Gambero Rosso Forum

...con la combriccola viadanese, per festeggiare il ritorno alla vita di G. (dopo sospensione patente per 1,05 all'etilometro di un amico del gruppo...), ci si vede con molta probabilità in Bue House sabato sera 15 febbraio per una insolita panoramica centroitaliota. Soliti approfondimenti spostati , quasi definitivamente, dal venerdì al sabato per esigenze lavorative dei più . Cosa?
- APERITIVO: chevveloddevo dire, Champagne (ma anche un Giulio 2002 da risentire non sarebbe male)
- BATTERIA BIANCHI: o orizzontale dei top Verdicchio o , più probabile, il trio "mediatico" Trebbiano Valentini, Villa Bucci Riserva, Cervaro della Sala ...e , perchè no, un Borgogna bianco di ringer?...
- ROSSI: i top di Montepulciano (Fra Valentini, Pepe, Villa Gemma Masciarelli, Kurni ...ecc) e Sagrantino (senz'altro 25 anni Caprai "maturo" ma anche Antonelli, Bea, Antano ... da scegliere) e qualche sorpresa umbra da Torgiano o Conero o Piceno.
FINALE: beh ... difficile prescindere da un Muffato della Sala o un Sagrantino Passito...
PS: siamo una decina, se un paio si vogliono aggiungere (Endrya mi contatti).... non si vive di sola Borgogna o Langa ...

vinogodi ha scritto:....... non si vive di sola Borgogna o Langa ...

No di certo, si vive anche e soprattutto di Chianti....... :mrgreen:

vinogodi ha scritto:PS: siamo una decina, se un paio si vogliono aggiungere (Endrya mi contatti).... non si vive di sola Borgogna o Langa ...

Sorry, anniversario di matrimonio... la dolce metà diventerebbe vedova :roll:

...a domani sera... portate tre bicchieri. Si mangerà:
- Antipasto tiepido di luccio in salsa "Mauro"
- Lasagne alla Bolognese classicissime
- Salume misto
- Formaggiame misto
- Dolciame misto

Ho scelto il line up, assai stimolante:
- Aperitivo ....
-...., ... , ....
poi
- ...., .... , ....
infine
- .... , .... , ....

Finale : ....
Si prega Endrya di portare macchina fotofaga...

vinogodi ha scritto:Si prega Endrya di portare macchina fotof@ga...

io la porto ma conoscendo i presenti potrei pure evitare :mrgreen:

@ndre@ ha scritto:
vinogodi ha scritto:Si prega Endrya di portare macchina fotof@ga...

io la porto ma conoscendo i presenti potrei pure evitare

Portala pure domani :wink:

..da quel che mi ha anticipato, mi sa che Endrya oggi non posta foto ... comunque bella serata con qualità media elevata assai, con belle conferme e anche sorpresone (Villa Bucci quan'è bbbbono...):
APERITIVI:
- Champagne Brut Mercier : la miglior versione degli ultimi tempi di questo Rècoltant ispiratissimo. Affilato ma denso, leggera citronette, leggera crosta di pane... 'na delizia

- Chablis Billaud Simon 2011 : persino tagliente, qualche fiore e tanta mineralità, apparentemente sottile per gioventù sfrontata, citrino nell'incedere. Forse l'aperitivo dell'anno per le sue caratteristiche... da delirio "forumista" .

BIANCHI:
- Cervaro della Sala 2006 : grasso e opulento, legno buono ma tanto, affumicatura alle stelle, bocca rotonda con tanto miele. Endrya in visibilio, io un pò titubante per la resistenza alla beva e per i vicini di bicchiere. Gusto internazionale che di più non si può...

(personalmente)
- Villa Bucci Riserva 2004 : Verdicchio della vita (e vino bianco italiano dell'anno), completo e appagante, sapido e complesso. Nel bicchiere sempre meglio. Beva solenne, una delle poche volte che un bianco italiano mi ha esaltato senza freni.

(senza meno vino da 92-93/100 ... mò faccio incetta)
- Trebbiano Valentini 2005 : per me sempre grande anche se versione non memorabile rispetto ad ultime e più mature bevute. Indietro assai, sio distende benissimo nel bicchiere da piccole riduzioni iniziali e un pizzichino di carbonica. Nel tempo sempre lui, selvatico e floreale, minerale e imperturbabile, questa volta , appunto per gioventù, quasi sottile. Endrya non è d'accordo, amen...

