Gambero Rosso Forum

and.car ha scritto:Buongiorno a tutti,
arrivata la mia cantinetta Liebherr ora come ora mi ritrovo con una disparità di prodotti (50% valpolicella).
Vorrei chiederVi dei consigli per iniziare a riempirla con criterio (per zona).
Pensavo ora come ora di inserire 3 vini per regione, magari uno che si possa bere nel breve termine ed i restanti due da conservare:

piemonte : da bere subito : Pelaverga di Burlotto o Barbera Cascina Francia . I due da tenere come rapporto Q/P, Barolo Monvigliero di Burlotto e Brunate Le Coste di Rinalditoscana : subito il Chianti Rufina di Pacina , gli altri il Brunello Riserva Le Chiuse e il Baron Ugo di Monteraponibianchi italia (pensavo a fiano e trebbiano d'abruzzo) : Fiano Vigna della Congregazione e , inevitabile, il Trebbiano di Valentinibordeaux : da bere subito Chateau Cantemerle o La Louvriere Rouge, da tenere li, entro quel prezzo, Sociando Mallet e Brane Cantenacborgorgna rossa : da bere subito l'Haut Cote de Nuits di Gros Freres , da aspettare il Nuits S.Georges "Les Proulieres" di Gouges oppure il Volnay "Clos de Ducs" di D'Angerville
borgogna bianca: da subito un delizioso Macon Verzé di Domain Leflaive , da tenere li uno Chassagne "Les Caillerets" di Ramonet oppure un Meursault base di Roulot , ma qui i prezzi sono appena fuori ... Meglio allora se ti butti sugli Chablis di Duplessis, Droin o Bessin , dove anche i Grands Cru sono attorno ( o meno) a quella cifra.champagne. Da bere subito il Mercier Brut Tradition , da tenere la Cuvée de Goulté di Noelle Ledru oppure il Grand Cru Brut Tradition di Egly Ouriet , anche se entrambi costano qualche 8pochi) euro in più del tuo budget previsto.(altre regioni arriveranno poi)

Costo massimo a bottiglia 50-60€ (per gli over 60 ho già un'idea precisa).
Mi servirebbe per l'appunto capire, produttori ed annate, senza spender cifre esagerate.

Grazie,
Andrea

aleman10 ha scritto:PIEMONTE: godibile già da ora l'ottimo Nebbiolo Montagliato 2011 di Principiano e il delizioso Carema dei produttori di Nebbiolo di Carema. Per la fascia più alta(e da invecchiamento) mi accodo agli ottimi Baroli già citati di Burlotto e Rinaldi, lo stupendo Boca di Le Piane e il Borgogneggiante Barolo Ravera 2008 di Elvio Cogno(una vera bomba!).
TOSCANA: subito un must con un bel Montevertine con qualche anno sulle spalle, il fantastico Chianti le Trame di Podere le Boncie e il Nobile Di Montepulciano di Poderi Sanguineto. Invecchiamento per l'istrionico Brunello di Montalcino del Paradiso Di Manfredi, per l'ottimo Percarlo(sangiovese di razza) e in tema Chianti dico Rufina Bucerchiale Selvapiana Riserva( in molte annate inscalfibile).
BIANCHI ITALIANI: Per quanto riguarda il Trebbiano direi che Valentini è il mostro sacro da avere nella cantina. Se si vuole spendere cifre più contenute Pepe è un'ottima alternativa. Fiano oltre a Vigna della Congregazione, consiglio i buonissimi Fiano di Guido Marsella, il Pietraincantenata di Maffini, e quello di Vadiaperti.
BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.Prezzo simile per il Buon Fixin 1er cru Clos Napoleon di Pierre Gelin. Invecchiamento per il magnifico Pommard Pezerolles di De Montille
BORGOGNA BIANCA: due magnifici vini di Paul Pillot: il buonissimo st-aubin les pitangerets 2011, e il mostruoso(!!!) Chassagne Montrachet 1er cru La Romaneè. Per la sottovalutata denominazione del Maconnais consiglio vivamente i bellissimi Poully-Fuissé "Pierrefolle" 2007 Château des Rontets e il Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2010 Domaine Guffen-Heynen.
CHAMPAGNE: uno degli stupendi champagne di David Leclapart(visto il prezzo direi l'Amateur) e il grandissimo Extra Brut Le Mont Benoit di Emmanuel Brochet. Per l'invecchiamento come non chiudere con un bello champagne di Andrè e Jacques Beaufort? Magnifico il demi-sec per gli amanti del genere

and.car ha scritto:Buongiorno a tutti,
arrivata la mia cantinetta Liebherr ora come ora mi ritrovo con una disparità di prodotti (50% valpolicella).
Vorrei chiederVi dei consigli per iniziare a riempirla con criterio (per zona).
Pensavo ora come ora di inserire 3 vini per regione, magari uno che si possa bere nel breve termine ed i restanti due da conservare:

piemonte,
toscana,
bianchi italia (pensavo a fiano e trebbiano d'abruzzo)
bordeaux,
borgorgna rossa,
borgogna bianca,
champagne.
(altre regioni arriveranno poi)

Costo massimo a bottiglia 50-60€ (per gli over 60 ho già un'idea precisa).
Mi servirebbe per l'appunto capire, produttori ed annate, senza spender cifre esagerate.

