Gambero Rosso Forum

....naturalmente del Rodano, da nord a sud passando dal centro
una bevuta apparentemente semplice ma molto esemplificativa
bt non costose ma goderecce, in caso contrario accetto il cazziatone....
come sempre di sabato a pranzo e la butto per il 5 di Aprile (sempre che non ci sia un altro evento in giro)
prezzo soft da crisi, 80,00

un pranzo meno complicato delle altre volte:
-due fette di crudo
-battura di Fassona alla piemontese
-tagliatelle al ragù o lasagne al ragù
-un arrosto, o coppa al forno, o tagliata di vitello o anatra all'arancia
-tiramisù

metterò una bolla franzosa semplice per il crudo, poi:
St.Joseph
-Chave 2009
-Michal 2009
-Graillot 2009

Cornas
-Clape 2004
-Allemand Chaillot 2006
-Gilles 2010

Cote-Rotie
-Barge Cote-Brune 2007
-Rostaing cuvee classic 2007
-Jamet 2005

Chateauneuf du Pape
-Beaucastel 2001
-Cailloux 2007
-Fonsalette 2005

un vinello dolce sgrassante e bollicioso, magari un mezzo vino con acqua frizzante gasatissima, che buono!!! meglio di un succo di frutta....
posti 10/11, io il dodicesimo e questa volta mi voglio sedere con (quasi) calma

siete i benvenuti!!

Mi piacerebbe esserci ma non so come son messo quel weekend.... Appena ho certezze ti faccio sapere

Interessato, data da confermare.......

alì65 ha scritto:....un pranzo meno complicato delle altre volte:
...
-un arrosto, o coppa al forno, o tagliata di vitello o anatra all'arancia
...

mi consenta, con la Costa ci va una costata...

battutacce a parte, bella idea, ma sarebbe il giorno prima di Vinitaly...

giulo ha scritto:

alì65 ha scritto:....un pranzo meno complicato delle altre volte:
...
-un arrosto, o coppa al forno, o tagliata di vitello o anatra all'arancia
...

mi consenta, con la Costa ci va una costata...

battutacce a parte, bella idea, ma sarebbe il giorno prima di Vinitaly...

ma vai ancora al Vinitaly!!! ci si va solo per salutare qualche amico non per bere, da me si beve!!

Io metterei un cip, ma volevo chiedere se sarà possibile avere qualche fetta in più di prosciutto.......

paperofranco ha scritto:Io metterei un cip, ma volevo chiedere se sarà possibile avere qualche fetta in più di prosciutto.......

metticene due di cip....ti ho già detto che ti manderò a casa con la coda ricca!!!.....(quella dietro, non quella davanti )

..in piena campagna dei carciofi; mò vediamo nel prosieguo se riesco a liberarmi. Se non sono in trasferta direi di si...

Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

alì65 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

Grande Claudio, formaggi si, pesce no! Però non vorrei darti troppo lavoro aggiuntivo.

gobrish ha scritto:

alì65 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

Grande Claudio, formaggi si, pesce no! Però non vorrei darti troppo lavoro aggiuntivo.

lo faccio molto volentieri, guarda un po' cosa ti tiro fuori:
-assaggio di parmigiano
-budino di robiola e crema di fave
-risotto alla zucca e castelmagno o risotto ai porri e tartufo bianco o un classico risotto ai funghi
-peperonata "vecchia" con uova sode, salsa rossa e gelato al sedano
-tiramisù dovrebbe andare

in alternativa posso farti qualsiasi verdura al forno o a vapore, tipo un pasticcio di verdure al forno croccanti e, volendo, anche un semplice pinzimonio....

gobrish ha scritto:

alì65 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

Grande Claudio, formaggi si, pesce no! Però non vorrei darti troppo lavoro aggiuntivo.

