Gambero Rosso Forum

Devo invitare a cena un amico completamente "flashato" per i bianchi biodinamici.
Ogni volta che sono stato a cena da lui, mi ha offerto i vini di Gravner, che non mi è per niente dispiaciuto.
Visto che della categoria degli "orange wines" non so una cippa, potreste consigliarmi un paio di bottiglie da offrirgli che possano essere di suo gradimento? Vista l'occasione, non bado a spese.
Grazie!!!
ercolino

ercolino ha scritto:Devo invitare a cena un amico completamente "flashato" per i bianchi biodinamici.
Ogni volta che sono stato a cena da lui, mi ha offerto i vini di Gravner, che non mi è per niente dispiaciuto.
Visto che della categoria degli "orange wines" non so una cippa, potreste consigliarmi un paio di bottiglie da offrirgli che possano essere di suo gradimento? Vista l'occasione, non bado a spese.
Grazie!!!
ercolino

massavecchia

Denavolo e non sbagli

Io, leggendo qua e lá sul Forum, avevo pensato a Podversic e Zidarich.
Secondo voi Massavecchia e Denavolo vanno meglio?

Di orange wines ormai ce ne sono molti eccellenti. Oltre a quelli gia' consigliati, suggerisco la vitovska di Vodopivec o in alternativa (un po' meno colorati, ma assolutamente meritevoli) l'Arboreus di Bea ed il Dettori bianco.

Nessuno di quelli citati è biodinamico, se non erro....

Vodopivec

Se gli piace gravner rimarrei comunque in friuli...

come aperitivo vedrei un perle d'uva di buscemi,
poi una vitovska (Zidarich o vodopivec anche molto buona quella in anfora però) e/o una Malvasia (podversic o zidarich)
per finire assaggerei anche qualcosa di Bressan (se riuscite a non odiarlo) in particolare il Grigio in Grigio o anche altro (rosantico favoloso, verduzzo)

penso cmq che le tipologie da offrire siano anche in funzione dei piatti che intendi proporre... non possono prescindere.

paperofranco ha scritto:Nessuno di quelli citati è biodinamico, se non erro....

Vodopivec, Bea e Dettori sono tutti e tre biodinamici

paperofranco ha scritto:Nessuno di quelli citati è biodinamico, se non erro....

Erri.

Touché.
Non lo sapevo, credevo che fossero tutti, compresi quelli citati da Giuliano, genericamente "naturali", senza certificazioni.

paperofranco ha scritto:Touché.
Non lo sapevo, credevo che fossero tutti, compresi quelli citati da Giuliano, genericamente "naturali", senza certificazioni.

Denavolo e Massa Vecchia non hanno certificazioni mi pare.

ercolino ha scritto:"...orange wines..."

a parte che nella richiesta si parlava anche di altro...

se biodinamico deve essere (ma lo deve?)...allora (e se vuoi spendere un po di più) perché non una

Coulèe de Serrant?

picenum ha scritto:

ercolino ha scritto:"...orange wines..."

a parte che nella richiesta si parlava anche di altro...

se biodinamico deve essere (ma lo deve?)...allora (e se vuoi spendere un po di più) perché non una

Coulèe de Serrant?

lo adoro, ma non e' un orange wine (non fa macerazione sulle bucce). Comunque, la 2008, recentemente bevuta, e' stratosferica.

pippuz ha scritto:

paperofranco ha scritto:Touché.
Non lo sapevo, credevo che fossero tutti, compresi quelli citati da Giuliano, genericamente "naturali", senza certificazioni.

Denavolo e Massa Vecchia non hanno certificazioni mi pare.

Ma a parte le certificazioni, mi chiedevo se questi praticano una biodinamica ortodossa, facendo uso del corno letame e del corno silice, per capirsi.

paperofranco ha scritto:

pippuz ha scritto:

paperofranco ha scritto:Touché.
Non lo sapevo, credevo che fossero tutti, compresi quelli citati da Giuliano, genericamente "naturali", senza certificazioni.

Denavolo e Massa Vecchia non hanno certificazioni mi pare.

Ma a parte le certificazioni, mi chiedevo se questi praticano una biodinamica ortodossa, facendo uso del corno letame e del corno silice, per capirsi.

Massavecchia senz'altro. Denavolo non lo conosco.

Comunque non è chiaro se ti interessano i vini orange, cioè vinificati in rosso, che siano biodinamici o meno, oppure se al contrario cerchi dei biodinamici anche non macerati.

Denavolo è di Giulio Armani, se non è "bio" lui ...
Comunque sticazzi delle certificazioni.

Teddy ha scritto:Comunque non è chiaro se ti interessano i vini orange, cioè vinificati in rosso, che siano biodinamici o meno, oppure se al contrario cerchi dei biodinamici anche non macerati.

In realtà, non lo so nemmeno io.
Diciamo che con gli "orange" andrei sul sicuro.
Ma se secondo voi riesco a stupire anche con un "non orange", io mi rimetto senz'altro.
Quanto alle pietanze, ho deciso di ragionare in senso inverso: deciderò cosa cucinare dopo aver deciso cosa bere.
Grazie a tutti comunque!!!
ercolino

Segui quanto già suggerito sopra, uno tra Zidarich e Podversic e non sbagli.

Poi se proprio vuoi anche un vino che puzzi di fogna ce ne sono tanti, tutti certificati.

ma oltre agli amici benjamin e damjian vorrei segnalare matej skerlj che proprio zidarich mi ha fatto conoscere in alternativa a denavolo un altro vino con l'imprintig armani e' l'ageno della stoppa infine un vino che a me piace molto e' il catarratto di marco sferrazzo di porta del vento

oltre ai parecchi gia' citati aggiungo Cotar, Mlecnik e Rencel dalla Slovenia

...io aggiungo tutti i bianchi di Borgogna, che sono o tutti bio o biodinamici...

gpetrus ha scritto:oltre ai parecchi gia' citati aggiungo Cotar, Mlecnik e Rencel dalla Slovenia

Allora mettiamoci anche Marko Fon

ercolino ha scritto:Io, leggendo qua e lá sul Forum, avevo pensato a Podversic e Zidarich.
Secondo voi Massavecchia e Denavolo vanno meglio?

da non amante del genere ti posso dire che Denavolo e volendo Donati sono "...un vero cacatoio!!" (citazione da Il principe cerca moglie)
ma servigli un bel vino sano, fatto come si deve invece di servire quelle "cose"; se vuoi rimanere nei ranghi stai su Radikon e Gravner pre 99, poi hanno rotto gli argini ..... e non solo