Gambero Rosso Forum

mi capita spesso di essere in giro dalle parti di Faenza, avete cantine e vini da consigliarmi'? grazie

...sarebbe più difficile "cantine da sconsigliarti" , in quanto la lista sarebbe troppo lunga ... a cominciare da quel tanghero del titolare di Costa Archi, che è ceffo da evitare decisamente ...
PS: io ci devo andare fra non molto, i vini meritano decisamente, non foss'altro che di vino non capisce un cazzo, il Succi dico, però paradossalmente è bravissimo a farlo...

tre indizi fanno una prova, ok

Anche: Fattoria Zerbina per i rossi e per i dolci da albana; Ancarani e La Sabbiona per l'albana secco.

certamente la coppia (il gatto e la volpe!) ancarani e costa archi 2 brutti ceffi veramente! ma da non perdere giovanna madonia in quel di bertinoro e per me sorpresa anche i vini di marta valpiani a castrocaro terme oltre ai vini di drei dona' ovviamente!

Ti sono piaciuti i vini di Marta Valpiani Franco? Io trovo che il miglior loro vino rimanga sempre il passito (malbo e cabernet sauvignon), mentre per quanto riguarda i sangiovese li trovo tutti un po' troppo simili tra loro...manca il vino che spicchi...

nelle ultime mie due gite faentine mi son bevuto un Assiolo di Costa Archi, ben fatto che in teoria si sarebe sposato bene con una tagliata, se solo non l'avessero tagliata troppo presto facendo fuoriscire tutti i succhi...bel frutto, bella polpa, certo non un mostro di originalità ma si fa bere volentieri.

Oggi invece bevuto il Santa Lusa 2011 di Ancarani, la domanda è con cosa diavolo si abbinano i suoi 14,5 gradi??? Io che l ho ordinato ignaro, l'ho provato con dei garganelli gorgonzola noci e tartufo, con un arrosto misto di pollo e coniglio, meglio col secondo che col primo dalla struttura decisamente non adeguata al bicchiere...al naso dominano agrumi, in particolare limone, il colore è impressionantemente dorato, bello sapido e fresco...buono in definitiva, ma restano le perplessità sul possibile abbinamento...

Sincero ha scritto:nelle ultime mie due gite faentine mi son bevuto un Assiolo di Costa Archi, ben fatto che in teoria si sarebe sposato bene con una tagliata, se solo non l'avessero tagliata troppo presto facendo fuoriscire tutti i succhi...bel frutto, bella polpa, certo non un mostro di originalità ma si fa bere volentieri.

Quale annata di Assiolo?

La domanda ha il suo perche ma...non lo ricordo...