Gambero Rosso Forum

PER I MIEI PRIMI 60 ANNI
PRANZO DEL 13 SETTEMBRE 2014 NELLA MIA CANTINA A BRISIGHELLA IN VIA ROMA, 16, ALLE ORE 12,30:
1 Ivo (vinotec)
2 Claudio (vinumbonum)
3 Andrea
4 Marco (vinogodi)
5 Martino Manetti(montevertine)
6 Gianni Visani
7 Davide (davidef)
8 Lorenzo (egio)
9 Christian (Sydney)
10 Davide(Sbrega)
11 Gabriele (lalas)
12 Mauro (romanee)
13 Stefano(george7179)
14 Mattia(mattiave)
15 Stefano Zaccarini
16 Massimo Landini(Landmax)
17 Enrico (hansen)
18 Federico (chicco76)

MENU’
-Entratina di salame del contadino di Brisighella, con crescentine
-Crostini di porcini e russole
-Pappardelle alla lepre
-Filetto di capriolo a scottadito con polenta fritta
-Colombacci al tegame
-Russole fritte, patate al forno
-Torta dei 60 anni di Ivo
VINI, TUTTI IN FORMATO MAGNUM DA 1,5LT.:
-Champagne Pommery 1999 magnum
-Champagne Jacqesson 737 magnum
- Domaine Joseph Drouhin Chambolle Musigny les Amoureuses 2006

- Domaine Georges Roumier Chambolle Musigny 2010
- nuit st george chouillets 2007
- Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2005
- SOLAIA 2000
- Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista 1990
- 2 bott. da 0,75L di Chateau Rieussec 1989
- Vinsanto di Casa Liverzani del 1914
Giornata fantastica con amici veri che mi l'hanno resa ancor più bella!
Per i commenti e le foto, vi rimando ai partecipanti.
Grazie a tutti, Ivo.

Ma già avete finito di pranzare? Non sono nemmeno le 17!


PS: Complimenti

Congrats

Ivo sempre il n.1 sei di una generosità imbarazzante ....ancora grazie per tutto!!
bellissima giornata
ora parto con le foto

tutte MG
bollicine di rito inziali


prima batteria


seconda


terza

cavoli ma con questo nuovo formato "supposta" del forum
le immagini vengono tagliate a metà

provo con una panoramica

antipasti vari




pappardelle alla lepre


Colombacci con polenta...da lacrimoni


capriolo da capriole..cottura strepitosa

Che bello

complimenti ad IVO.

e con la torta Ivo ci sfodera

Vin santo 1914
apertura e servitura eseguita da mastro Vinogodi


che roba

sempre il vin santo


se qualcuno conosce un modo per postare le foto in maniera decente su questa nuova versione del forum mi faccia sapere

Le devi ridimensionare..

Che giovinetto il nostro sessantenne !!!!

Il terrore dei mariti romagnoli....che coppia di playboy ragazzi

Il centenario. ...onore al bisnonno che i sapeva fare, non solo stupefacente per freschezza ma pure buonissimo


Ivo se ti mantieni cosi. ....

Belle in posa....

Ammontillado. ..60/70 anni ? Chissà. ...mi ricorda il racconto di E.A.Poe con la botte di Ammontillado. ..e se l'epoca fosse quella ?

Ora che mi sono ripreso e mentre mia moglie cena, cosa che io non sono in grado di fare, parto con i commenti...

intanto grazie mille volte a Ivo per la generosità e la super organizzazione, è stato davvero un pranzo perfetto, vini fantistici, ottima compagnia e cibi sublimi. È stato bello rincontrare forumisti che da un po non vedevo e conoscere quelli con cui ci eravamo sentiti solo via MP.

Dunque, vini: champagne davvero buoni, il pommery con i suoi sentori tostati mi ha davvero entusiasmato.
I rossi, tutti ottimi, con punte davvero alte su Mortet e Chouillet e un Solaia che mi ha davvero appassionato... devo dire che il formato magnum da seriamente una marcia in più!

Sauternes solita conferma e in gran forma nonostante gli anni... Vinsanto, non ci sono parole, 100 anni non si possono descrivere, solo il fatto che si beva tranquillamente dice tutto!

Cibo, non posso tralasciarlo, all'altezza delle bottiglie, ho preso due volte di tutto. Fantastico!!!!

grazie ancora ad Ivo per tutto! Davvero gran giornata!

Stefano

E per finire Rieussec. ...pallino di Ivo in annata giusta, veramente ancora tanto giovane

Complimenti Ivo

Mancava Bellavista 1990...rimediato

Grazie grazie grazie Ivo!!!

Giornata spettacolare, trasferta in moto finalmente (dopo tanta pioggia) da goduria piena, e tavola davvero ai massimi.

Non sto a fare classifiche (anche se il Nuits Saint Georges di Rouget mi ha colpito parecchio, non l'avevo mai bevuto e non me l'aspettavo così...), si è stati alla grande dall'inizio alla fine, si è bevuto in maniera emozionante, andando indietro di un secolo, e la "tua" selvaggina è clamorosa davvero (mano davvero felice dello chef, oggi, e ti sei scordato pure un paio di passaggi, come i crostini di capriolo o quelli di quaglia, entrambi spaziali, oltre alla mortadella di Pasquini ormai d'ordinanza).

E allora, BUON COMPLEANNO!!!!!

Buon compleanno anche da parte mia!
Tanti auguri!
Saluti,
Tontolone

Grazie Ivo per la bellissima giornata, era un pezzo che mancavo da Brisighella e mi sono affiorati tanti ricordi !!!

Una giornata da mettere sugli annali ... Mio personalissimo gradimento per lo Chambolle di Roumier, un manico che anche nella semplicità non tradisce mai e una menzione d'onore al Vin Santo del 14 ... preparato giusto prima di partire per il fronte mi sa, era ancora profondamente incazzato pure lui ...

Sulle pietanze che dire ... finchè ci sarete voi "Ricercatori" certe tradizioni saranno sempre in prima linea !!!

Auguri Ivo! (anche se in ritardo) buon compleanno! che emozione deve essere stata!
Dai, ragazzi, avanti con i commenti, vogliamo sapere tutto!