paperofranco ha scritto:Comunque, bisogna anche intendersi sul significato di supertuscans, perché in senso allargato sono tutti i vini che stanno fuori dalla DOCG Chianti Classico, quindi anche Pergole Torte, Percarlo, Cepparello, Fontalloro, ecc. Sicuro di preferire l'acqua?
Certo, la mia era una battuta.
Volevo indirizzare un po' i vostri consigli. Ho pensato che sarebbe stato più facile per voi consigliarmi conoscendo i miei gusti ATTUALI.
Tieni presente che bevo con consapevolezza(si spera!!!) da poco più di un anno e che tanti vini ancora non posso dire di conoscerli pur avendone provato qualcuno e pur avendo qualche buona bottiglia in cantina.
Aggiungici che per fissa personale non mi piace, tranne qualche rara eccezione, acquistare bottiglie già invecchiate: mi piace l'idea di prendere le bottiglie appena escono e farle crescere, prendermi cura di loro. Desiderarle, insomma.
Ecco perché non ho idee precise su vini come Pergole Torte, Sassicaia e altri che nomini. Ancora non ho avuto il tempo, se non quello di metterli in cantina, di capirli.
Verrà il giorno che li apprezzerò, ne sono certo.
Per ora la mia esperienza con i supertuscans si ferma a Petra, Tignanello, Siepi e poco altro.
Questi li ho bevuti più volte e anche di annate non recentissime: su questi posso dire con certezza che non mi piacciono e non mi premuro di farne scorta per gli anni a venire.
"Se l'alibi non regge e l'evidenza sfugge.....mira al cuore. Mira al cuore"