Gambero Rosso Forum

Mi consigliate qualche rosso che possa essere bevuto a temperature basse?
Da frigo, per intenderci oppure appena sguinzagliati dalla cantina.
L'estate è già calda e io senza rosso non so stare

Mi raccomando, vini quotidiani...max 10 euro a boccia.
Mi interessa capire quali siano i vitigni che si prestano al gioco.

Lambrusco di Sorbara

...a parte qualsiasi tipologia di Lambrusco, non solo di Sorbara, direi decisamente la Schiava, il Pinot Nero (che non abbia carica tannica importante come i Gevrey Chambertin, Pommard, Volnay e Nuits S.Georges), il Pelaverga di Verduno, Qualche Nerello mascalese, qualche Grignolino, qualche Bardolino, qualche Barbera dei Colli Tortonesi vivace, qualche Bonarda, qualche Sangiovese di Romagna ...

Io un paio di settimane fa, feci una grigliata a casa dei miei.
Ho aperto dalla cantina un Valpolicella Saseti 2013 di Monte dall'ora...
11,5 gradi, leggerissimo..andava giù che era una goduria, praticamente non è sceso sotto ai 17 gradi da quanto velocemente è stato bevuto ...un vino da pasto intendiamoci, sui 9 €..ma che bontà!

Una volta ho bevuto Albert morot - beaune bressandes a temperatura quasi da frigo e devo dire che a 14 gradi circa non era affatto male.... solo che non sono più riuscito a trovarlo

Proprio vero che certe volte le cose vanno provate, un pommard (Pezerolles 2007 di Voillot) e un nsg (Vaucrains 2009 Chevillon) sono due rossi incredibili nella categoria "freschi di frigo abbinati a secondi di pesce".

Anche vini insospettabili, come un nero di troia pugliese da quasi 15°, serviti ghiacci possono dare belle soddisfazioni in questo periodo...

petitbogho ha scritto: un pommard (Pezerolles 2007 di Voillot)

Coup-de-coeur..

Ok, allora quest'estate andiamo volentierissimo di lambrusco.
E comunque, io speravo che qualcuno dicesse Chianti. Maddecheaò!

Ciao se lo trovi è una goduria Tai Rosso Colle di Bugano, colli berici, il mio vino del estate!! Fresco sui 12 gradi è superlativo, l' unica nota negativa sono i 14% gradi ma non si avvertono ha una beva grandiosa, il prezzo in cantina se non sbaglio è sui 5 €!!
Provalo!!!!

Io una volta ho bevuto un Prapò di Schiavenza 2006 a 12 gradi.

L'ho trovato un po' duretto ma si è abbinato da dio alla sogliola al vapore. Matrimonio d'ammore.

pian del cimapolo

trikki ha scritto:pian del cimapolo

Ah, bene: questo è già in cantina.

Ciao, prova un buon cannonau, ad esempio un Chio della cantina di Mogoro, ti assicuriamo che fresco è una certezza.