intanto mi vengono in mente altre cose:
-crema di zucchine, polpettine di verdure e crema acida
-tortelli cacio e pepe
-risotto castelmagno e rapa rossa
-spezzatino di soia con zucca, porri e uvetta
-risotto castelmagno, miele e noci
-gnocchi di zucca al burro e salvia
-lasagne alle verdure
-tortelloni al formaggio con crema di mele

hai scelta libera
l'abbinamento non sarà il meglio ma i piatti sono tutti golosi....

alì65 ha scritto:

gobrish ha scritto:

alì65 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

Grande Claudio, formaggi si, pesce no! Però non vorrei darti troppo lavoro aggiuntivo.

lo faccio molto volentieri, guarda un po' cosa ti tiro fuori:
-assaggio di parmigiano
-budino di robiola e crema di fave
-risotto alla zucca e castelmagno o risotto ai porri e tartufo bianco o un classico risotto ai funghi
-peperonata "vecchia" con uova sode, salsa rossa e gelato al sedano
-tiramisù dovrebbe andare

in alternativa posso farti qualsiasi verdura al forno o a vapore, tipo un pasticcio di verdure al forno croccanti e, volendo, anche un semplice pinzimonio....

Adoro il castelmagno quindi non avrei dubbi e il resto del menù è fantastico, mi sembra molto laborioso però, non vorrei distoglierti dalla bevuta, io mi accontento anche di un piatto di formaggi e di qualche fetta di buon pane.

gobrish ha scritto:

alì65 ha scritto:

gobrish ha scritto:

alì65 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Opziono un posto per me e Gobrish, ti confermiamo a brevissimo.

ok, nel caso, per Gobrish, menù dedicato.....mi sembra vegetariano, giusto?
mangia formaggi e pesce?

Grande Claudio, formaggi si, pesce no! Però non vorrei darti troppo lavoro aggiuntivo.

lo faccio molto volentieri, guarda un po' cosa ti tiro fuori:
-assaggio di parmigiano
-budino di robiola e crema di fave
-risotto alla zucca e castelmagno o risotto ai porri e tartufo bianco o un classico risotto ai funghi
-peperonata "vecchia" con uova sode, salsa rossa e gelato al sedano
-tiramisù dovrebbe andare

in alternativa posso farti qualsiasi verdura al forno o a vapore, tipo un pasticcio di verdure al forno croccanti e, volendo, anche un semplice pinzimonio....

Adoro il castelmagno quindi non avrei dubbi e il resto del menù è fantastico, mi sembra molto laborioso però, non vorrei distoglierti dalla bevuta, io mi accontento anche di un piatto di formaggi e di qualche fetta di buon pane.

tranquillo, mi diverte cucinare e mi da molta soddisfazione
a questo punto se adori il castelmagno io andrei così:
-parmigiano e castelmagno
-budino di robiola, crema di fave e cialda al parmigiano (buono e bello)
-risotto con crema di castelmagno e rapa rossa (ottimo e molto coreografico)
-tortelli castelmagno e crema di mele oppure uovo sodofritto con spinaci, noci e rapa rossa (quest'ultimo molto interessante)
-tiramisù o crumble di mele con gelato al yogurt e miele

sono più contento io nel farlo che tu a mangiarlo...

alì65 ha scritto:
tranquillo, mi diverte cucinare e mi da molta soddisfazione
a questo punto se adori il castelmagno io andrei così:
-parmigiano e castelmagno
-budino di robiola, crema di fave e cialda al parmigiano (buono e bello)
-risotto con crema di castelmagno e rapa rossa (ottimo e molto coreografico)
-tortelli castelmagno e crema di mele oppure uovo sodofritto con spinaci, noci e rapa rossa (quest'ultimo molto interessante)
-tiramisù o crumble di mele con gelato al yogurt e miele

sono più contento io nel farlo che tu a mangiarlo...

Sull'ultima tua affermazione ho seri dubbi, sto già salivando copiosamente, fra i tortelli e l'uovo avrei una preferenza per l'uovo, per il dolce mi sembra che era già previsto il tiramisù che va benissimo. Grazie ancora Claudio!

