Gambero Rosso Forum

Kalosartipos ha scritto:Quelli che ho assaggiato: MASSA, MARIOTTO, LA COLOMBERA, RICCI.
Gli altri.. ninzò..

kubik ha scritto:Luigi Boveri dici?
E' un pò discontinuo imho, il derthona base 2011 buonissimo e il 2012 irriconoscibile, filari di Timorasso ancora da assaggiare bene ..
La Colombera completa la triade con Mariotto e Massa .
MAssa mi aveva parlato bene di Renato Boveri a lui vicino.
Da una panoramica completa l'anno scorso ben organizzata qui dall'AIS Torino e assaggi precedenti, a memoria:
Daglio con il Cantinco molto molto buono,
Mutti non male,
Pomodolce anche lui per me discontinuo,
un altro che mi aveva convinto non ricordo ora il nome..

Unodimille ha scritto:

kubik ha scritto:Luigi Boveri dici?
E' un pò discontinuo imho, il derthona base 2011 buonissimo e il 2012 irriconoscibile, filari di Timorasso ancora da assaggiare bene ..
La Colombera completa la triade con Mariotto e Massa .
MAssa mi aveva parlato bene di Renato Boveri a lui vicino.
Da una panoramica completa l'anno scorso ben organizzata qui dall'AIS Torino e assaggi precedenti, a memoria:
Daglio con il Cantinco molto molto buono,
Mutti non male,
Pomodolce anche lui per me discontinuo,
un altro che mi aveva convinto non ricordo ora il nome..

In realtà la discontinuità è il vero problema di tutti i produttori di timorasso...quasi non si riuscisse a domarlo!!
Fai attenzione però che ciò che assaggi oggi, magari annata in corso, che lo lavandineresti, potrebbe rilevarsi strepitoso dopo qualche anno.
Ad esempio, la 2011 assaggiata due anni fa sembrava una ciofeca (nervoso, alcool a manetta, note vegetali e pure verde, retro amarognolo)ora invece ha acquisito ne note nobili da pedigree come pietra focaia, principio di idrocarburi, minerale e frutta secca tostata. Sembrava quasi un Chassagne Montrachet (sembrava )

kubik ha scritto:

Unodimille ha scritto:

kubik ha scritto:Luigi Boveri dici?
E' un pò discontinuo imho, il derthona base 2011 buonissimo e il 2012 irriconoscibile, filari di Timorasso ancora da assaggiare bene ..
La Colombera completa la triade con Mariotto e Massa .
MAssa mi aveva parlato bene di Renato Boveri a lui vicino.
Da una panoramica completa l'anno scorso ben organizzata qui dall'AIS Torino e assaggi precedenti, a memoria:
Daglio con il Cantinco molto molto buono,
Mutti non male,
Pomodolce anche lui per me discontinuo,
un altro che mi aveva convinto non ricordo ora il nome..

In realtà la discontinuità è il vero problema di tutti i produttori di timorasso...quasi non si riuscisse a domarlo!!
Fai attenzione però che ciò che assaggi oggi, magari annata in corso, che lo lavandineresti, potrebbe rilevarsi strepitoso dopo qualche anno.
Ad esempio, la 2011 assaggiata due anni fa sembrava una ciofeca (nervoso, alcool a manetta, note vegetali e pure verde, retro amarognolo)ora invece ha acquisito ne note nobili da pedigree come pietra focaia, principio di idrocarburi, minerale e frutta secca tostata. Sembrava quasi un Chassagne Montrachet (sembrava )

E' quello che spero ma in alcuni casi la vedo proprio proprio improbabile se mancano troppi elementi nel quadro di un vino..
Anche io penso proprio sia la discontinuità il tallone d'achille del timorasso per i produttori relativamernte più giovani (assai meno per Massa, Mariotto e Colombera), la deriva alcolica con quello che si porta dietro è il problema, azzardo che la naturale variabilità d'annata per un vitigno non facile come questo sia facile si ripercuota amplificata per i manici meno esperti .

Non so a quale produttore/vino tu ti riferisca con il 2011, Mariotto...
2012 di Luigi Boveri fino ad un mese fa era davvero "bruttino" concordo... !

marcolandia ha scritto:Ora arriva Filobianco e vi dice qualcosa lui sul timorasso.
Il più grande esperto europeo senza dubbio alcuno.

landmax ha scritto:A parte Massa (i suoi cru una spanna sopra tutti) , mi ha colpito recentemente Grue di Pomodolce 2010, davvero complesso e ancora in piena ascesa evolutiva.