SAGRANTINO:
- Perticaia 2006 : chiaramente con tannini graffianti però, tuttosommato, assai godibili con il cibo perchè nebbioleggianti. Colore intenso e luminoso , bella frutta rossa, complessità relativa ma tanté.

- Antonelli 2004 : i tannini forse più ruvidi ma bello nella sua prospetticità, rosso ancora vivo, beva impegnativa perchè anche austero. Il più serralunghiano della batteria. Per me OK col cibo e affascinante per il leggero tabacco da sigaro toscano di sottofondo:

- Arnaldo Caprai 25 anni 1998 : solenne e , per goduria dei tanti presenti, con tannini fitti ma non ghiaiosi, colore integro, confettura di more con qualche nota di positiva evoluzione verso il Sirah (spezie a go go) . Si beve che è un piacere, mica poco per un Sagrantino. Impressionante la capacità di evolvere nel tempo:

MONTEPULCIANO:
- 2001 Emidio Pepe : pur con le consuete riduzioni , finalmente una versione godibile, gli anni ( e l'annata) l'anno trasformato da bacherozzo in apprezzabile farfalla. Vinoso, ricco di estrazione balsamica, note cuoiose e bella texture al palato, che è la cosa che ho preferito.

- Valentini 2001 : strabello in tutto. Profumi evocativi di sottobosco, pellame nobile, leggera liquirizia. La bocca tesa e variegata, possente ma elegantissimo. Mi rifaccio alla recente verticale dell'altro thread: grande conferma e certezza che fra dieci anni sarà annata da ricordare...

- Kurni 2002 : il più "esile" della storia del Kurni (ad eccezione della 1998) ... però il più scuro di colore e denso della batteria, i profumi subito erano compressi e molto virati alla liquirizia dolce. Quando si è disteso, il ventaglio si è ampliato con sbuffi di garrigue, visciole e ciliegia. La bocca possente, rotonda , lussureggiante, la più amata dai presenti senza meno ( io, per questa volta , gli ho preferito la compostezza e forza espressiva di Valentini). Proprio per l'imprecisione relativa ad alcuni aspetti olfattivi , gli dò

al naso e

alla bocca.

FINALE : Moscato D'Autunno 2011 Saracco: un frutto esuberante, note primarie accattivanti, acidità sferzante. Una certezza e godimento senza meno...

vinogodi ha scritto:..
- Valentini 2001 : strabello in tutto. Profumi evocativi di sottobosco, pellame nobile, leggera liquirizia. La bocca tesa e variegata, possente ma elegantissimo. Mi rifaccio alla recente verticale dell'altro thread: grande conferma e certezza che fra dieci anni sarà annata da ricordare...
...

Allora ci siamo, grande millesimo questo 01 del Maestro! :wink:

Una info Marco, 25 anni di Caprai '99 bevuto mai?
Merita nel caso e potrebbe essere forse in principio di beva anche lui?

kubik ha scritto:
vinogodi ha scritto:..
- Valentini 2001 : strabello in tutto. Profumi evocativi di sottobosco, pellame nobile, leggera liquirizia. La bocca tesa e variegata, possente ma elegantissimo. Mi rifaccio alla recente verticale dell'altro thread: grande conferma e certezza che fra dieci anni sarà annata da ricordare...
...

Allora ci siamo, grande millesimo questo 01 del Maestro!

Una info Marco, 25 anni di Caprai '99 bevuto mai?
Merita nel caso e potrebbe essere forse in principio di beva anche lui?

... bevuto e secondo me da aspettare ancora un pò, per essere all'apice. Ho aperto il '98 perchè già bevuto un paio d'anni fa e anche allora mi era strapiaciuto...

kubik ha scritto:
vinogodi ha scritto:..
- Valentini 2001 : strabello in tutto. Profumi evocativi di sottobosco, pellame nobile, leggera liquirizia. La bocca tesa e variegata, possente ma elegantissimo. Mi rifaccio alla recente verticale dell'altro thread: grande conferma e certezza che fra dieci anni sarà annata da ricordare...
...

Allora ci siamo, grande millesimo questo 01 del Maestro!

Una info Marco, 25 anni di Caprai '99 bevuto mai?
Merita nel caso e potrebbe essere forse in principio di beva anche lui?

... bevuto e secondo me da aspettare ancora un pò, per essere all'apice. Ho aperto il '98 perchè già bevuto un paio d'anni fa e anche allora mi era strapiaciuto...