Gambero Rosso Forum

Per festeggiare degnamente i due compleanni nebbiosi (il mio, 50esimo e quello di Calzi… molti meno ) caduti nei giorni scorsi, ci troveremo oggi al “Gaudio” di Barbariga (BS), per spiluccare qualcosa e stappare qualche bottiglia in allegria.
Che sete..
COMPAGNIA DELLE NEBBIE©

Intanto, il menu a noi dedicato:

Aperitivo di benvenuto

Gamberi di Sicilia a vapore con sale al limone, carciofi e formaggio fresco

Filetto di cernia, porcini e spinacini novelli

Risotto Carnaroli al rosmarino con pernice confit e mela verde

Guancia di maialino stracotta al forno con tartufo nero e tortino di patate schiacciate, broccoletti e pinoli

Filetto di cervo, sottobosco e crema di polenta

Formaggi stagionati

Espresso con pasticceria

Che fame
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...sai che non saremo li prima delle 13,14. Mi trovo con Endrya alle 12,11 allo scambiatore...

vinogodi ha scritto:...sai che non saremo li prima delle 13,14. Mi trovo con Endrya alle 12,11 allo scambiatore...

Beh... c'è l'aperitivo di benvenuto

Ottimo menù, però mi chiedo come mai sempre più spesso e soprattutto al nord si tenda a mischiare carne con pesce

benux ha scritto:Ottimo menù, però mi chiedo come mai sempre più spesso e soprattutto al nord si tenda a mischiare carne con pesce

Che male c'è?

vinogodi ha scritto:...sai che non saremo li prima delle 13,14. Mi trovo con Endrya alle 12,11 allo scambiatore...

sarò li a mezzodi...gaui a saltare l'aperitivo

Tanti auguri ai 2 nebbioidi e buona bev... Ehm mang.... Ehm bev...si insomma dateci dentro e salutatemi i fratellini del Gaudio.

benux ha scritto:Ottimo menù, però mi chiedo come mai sempre più spesso e soprattutto al nord si tenda a mischiare carne con pesce

Quando devi stappare dei bianchi insieme a dei rossi "importanti" cosa potresti fare d'altro?
Io avrei preferito tutto pesce.. così tutti bianchi ...

@ndre@ ha scritto:

vinogodi ha scritto:...sai che non saremo li prima delle 13,14. Mi trovo con Endrya alle 12,11 allo scambiatore...

sarò li a mezzodi...gaui a saltare l'aperitivo

E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

Kalosartipos ha scritto:Per festeggiare degnamente i due compleanni nebbiosi (il mio, 50esimo e quello di Calzi… molti meno ) caduti nei giorni scorsi, ci troveremo oggi al “Gaudio” di Barbariga (BS), per spiluccare qualcosa e stappare qualche bottiglia in allegria.
Che sete..
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Kalos sei un fiorellino dai, una bella peoniona

ma Calzidavide quando ha compiuto gli anni ? auguri in ritardo allora anche a lui

Ancora auguri!!Buona mangiata e bevuta soprattutto!!!

Teddy ha scritto:

@ndre@ ha scritto:

vinogodi ha scritto:...sai che non saremo li prima delle 13,14. Mi trovo con Endrya alle 12,11 allo scambiatore...

sarò li a mezzodi...gaui a saltare l'aperitivo

E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

se avessi cubiste a portata di mano,non sarei dei vostri

Teddy ha scritto:E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

Mia moglie ha letto ed adesso non mi fa uscire di casa..

Kalosartipos ha scritto:

Teddy ha scritto:E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

Mia moglie ha letto ed adesso non mi fa uscire di casa..

Era tutto calcolato, volevo bermi anche la tua quota di clos d'ambonnay .....

Kalosartipos ha scritto:

benux ha scritto:Ottimo menù, però mi chiedo come mai sempre più spesso e soprattutto al nord si tenda a mischiare carne con pesce

Quando devi stappare dei bianchi insieme a dei rossi "importanti" cosa potresti fare d'altro?
Io avrei preferito tutto pesce.. così tutti bianchi ...

IN effetti, anche se, se uno vuole a tutti costi bersi un vino rosso si potrebbe anche azzardare del pesce tipo baccalà o tonno.

Teddy ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:

Teddy ha scritto:E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

Mia moglie ha letto ed adesso non mi fa uscire di casa..

Era tutto calcolato, volevo bermi anche la tua quota di clos d'ambonnay .....

benux ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:

benux ha scritto:Ottimo menù, però mi chiedo come mai sempre più spesso e soprattutto al nord si tenda a mischiare carne con pesce

Quando devi stappare dei bianchi insieme a dei rossi "importanti" cosa potresti fare d'altro?
Io avrei preferito tutto pesce.. così tutti bianchi ...

IN effetti, anche se, se uno vuole a tutti costi bersi un vino rosso si potrebbe anche azzardare del pesce tipo baccalà o tonno.

Quando leggerei la lista dei vini rossi, capirai..

Kalosartipos ha scritto:

Teddy ha scritto:E non scordate di portare le cubiste, regalo di compleanno per i nostri eroi

Mia moglie ha letto ed adesso non mi fa uscire di casa..

Non azzardarti a arrivare in ritardo!
Sono già fuori casa ad aspettarti e tu sei lì appiccicato al pc!

Invidia nera.....salutatemi i Papa boys!

Oggi:

POL ROGER Champagne Brut “Sir Winston Churchill” ’96.

DOM PÉRIGNON Champagne Brut ’02.

DOMAINE LEFLAIVE Puligny-Montrachet 1er Cru “Clavoillon” ’07.

DOMAINE RAMONET Puligny-Montrachet 1er Cru “Champs-Canet” ’08.

HENRI BOILLOT Meursault 1er Cru “Genevrières” ‘08.

PIERRE MOREY Meursault “Tessons” ’05.

GIACOMO BORGOGNO Barolo "Liste" ’01.

GIUSEPPE MASCARELLO Barolo “Villero” ’01.

ROBERTO VOERZIO Barolo “Brunate” ’01.

GAJA Langhe “Sperss” ’01.

GIUSEPPE QUINTARELLI Amarone della Valpolicella Classico ’00.

FERDINANDO PRINCIPIANO Barolo del Comune di Serralunga ’04.

KRUG Champagne Brut “Collection” ’89.

EMILIO LUSTAU Sherry Pedro Ximenez Murillo “100 años”.

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Aperitivi bollicinosi

I Puligny


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I Meursault


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Primi langaroli