Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti,
L'8 agosto partirò per il Salento, nello specifico ho affittato una casa a Galatina tra gli aranceti. Mi date un consiglio sulle cantine più interessanti della zona, e già che ci siete su qualche ristorantino ?
Oppure qualche enoteca dove posso assaggiare cose interessanti senza girare N cantine.

Grazie

Taurino a Guagnano poi Cantele, a Minervino c'è Menhir; ottimo anche il ristorantino. Il proprietario è Gaetano lo chef vito gaballo.
Guarini a Scorrono, Severino Garofano il padre del Negroamaro con Le Braci a Copertino se non sbaglio.
Queste le cantine visitate da me.

Di Mehnir ho bevuto il "Sale", non male come aperitivo. I rossi dovevano smaltire il legno, hanno una gamma piuttosto ampia quindi qualcosa di interessante potresti trovarlo