Ciao Caludio, io opziono un posto. Sicuro al 99%

Max

Tronko_unique ha scritto:Ciao Caludio, io opziono un posto. Sicuro al 99%

Max

grande Max, mi fa molto, ma molto piacere averti al tavolo......son sicuro che quel 1% riuscirai a toglierlo....

domani scriverò la lista dei presenti, attendo un paio di risposte da amici....

Ciao a tutti.
la data in questione mi esclude ( sono piuttosto lontano dal posto).
Ne approfitto per chiedervi qualche info in più per il futuro:
- Sono cene aperte a tutti, anche ai nuovi come me?
- I vini li porta chi organizza oppure li si compra insieme?
- Ne fate qualcuna anche a sud di Roma?
- Il costo comprende sia vini che cena?
- Organizzate anche visite di gruppo in cantine?

Grazie in anticipo a chi vorrà rispondermi

agamennone ha scritto:Ciao a tutti.
la data in questione mi esclude ( sono piuttosto lontano dal posto).
Ne approfitto per chiedervi qualche info in più per il futuro:
- Sono cene aperte a tutti, anche ai nuovi come me? (aperte a tutti ma c'è una iniziazione come nella prima partita in squadra titolare)
- I vini li porta chi organizza oppure li si compra insieme? (acquisto per me e quelli che non mi piacciono li metto per gli amici)
- Ne fate qualcuna anche a sud di Roma? (chiedi ai tuoi conterranei)
- Il costo comprende sia vini che cena? (tutto compreso anche il lavaggio di gruppo delle stoviglie)
- Organizzate anche visite di gruppo in cantine? (nella mia organizzo visite di gruppo ma non oltre le 18 persone, di più non entrano, volendo parcheggio per pullman disponibile)

Grazie in anticipo a chi vorrà rispondermi

parlo per me.....

elenco dei partecipanti:

-posto d'ufficio
-posto d'ufficio
-Max-Willy2006
-io
-zampaflex
-gobrish
-paperofranco
-Tronko_unique


elenco di chi ha espresso adesione ma da confermare:

-mattiave
-vonogodi

avanti, non siate timorosi, vi presenterò le mie cognatine fig.....me, anche i cognati per chi piace il genere.....

alì65 ha scritto:tutti ma c'è una iniziazione come nella prima partita in squadra titolare)

L'ho detto da subito: questa è una setta non un forum

alì65 ha scritto:acquisto per me e quelli che non mi piacciono li metto per gli amici

Bene, non essendo tuo amico avrei la speranza di bere bene!

alì65 ha scritto:(chiedi ai tuoi conterranei)

Appena ne becco uno lo tartasso

alì65 ha scritto:tutto compreso anche il lavaggio di gruppo delle stoviglie

In genere preferisco lavare il pavimento ma mi adeguo

alì65 ha scritto:(nella mia organizzo visite di gruppo ma non oltre le 18 persone, di più non entrano, volendo parcheggio per pullman disponibile

Eccolo il mio sogno segreto: visitare la tua cantina privata
Non lo sapevo, ora lo conosco.

Conclusione: appena passo dalle parti vostre provo ad unirmi al gruppo e vi porto pure una bella boccia in regalo.
Una cosa la preciso subito riguardo all'iniziazione: NON SONO DISPOSTO PROPRIO A TUTTO.
Ergo dovremo definire bene le regole d'ingaggio

tranquillo agamennone, qua piace la cara e vecchia faiga!!!!

per il resto, quando vorrai, sarai il benvenuto!!!

alì65 ha scritto:tranquillo agamennone, qua piace la cara e vecchia faiga!!!!

per il resto, quando vorrai, sarai il benvenuto!!!

Ti ringrazio, passerò sicuramente allora.
A quanto leggo, anche la boccia che porterò in dono è decisa:
una bella boccia di passerina.
Di quella buona, s'intende.