Grazie,
Andrea

davidef ha scritto:

and.car ha scritto:Buongiorno a tutti,
arrivata la mia cantinetta Liebherr ora come ora mi ritrovo con una disparità di prodotti (50% valpolicella).
Vorrei chiederVi dei consigli per iniziare a riempirla con criterio (per zona).
Pensavo ora come ora di inserire 3 vini per regione, magari uno che si possa bere nel breve termine ed i restanti due da conservare:

piemonte,
toscana,
bianchi italia (pensavo a fiano e trebbiano d'abruzzo)
bordeaux,
borgorgna rossa,
borgogna bianca,
champagne.
(altre regioni arriveranno poi)

Costo massimo a bottiglia 50-60€ (per gli over 60 ho già un'idea precisa).
Mi servirebbe per l'appunto capire, produttori ed annate, senza spender cifre esagerate.

Grazie,
Andrea

mi permetto un consiglio, le zone classiche ormai costano un botto e spesso i 50€ sono solo il buco della serratura dove spiare i vini fatti bene

sacrifica un pochino di quà e di là e metti dentro qualcosa di Alsazia, di Rodano e di Loira

Alsazia ti consiglio i prodotti di Martin Schaetzel nella prima fascia, a salire poi metti Ostertag ed Albert Maan

Rodano hai solo l'imbarazzo della scelta, direi che un Chateuneuf du Pape come Charvin è imprenscindibile come un Cote Rotie Vialliére di Clusel Roche (50 € tondi)

Loira chenin a manetta, trovi belle proposte anche sul forum per Huet e Bernardeau, ti consiglio i Vouvray secchi di Clois Naudin e il metodo classico di Thierry Germin, Patrick Baudouin fa una gamma molto bella ed a prezzi centrati

se poi cerchi la cosa anche godereccia taglia pure Borgogna Rossa entry-level a favore di qualche Gamay fatto bene, mio consiglio Morgon Cote du Py di Jean Foillard o Moulin a Vent di Tremblay, magari le selzioni che costano sempre sotto i 20€

aleman10 ha scritto:BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.

paperofranco ha scritto:

aleman10 ha scritto:BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.

Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

paperofranco ha scritto:

aleman10 ha scritto:BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.

Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

paperofranco ha scritto:Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

puspo ha scritto:

paperofranco ha scritto:Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

Sulla simpatia personale, ho avuto la stessa identica impressione. Siamo arrivati in 6 per una visita programmata, ci ha fatto aspettare mezz'ora perchè c'erano altre persone, poi ci ha fatto fare solo la degustazione (quando eravamo d'accordo per un giro in cantina) tra le più anonime della mia vita, senza nemmeno parlarci un minuto.
Ho un buon ricordo del suo Echezeaux (concentrato e bevibile), recentemente ho bevuto un Hautes Cotes de Nuits bianco buonetto, ma il Domaine è tra quelli che mi hanno deluso.

paperofranco ha scritto:

aleman10 ha scritto:BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.

Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

aleman10 ha scritto:

paperofranco ha scritto:

aleman10 ha scritto:BORGOGNA ROSSA: una chicca da non lasciarsi sfuggire neanche per sbaglio: l'Orchis Mascula 2010 di Naudin-Ferrand, un vino strepitoso a 30 euro sullo scaffale.

Così tanto per parlare.
Secondo me questo, invece, è una chiapparella. Sull'onda di una recensione a dir poco mirabolante che gli autori italiani di uno dei pochi libri sulla Borgogna hanno fatto, sono salito fino al Domaine, sulla Haute Cote, a prendere qualche bottiglia. A parte che lei è simpatica come una spinta per le scale al buio, il vino in questione, bevuto con calma a casa(un paio di bottiglie), secondo me è niente di più di un piacevole vinello.

stiamo parlando di un village a 30 euro sullo scaffale! Non gli si può chiedere la tessitura di un grand cru. É un vino con un bellissimo naso, godibile e anche se in bocca non é un mostro di potenza ne di concentrazione ha una finezza non comune per essere un vino della haute cote. Anche io l'ho bevuto due volte, una con estrema attenzione al master della Borgogna tenutosi a Milano e ho avuto la stessa impressione entrambe le volte, e non sono stato l'unico. Comunque de gustibus

vinogodi ha scritto:...mi sentirei più a mio agio con chi mi chiedesse "cantinette da svuotare" ...