce. Ovvero quanto i lieviti determinano le valutazioni gusto olfattive in un vino. Idem per altri preparati di difersa foggia e funzionalità

Sapete com'è tutti parlano di cloni, territori e clima. Mai di chimica.

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"xxxxx migliora nei vini rossi gli aromi di frutta rossa (fragola, lampone e ciliegia), di bacche nere (mora e ribes nero) e di spezie. È adatto ai vini destinati o meno all’affinamento in legno. ....ecc.."

Ave